Con las pautas de distanciamiento social vigentes, las ventas en línea de vino de EE. UU. aumentaron un 224 por ciento esta primavera junto con un aumento en los alimentos reconfortantes.Aunque los estados están comenzando a reabrir en todo el país, esa tendencia al alza no parece estar desacelerándose.Para el Mes Nacional del Dulce, Divine Chocolate de DC, se asoció con New Dawn Wines, elaborado con uvas 100 % de comercio justo para encontrar las mejores combinaciones de sabores para la próxima vez que los consumidores busquen las golosinas que brindan algo de comodidad.El resultado es una colaboración de ideas de maridaje adecuada tanto para los amantes del vino como del chocolate.

1) Chocolate con leche con caramelo y sal marina: la acidez de este vino blanco equilibra la dulzura del chocolate con leche.La sal resalta el sabor a bouquet escondido en el vino.

2) Chocolate negro con jengibre y naranja: el vino atenúa el sabor ácido del jengibre, lo que hace que este maridaje sea brillante y atractivo para los bebedores de vino de todo tipo.

3) Chocolate negro con sal rosa del Himalaya: esta combinación ofrece un sabor más serio, ya que profundiza y fortalece el sabor del cacao.

Notas de sabor: los sabores de ciruela, mora e higo se asientan en un sabor a pimienta en la lengua.Este vino es sabroso y seco con un regusto ahumado.

1) Chocolate amargo al 70 %: el sabor es elevado en este par, con un encantador sabor a canela.La vainilla presente en el chocolate sale a la superficie aquí y te recordará al chocolate caliente.

2) Chocolate con leche con caramelo y sal marina: esta combinación tiene un final dulce y rico.Los sabores se funden con la complejidad del vino, haciendo que este par sepa como un postre.

3) Chocolate negro con frambuesas: este par brinda una sensación muy completa, y los sabores son similares y adecuados para los comedores exigentes con el vino y el chocolate.

Notas de sabor: este vino no es tan seco como el Shiraz, con un sabor terroso completo con el sabor de los champiñones y los tomates secados al sol.

1) Chocolate Negro con Frambuesas: Esta combinación se mezcla muy bien y muy suave.Este maridaje se sugiere después de una comida copiosa como postre ligero.

2) Chocolate amargo al 85 %: Hay un sabor sorprendentemente sabroso, parecido a la carne, con esta combinación, que recuerda a una rica salsa de tomate con carne molida mientras el vino y el chocolate se mezclan para formar un sabor sabroso y satisfactorio.Este maridaje se sugiere después de una comida más ligera.

3) Chocolate amargo al 70 %: este maridaje es el maridaje básico de vino y chocolate, perfecto para una degustación fácil con un amigo o como un estimulante de la tarde.

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