Avec la mise en place de directives de distanciation sociale, les ventes de vin en ligne aux États-Unis ont augmenté de 224 % ce printemps, parallèlement à une augmentation des aliments réconfortants.Bien que les États commencent à rouvrir à travers le pays, cette tendance à la hausse ne semble pas ralentir.Pour le Mois national des bonbons, DC's Divine Chocolate, en partenariat avec New Dawn Wines, est composé à 100 % de raisins Fairtrade pour trouver les meilleures combinaisons de saveurs pour la prochaine fois que les consommateurs rechercheront les friandises qui procurent un certain confort.Le résultat est une collaboration d'idées d'accords adaptées aux amateurs de vin et de chocolat.

1) Chocolat au lait avec caramel et sel de mer : L'acidité de ce vin blanc équilibre la douceur du chocolat au lait.Le sel fait ressortir la saveur du bouquet caché dans le vin.

2) Chocolat noir au gingembre et à l'orange : Le vin atténue la saveur acidulée du gingembre, ce qui rend cet accord brillant et invitant pour les buveurs de vin de toutes sortes.

3) Chocolat noir au sel rose de l'Himalaya : Cette combinaison offre un goût plus sérieux, car elle approfondit et renforce la saveur de cacao.

Notes gustatives : les saveurs de prune, de mûre et de figue s'installent dans une saveur poivrée sur la langue.Ce vin est savoureux et sec avec un arrière-goût fumé.

1) 70 % de chocolat noir : la saveur est élevée dans cette paire, avec une belle saveur de cannelle.La vanille présente dans le chocolat est ici remontée à la surface, et vous rappellera le chocolat chaud.

2) Chocolat au lait avec caramel et sel de mer : Cette combinaison a une finale douce et riche.Les saveurs se fondent avec la complexité du vin, donnant à ce couple un goût de dessert.

3) Chocolat noir aux framboises : Cette paire procure une sensation très complète, et les saveurs sont similaires et conviennent aux amateurs de vin et de chocolat difficiles.

Notes gustatives : Ce vin n'est pas aussi sec que le Shiraz, avec une saveur terreuse complétée par le goût de champignons et de tomates séchées.

1) Chocolat noir aux framboises : Cette combinaison se marie très bien et très lisse.Cet accord est suggéré après un repas copieux comme un dessert léger.

2) Chocolat noir à 85 % : Il y a un goût de viande étonnamment savoureux avec cet accord, qui rappelle une riche sauce tomate avec du bœuf haché alors que le vin et le chocolat se mélangent pour former un goût savoureux et satisfaisant.Cet accord est suggéré après un repas plus léger.

3) Chocolat noir à 70 % : Cet accord est l'accord de base entre le vin et le chocolat, parfait pour une dégustation facile avec un ami ou comme remontant l'après-midi.

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