นักวิจัยประเมินความเป็นไปได้ในการปิดข้อบกพร่องของผนังกั้นหัวใจห้องบนหลายจุดโดยใช้แบบจำลองการพิมพ์ 3 มิติ

แนวโน้มตลาดการผลิตสารเติมแต่งสำหรับโลหะที่ถูกผูกไว้ - การพ่นสารยึดเกาะโลหะและการสะสมโลหะที่ถูกผูกไว้

นักวิจัยประเมินความเป็นไปได้ในการปิดข้อบกพร่องของผนังกั้นหัวใจห้องบนหลายจุดโดยใช้แบบจำลองการพิมพ์ 3 มิติ

นักวิจัยประเมินความเป็นไปได้ในการปิดข้อบกพร่องของผนังกั้นหัวใจห้องบนหลายจุดโดยใช้แบบจำลองการพิมพ์ 3 มิติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เรียนรู้ว่าโครงการ PERFORMANCE ที่น่าตื่นเต้น ซึ่งหมายถึงการพัฒนาอาหารพิมพ์ 3 มิติสำหรับผู้สูงอายุนั้นไม่ได้เป็นไปตามที่คาดไว้ โดยพันธมิตรหลักอย่าง Biozoon และ FoodJet ตัดสินใจว่ากรณีธุรกิจยังไม่ค่อยมีการพัฒนา เทคโนโลยีต่อไปอย่างไรก็ตาม FoodJet ได้เริ่มสำรวจการพิมพ์ 3 มิติสำหรับอาหารเพิ่มเติม โดยเฉพาะการพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติ

บริษัทได้พัฒนาผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับการตกแต่งและการผลิตอาหาร ซึ่งรวมถึงระบบสำหรับการตกแต่งด้วยกราฟิก การเติมโพรง และพื้นผิวเคลือบการใช้งานมีตั้งแต่การตกแต่งโดนัทและเติมวาฟเฟิลด้วยครีม ไปจนถึงการทาพิซซ่าบนแป้งและทาแยมบนบิสกิตPascal De Grood ผู้อำนวยการ FoodJet กล่าวว่าธุรกิจนี้มีการพิมพ์อาหารมายาวนาน แต่อธิบายว่าเทคโนโลยีนี้ใกล้เคียงกับการพิมพ์ 2.5 มิติ โดยสังเกตจากความยากในการซ้อนชั้นในแนวตั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมที่คาวในทางกลับกัน ช็อกโกแลตช่วยให้เพิ่มเลเยอร์หลายๆ ชั้นได้ง่ายกว่ามาก

แท่งช็อกโกแลตพิมพ์ 3 มิติโดยใช้ระบบใหม่ของ FoodJetบริษัท อ้างว่าช็อคโกแลตกำลังเข้าใกล้การปรับแต่งจำนวนมากได้รับความอนุเคราะห์จาก FoodJet

ในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้ผลิตระบบพ่นอาหารได้เปิดตัวเครื่องพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติเครื่องแรกเครื่องจักรดังที่แสดงในวิดีโอด้านล่างมีลักษณะคล้ายกับม้าหมุนที่แม่พิมพ์ช็อกโกแลตเคลื่อนผ่านใต้หัวพิมพ์จำนวนหนึ่งซึ่งสามารถเพิ่มสีหรือวัสดุต่างๆ ได้ ทำให้สามารถผลิตช็อกโกแลตแท่งที่ซับซ้อนซึ่งสามารถปรับให้เหมาะกับลูกค้าแต่ละรายได้อย่างไรก็ตาม ระบบไม่ได้จำกัดเฉพาะแท่งช็อกโกแลตที่พิมพ์ แต่ยังสามารถพิมพ์แท่งรูปแบบอิสระบนแม่พิมพ์แบน รูปทรงกลวง พราลีนแบบต่างๆ และอื่นๆ

“นี่คือสิ่งที่เราลงทุนเพราะเรามองเห็นอนาคตของธุรกิจ [การพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติ] ในสิ่งนั้นบริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ต้องการเห็นเราลงทุนเป็นอันดับแรกก่อนที่จะเข้าร่วม แต่เรามีความรู้สึกที่แข็งแกร่งว่าสิ่งนี้กำลังจะเกิดขึ้นมันอาจจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเครื่องจักรแบบดั้งเดิมทั้งหมดของเราที่มีมาช้านาน: เครื่องตกแต่งแบบรอบเดียวหรือเครื่องบรรจุโพรง”

บริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่เขาอาจหมายถึง ได้แก่ Hershey's ซึ่งร่วมมือกับ 3D Systems ในปี 2558 เพื่อพัฒนาเครื่องพิมพ์ ChocoJet 3D ที่ไม่เคยเปิดตัวมาก่อน หรือ Nestlé ซึ่งได้ทำการวิจัยเทคโนโลยีมาอย่างน้อยตั้งแต่ปี 2557 Mondelez International—เดิมชื่อ Kraft อาหารและผู้ผลิตแบรนด์ดังกล่าว Toblerone, Cadbury และ Chips Ahoy!—จัดแสดง Oreos พร้อมไส้พิมพ์ที่ปรับแต่งได้ที่ SXSW ในปี 2014

“แท่งช็อกโกแลตปกติของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้ยากมาก” เดอ กรูด กล่าว“ดังนั้น [บริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่] ต่างมองหาสิ่งใหม่ บางสิ่งที่น่าตื่นเต้น บางสิ่งที่ซับซ้อนมากๆ เพื่อสร้างด้วยวัสดุที่แตกต่างกัน รูปทรงที่แตกต่างกัน และยัง [การผลิตที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้น] โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ความสามารถในการพิมพ์บนสายพานแบนและสร้างรูปทรงต่างๆ ที่น่าสนใจมากสำหรับพวกเขา”

มีหลายบริษัทที่ขายเครื่องพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติหรือระบบขนาดเล็กที่สามารถพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติได้ เช่น Choc Edge และ byFlow แต่เครื่องเหล่านี้มีไว้สำหรับการใช้งานส่วนบุคคลจากข้อมูลของ De Grood Food Jet เป็นบริษัทเดียวที่สามารถพิมพ์วัตถุช็อกโกแลตด้วยการพิมพ์ 3 มิติในระดับอุตสาหกรรมได้เทคโนโลยีนี้มีความสามารถในการพิมพ์ 3 มิติเป็นแบทช์ช็อคโกแลตที่พิมพ์ 3 มิติที่ไม่ซ้ำกันจำนวนหลายร้อยถึงพันชิ้นได้อย่างคุ้มค่าDe Grood กล่าวว่ายังมีการพัฒนาอีกมากที่ต้องทำ

ในขณะเดียวกัน FoodJet ยังคงพัฒนาเทคโนโลยีการสะสมอาหารอย่างต่อเนื่องนอกเหนือจากช็อกโกแลตประมาณร้อยละ 50 ของรายได้ของบริษัทใช้สำหรับพิมพ์พิซซ่า ราดซอสลงบนแป้งมีข้อกำหนดที่เข้มงวดจากลูกค้าพิซซ่า ซึ่งรวมถึงขนาดที่แน่นอนของพิซซ่า ตลอดจนอัตราส่วนของซอสต่อแป้ง แต่ De Grood มองเห็นตัวเลือกสำหรับการปรับแต่งที่นั่น รวมถึงการเขียนข้อความบนพิซซ่าด้วยซอสและส่วนผสมอื่นๆ

การพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติเป็นเป้าหมายเร่งด่วนขั้นตอนต่อไปในการพัฒนาคือการย้ายไปสู่รูปทรงเรขาคณิตที่ซับซ้อนมากขึ้น จากนั้นทำให้ผู้บริโภคสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตแบบกำหนดเองได้จากที่บ้าน

“เรากำลังสร้างระบบเหล่านั้นอยู่ในขณะนี้ และกำลังพูดคุยกับบริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ในยุโรปเพื่อดำเนินการดังกล่าว” de Grood กล่าว“ผมคิดว่าในอีก 2-5 ปีข้างหน้า อาจจะเร็วกว่านั้นเล็กน้อย แต่ในระดับที่เล็กลงแต่ภายในสองถึงห้าปีจะมีให้แน่นอน”

เรามักจะเห็นแพทย์ใช้แบบจำลองหัวใจที่พิมพ์ 3 มิติเพื่อช่วยในระหว่างการผ่าตัด แต่กลุ่มนักวิจัยจากประเทศจีนได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับการใช้แบบจำลองเหล่านี้เพื่อช่วยใน...

ห้องปฏิบัติการโบราณคดี พิพิธภัณฑ์ และสถาบันมรดกทางวัฒนธรรมทั่วโลกได้ใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติเพื่อสร้างวัตถุนับไม่ถ้วนและให้การเข้าถึงมรดกทางวัฒนธรรมขอบคุณการผลิตสารเติมแต่ง...

แอปพลิเคชั่น AM ที่มีศักยภาพที่สำคัญสำหรับหลายอุตสาหกรรมคือการใช้เทคโนโลยีเพื่อผลิตชิ้นส่วนอะไหล่ตามความต้องการโดยพยายามกำจัดคลังสินค้าที่เต็มไปด้วย...

เรขาคณิตเป็นแขนงหนึ่งของคณิตศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับมุม รูปทรงเรขาคณิต เส้นและส่วนของเส้นตรง และรังสี และคุณใช้แนวคิดเรขาคณิตในการวัดความยาวและพื้นที่ของ 2 มิติ...

ลงทะเบียนเพื่อดูและดาวน์โหลดข้อมูลอุตสาหกรรมที่เป็นกรรมสิทธิ์จาก SmarTech และ 3DPrint.com คำถาม?ติดต่อ [ป้องกันอีเมล]