Mimi si mwokaji kwa mawazo yoyote, na mara nyingi mimi hufanya makosa na mapishi rahisi zaidi.Mimi huwa na fremu sana ninapopika, lakini kufanya hivyo na bidhaa zilizookwa kunaweza kusababisha maafa.

Ili kushinda hofu yangu ya kuoka, na kama mpenzi wa muda mrefu wa kuki za chokoleti, nilitaka kuona nini kingetokea ikiwa nitafanya makosa ya kawaida wakati nikitengeneza kundi kutoka mwanzo.

Ili kusawazisha mambo, nilitumia kichocheo kile kile - kichocheo cha keki ya chokoleti ya Nestlé Toll House moja kwa moja kutoka kwa mfuko wangu wa chips za chokoleti - kwa mradi wangu wa majaribio na makosa.

Kuanzia kuchanganya unga hadi kutumia unga mwingi, hiki ndicho kilichotokea nilipofanya makosa 10 ya kawaida wakati wa kuoka vidakuzi.

Kuchanganya zaidi - au overcreaming, katika kuoka-kuzungumza - ilisababisha batter ya runnier.Umiminiko uliotengenezwa kwa ajili ya kuki ambayo ilioka haraka na kuenea kwa upana zaidi kuliko unga uliotiwa krimu inavyofanya kawaida.

Unaweza kuchanganya unga wakati wowote, lakini kupiga kelele kupita kiasi hutokea wakati unachanganya siagi, sukari na vanila.Nilichanganya unga zaidi kuliko vile ninavyopaswa kuwa na wakati wa creaming ya mapishi na baada ya kuongeza unga.

Matokeo yake, vidakuzi vilitoka vyepesi na vya hewa, na niliweza kuonja siagi zaidi katika kundi hili kuliko wengine.Waligeuka nzuri, hata kahawia.

Kutumia poda ya kuoka kulisababisha kuki kutafuna - aina ya kutafuna ambapo meno yangu yalishikana kidogo nilipokata.

Kundi hili lilikuwa la keki zaidi kuliko zile za kwanza, na chokoleti ilikuwa na ladha karibu ya kemikali ambayo iliipa kuki ladha ya bandia kidogo.

Vidakuzi havikuwa vibaya, lakini havikuwa vya kufurahisha kama bechi zingine.Kwa hivyo ukifanya kosa hili, fahamu kuwa ni sawa - havitakuwa vidakuzi bora zaidi ambavyo umewahi kutengeneza, lakini pia havitakuwa mbaya zaidi.

Kufunga unga - kugonga kikombe cha kupimia kwenye kaunta au kusukuma poda chini na kijiko - itasababisha kutumia sana.Niliongeza unga kidogo zaidi kuliko vile nilivyopaswa kuwa na kundi hili na nikagundua kuwa ilichukua muda mrefu kidogo kuoka.

Niliwaacha katika tanuri kwa muda wa dakika 10 1/2 hadi 11 (wengine walipikwa kwa dakika tisa), na walitoka super fluffy.Walikuwa kavu ndani, lakini sio mnene kabisa.Hazikuwa keki kama kundi lililotengenezwa kwa unga wa kuoka.

Vidakuzi vilikaribia ukubwa wa mkono wangu, na ingawa mwonekano wao mwembamba sana na wa hudhurungi mwanzoni ulinifanya nifikirie kuwa nimezichoma, hazikuwa na ladha ya kuungua hata kidogo.

Kuki nzima ilikuwa crispy, lakini chips kukaa intact.Kuuma ndani yao, niligundua kuwa kuki hii hata haikushikamana na meno yangu sana.

Hatimaye, njia hii ilitoa kidakuzi changu bora.Ikiwa wewe pia ni shabiki wa kuki crispy, tofauti hii ni kwa ajili yako.

Nilimwaga unga, sukari, vanila, chumvi, baking soda, yai na siagi kwenye bakuli moja kisha nikachanganya vyote pamoja.

Kulikuwa na viputo vya hewa kila mahali, na vidakuzi havikuwa vya kupendeza sana.Walikuwa bumpy badala ya kushikamana, na ilionekana kama kulikuwa na clumps ndogo ya viungo ndani yao.

Nilipozitoa kwenye tanuri, zilikuwa zimeyeyuka kutoka katikati.Baadhi kwa kweli walionekana warembo na wenye kutu.

Walikuwa na bite kwao ambayo ilikuwa ya kutafuna kidogo lakini kavu.Athari ya kuvutia ya kuacha mayai ilikuwa kwamba ningeweza kuonja chumvi kwa uwazi.Hivi ndivyo vidakuzi vyenye chumvi nyingi zaidi, lakini nilikuwa nimejumuisha kiasi sawa na nilichojumuisha katika mapishi mengine tisa.

Kundi hili kimsingi lilikuwa tray ya keki ndogo.Walionekana na kuhisi kama vidakuzi vya madeleine, hata chini.

Kutotumia sukari ya kutosha kulisababisha kuki kavu na mkate.Hawakuwa watafuna hata kidogo, na walijivuna kuelekea juu katikati.

Na ingawa ladha ilikuwa nzuri, sikuweza kuonja vanila kadri nilivyoweza katika zingine.Umbile na mguso vilinikumbusha juu ya scone isiyo ngumu sana.

Kundi hili la vidakuzi lilikuwa la keki katikati, lakini pia lilikuwa na hewa safi kote, na kingo nyororo.Walikuwa wa manjano na wenye uvimbe kidogo katikati, na kahawia na wembamba sana kuzunguka eneo.

Kutumia siagi nyingi ni wazi kulifanya vidakuzi kuwa siagi kwa kuguswa, na vilikuwa laini vya kutosha kubomoka mikononi mwangu.Vidakuzi viliyeyuka kinywani mwangu haraka pia, na niliweza kuhisi mashimo ya hewa - ambayo yalikuwa maarufu juu ya uso - kwenye ulimi wangu.

Vidakuzi hivi vilifanana zaidi na kundi lililojumuisha yai nyingi.Hawa walijivuna tofauti - walikuwa na juu ya muffin zaidi.

Lakini kundi hili lilikuwa na ladha nzuri sana.Niliweza kutambua vanila na kufurahia ladha ya kuki ya asili inayokuja nayo.

Ilikuwa ni cookies puffy kwamba waliona airy katika mkono wangu.Chini ilionekana sawa na kuki iliyo na yai nyingi: zaidi kama madeleine kuliko vidakuzi vya chokoleti.

Nilifikiri ilikuwa ya kuvutia jinsi hata kubadilisha kiasi kidogo cha unga niliotumia kunaweza kubadilisha sana vidakuzi vyangu.Na ninafurahi kwamba nimepata kidakuzi changu kipya ninachopenda (kilichopatikana kwa kutumia unga kidogo) kupitia jaribio hili.

Baadhi ya makosa haya yaliathiri vidakuzi zaidi kuliko vingine, lakini hebu tuseme ukweli: Ikitolewa, singekataa yoyote kati yao.