Mwen pa yon boulanje pa nenpòt detire nan imajinasyon an, e mwen souvan fè erè ak pi senp nan resèt.Mwen freestyle anpil pandan m ap kwit manje, men fè sa ak machandiz kwit ka lakòz yon dezas.

Pou konkeri pè m 'nan boulanjri, ak kòm yon renmen depi lontan nan bonbon chokola-chip, mwen te vle wè sa ki ta rive si mwen te fè kèk erè komen pandan y ap fè yon pakèt nan grate.

Pou kenbe bagay sa yo menm, mwen te itilize resèt la menm - resèt bonbon chokola Nestlé Toll House la imedyatman nan sak mwen an bato chokola - pou pwojè esè ak erè mwen an.

Soti nan melanje farin lan twòp pou sèvi ak twòp farin, men sa ki te pase lè mwen te fè 10 erè klasik pandan m ap fè bonbon.

Overmixing - oswa overcreaming, nan boulanjri-pale - te lakòz yon batri ki kouri.Fluidité a te fè pou yon bonbon ki kwit byen vit epi ki gaye pi plis pase yon pat byen krème anjeneral ta.

Ou ka melanje farin lan nan nenpòt ki pwen, men overcreaming rive lè w ap konbine bè a, sik, ak vaniy.Mwen melanje farin lan plis pase mwen ta dwe genyen tou de pandan etap nan krèm nan resèt la ak apre ajoute farin lan.

Kòm yon rezilta, bonbon yo te soti limyè ak Airy, epi mwen te kapab goute bè a pi enpòtan nan pakèt sa a pase nan lòt moun.Yo tounen yon bèl, menm mawon.

Sèvi ak poud boulanjri te lakòz yon bonbon chewy - ki kalite chewy kote dan mwen kole ansanm yon ti kras lè mwen chomped desann.

Pakèt sa a te pi bon pase premye yo, epi chokola a te gen yon gou prèske tankou chimik ki te bay bonbon an yon gou yon ti kras atifisyèl.

Bonbon yo pa t 'move, men yo pa t' tankou agreyab tankou lòt lo yo.Se konsa, si ou fè erè sa a, konnen ke li nan OK - yo pa pral pi bon bonbon ou te janm fè, men yo menm tou yo pa pral pi mal la.

Anbalaj farin lan - tape gode a mezire sou kontwa an oswa pouse poud lan desann ak yon kiyè - sa pral lakòz nan itilize twòp.Mwen te ajoute sèlman yon ti kras plis farin pase mwen ta dwe genyen pou pakèt sa a epi mwen te jwenn ke yo te pran yon ti kras plis tan pou kwit.

Mwen kite yo nan dife pou chofe fou a pou apeprè 10 1/2 a 11 minit (lòt moun kwit nan nèf minit), epi yo soti super an gonfle.Yo te sèk andedan, men yo pa nan tout dans.Yo pa t kake tankou pakèt ki fèt ak poud boulanjri.

Bonbon yo te prèske gwosè men m, e menm si aparans mawon yo te fin fè m panse m te boule yo, yo pa t boule ditou.

Tout bonbon an te kroustiyan, men chips yo te rete entak.Mòde yo, mwen jwenn ke bonbon sa a pa menm kole nan dan mwen twòp.

Finalman, metòd sa a bay bonbon ideyal mwen an.Si ou se yon fanatik tou yon bonbon kroustiyan, varyasyon sa a se pou ou.

Mwen jete farin lan, sik, vaniy, sèl, soda boulanjri, ze, ak bè nan yon sèl bòl epi mwen melanje yo tout ansanm.

Te gen bul lè toupatou, ak bonbon yo pa t 'konsa bèl.Yo te aksidante olye pou yo limenm, epi li te sanble ke te gen ti touf engredyan nan yo.

Lè mwen rale yo soti nan fou a, yo te kalite fonn soti nan mitan an.Gen kèk aktyèlman gade byen bèl ak Rustic.

Yo te gen yon mòde yo ki te yon ti kras moulen men sèk.Yon efè enteresan nan kite ze soti se ke mwen te kapab goute sèl la evidan.Sa yo te bonbon yo pi sale byen lwen, men mwen te enkli menm kantite lajan an jan mwen te fè nan nèf lòt resèt yo.

Pakèt sa a te fondamantalman yon plato ti gato.Yo te sanble ak bonbon madeleine, menm sou anba a.

Pa sèvi ak sik ase lakòz bonbon sèk ak bready.Yo pa t moulen ditou, epi yo gonfle anwo nan sant la.

Men, menm si gou a te bon, mwen pa t 'kapab goute vaniy la otan ke mwen te kapab nan lòt moun yo.Tou de teksti an ak bouch la fè m sonje yon scone ki pa tèlman difisil.

Pakèt sa a nan bonbon te gato nan mitan an, men tou, Airy nan tout, ak kwen kroustiyan.Yo te jòn ak yon ti kras gonfle nan mitan an, ak mawon ak super mens alantou perimèt la.

Sèvi ak twòp bè evidamman te fè bonbon yo beurre nan manyen la, epi yo te mou ase yo konfizyon nan men m '.Bonbon yo te fonn nan bouch mwen byen vit tou, epi mwen te kapab santi twou lè yo - ki te enpòtan sou sifas la - sou lang mwen.

Bonbon sa yo te pi sanble ak pakèt ki te gen twòp ze.Sa yo jis gonfle yon fason diferan - yo te gen plis nan yon tèt mòfin.

Men, pakèt sa a te vrèman bon.Mwen te kapab idantifye vaniy la epi mwen te jwi gou bonbon klasik ki vini ak li.

Se te yon bonbon gonfle ki te santi Airy nan men m '.Anba a te sanble ak bonbon ki gen twòp ze: plis tankou yon madeleine pase yon bonbon chokola-chip.

Mwen te panse li te enteresan ki jan menm yon ti kras chanje kantite farin mwen te itilize te kapab byen chanje bonbon mwen yo.Apre sa, mwen byen kontan ke mwen te jwenn nouvo bonbon mwen pi renmen (reyalize lè w sèvi ak yon ti kras mwens farin) atravè eksperyans sa a.

Gen kèk nan erè sa yo ki afekte bonbon yo plis pase lòt, men se pou nou reyèl: Si yo ofri yo, mwen pa ta refize okenn nan yo.