මම කිසිම පරිකල්පනයකින් බේක් කරන්නෙකු නොවන අතර සරලම වට්ටෝරු සමඟ මම බොහෝ විට වැරදි කරමි.මම ඉවුම් පිහුම් කරන අතරතුර බොහෝ නිදහස් විලාසිතා කරනවා, නමුත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සමඟ එසේ කිරීම ව්‍යසනයකට හේතු විය හැක.

පිළිස්සීමට ඇති මගේ බිය ජය ගැනීමට සහ චොකලට්-චිප් කුකීස් සඳහා දිගුකාලීන පෙම්වතියක් ලෙස, මුල සිට කණ්ඩායමක් සෑදීමේදී මා පොදු වැරදි කිහිපයක් කළහොත් කුමක් සිදුවේදැයි බැලීමට මට අවශ්‍ය විය.

දේවල් සමතුලිතව තබා ගැනීමට, මම මගේ අත්හදා බැලීම් සහ දෝෂ ව්‍යාපෘතිය සඳහා මගේ චොකලට් චිප්ස් බෑගයෙන් නෙස්ලේ ටෝල් හවුස් චොකලට්-චිප් කුකී වට්ටෝරුවම භාවිතා කළෙමි.

බැටරය අධික ලෙස මිශ්‍ර කිරීමේ සිට පිටි වැඩිපුර භාවිතා කිරීම දක්වා, කුකීස් පිළිස්සීමේදී මම සම්භාව්‍ය වැරදි 10 ක් කළ විට සිදු වූ දේ මෙන්න.

අධික ලෙස මිශ්‍ර කිරීම - හෝ අධික ලෙස ක්‍රීම් කිරීම, ෙබ්කිං-කතා කිරීමේදී - ධාවන පහරක් ඇති විය.සාමාන්‍යයෙන් නිසි ලෙස ක්‍රීම් කළ බැටරයකට වඩා ඉක්මනින් පිළිස්සෙන සහ පුළුල් ලෙස පැතිරෙන කුකියක් සඳහා සාදන ලද ද්‍රවශීලතාවය.

ඔබට ඕනෑම අවස්ථාවක බැටරය අධික ලෙස මිශ්‍ර කළ හැකිය, නමුත් ඔබ බටර්, සීනි සහ වැනිලා ඒකාබද්ධ කරන විට අධික ලෙස ක්‍රීම් කිරීම සිදු වේ.මම වට්ටෝරුවේ ක්‍රීම් කරන අවධියේදී සහ පිටි එකතු කිරීමෙන් පසු මට තිබිය යුතු ප්‍රමාණයට වඩා බැටරය මිශ්‍ර කළෙමි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කුකීස් ආලෝකය සහ වාතයෙන් පිටතට පැමිණි අතර, මෙම කණ්ඩායම තුළ අනෙක් ඒවාට වඩා බටර් වඩාත් කැපී පෙනෙන ලෙස රස බැලීමට මට හැකි විය.ඔවුන් ලස්සන, දුඹුරු පවා හැරී ඇත.

ෙබ්කිං පවුඩර් භාවිතයෙන් හපන කුකියක් ඇති විය - මම කපා දැමූ විට මගේ දත් මඳක් එකට ඇලී ඇති ආකාරයේ හපන වර්ගයකි.

මෙම කණ්ඩායම පළමු ඒවාට වඩා කැකියර් වූ අතර, චොක්ලට් වල පාහේ රසායනික රසයක් තිබූ අතර එය කුකියට තරමක් කෘත්‍රිම රසයක් ලබා දුන්නේය.

කුකීස් නරක නැත, නමුත් ඒවා අනෙක් කණ්ඩායම් තරම් විනෝදජනක නොවීය.එබැවින් ඔබ මෙම වැරැද්ද සිදු කරන්නේ නම්, එය හරි බව දැන ගන්න - ඒවා ඔබ මෙතෙක් සාදා ඇති හොඳම කුකීස් නොවනු ඇත, නමුත් ඒවා නරකම ඒවා නොවනු ඇත.

පිටි ඇසුරුම් කිරීම - කවුන්ටරය මත ඇති මිනුම් කෝප්පයට තට්ටු කිරීම හෝ හැන්දකින් කුඩු පහළට තල්ලු කිරීම - වැඩිපුර භාවිතා කිරීම සිදු වේ.මම මෙම කණ්ඩායම සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා ටිකක් වැඩිපුර පිටි එකතු කළ අතර ඒවා පිළිස්සීමට තරමක් වැඩි කාලයක් ගත වූ බව සොයා ගතිමි.

මම ඒවා විනාඩි 10 1/2 ත් 11 ත් අතර කාලයක් උඳුන තුල තැබුවෙමි (අනෙක් අය විනාඩි නවයකින් පිසූ), ඒවා ඉතා සුදුමැලි වී ඇත.ඔවුන් ඇතුළත වියළි, ​​නමුත් කිසිසේත් ඝන නොවේ.ඒවා බේකින් පවුඩර් වලින් හදපු බැච් එක වගේ කේක් නෙවෙයි.

කුකීස් මගේ අතේ ප්‍රමාණයට ආසන්න වී ඇති අතර, ඒවායේ සුපිරි සිහින් දුඹුරු පෙනුම මුලදී මා ඒවා පුළුස්සා ඇති බව සිතීමට හේතු වූවත්, ඒවා පිළිස්සී ගිය රසයක් නොතිබුණි.

මුළු කුකියම හැපෙනසුළුයි, නමුත් චිප්ස් නොවෙනස්ව පැවතුනි.ඒවා හපලා බැලුවාම මට තේරුණා මේ කුකිය මගේ දත්වලවත් වැඩිය ඇලිලා නැහැ කියලා.

අවසානයේදී, මෙම ක්‍රමය මගේ කදිම කුකිය ලබා දුන්නේය.ඔබත් හැපෙනසුළු කුකියක රසිකයෙක් නම්, මෙම විචලනය ඔබ සඳහා වේ.

මම පිටි, සීනි, වැනිලා, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා, බිත්තර සහ බටර් එක භාජනයකට දමා, පසුව ඒවා සියල්ලම එකට මිශ්ර කළා.

හැමතැනම වායු බුබුලු තිබුණා, කුකීස් එතරම් ලස්සන නැහැ.ඒවා සමෝධානික වෙනුවට ගැටිති වූ අතර, ඒවායේ කුඩා අමුද්‍රව්‍ය පොකුරු ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි.

මම ඒවා උඳුනෙන් එළියට ගත් විට, ඒවා මැද සිට දිය වී ගොස් ඇත.සමහර ඒවා ඇත්තෙන්ම ලස්සන හා ගැමි පෙනුමක්.

ඔවුන්ට ටිකක් හපමින් නමුත් වියලි වූ කටගැස්මක් තිබුණි.බිත්තර අත්හැරීමේ සිත්ගන්නා කරුණක් වූයේ මට ලුණු ප්‍රමුඛව රස බැලීමට හැකි වීමයි.මේවා මෙතෙක් ලුණු සහිතම කුකීස් විය, නමුත් මම අනෙක් වට්ටෝරු නවයට ඇතුළත් කර ඇති ප්‍රමාණයම ඇතුළත් කර ඇත්තෙමි.

මෙම කණ්ඩායම මූලික වශයෙන් කුඩා කේක් තැටියක් විය.ඒවා පතුලේ පවා මැඩ්ලීන් කුකීස් මෙන් පෙනෙන්නට තිබුණි.

ප්‍රමාණවත් තරම් සීනි භාවිතා නොකිරීම නිසා වියළි හා පාන් කුකීස් ඇති විය.ඒවා කිසිසේත් හපමින් නොසිටි අතර, ඒවා මැදින් ඉහළට පිම්බිණි.

ඒවගේම රස හොඳ වුණාට අනිත් ඒවයේ මට පුළුවන් තරම් වැනිලා රස බලන්න බැරි වුණා.වයනය සහ මුඛය යන දෙකම මට එතරම් අමාරු නැති ස්කොන් එකක් මතක් කර දුන්නේය.

මෙම කුකීස් කණ්ඩායම මැද කේක් එකක් වූ නමුත්, හැපෙනසුළු දාර සහිත පුරා වාතය සහිත විය.ඒවා කහ සහ මැද තරමක් පිම්බුණු අතර පරිමිතිය වටා දුඹුරු සහ ඉතා සිහින් විය.

ඕනෑවට වඩා බටර් භාවිතා කිරීම පැහැදිලිවම කුකීස් ස්පර්ශයට බටර් බවට පත් වූ අතර ඒවා මගේ අත්වල කඩා වැටෙන තරම් මෘදු විය.කුකීස් මගේ මුඛයේ ද ඉක්මනින් දිය වී ගිය අතර, මතුපිටින් කැපී පෙනෙන වායු සිදුරු මගේ දිවේ මට දැනෙන්නට විය.

මෙම කුකීස් වැඩිපුර බිත්තරයක් ඇතුළත් වූ කණ්ඩායමට බොහෝ දුරට සමාන විය.මේවා වෙනස් ආකාරයකට පිම්බී ඇත - ඒවාට වඩා මෆින් ටොප් එකක් තිබුණි.

හැබැයි මේ බැච් එක නම් නියම රසයි.මට වැනිලා හඳුනා ගැනීමට හැකි වූ අතර එහි එන සම්භාව්‍ය කුකී රසය රස වින්දෙමි.

එය මගේ අතට වාතයක් දැනුණු පිම්බුණු කුකීස් විය.පතුලේ බිත්තර වැඩිපුර ඇති කුකිය මෙන් දිස් විය: චොකලට්-චිප් කුකීස් වලට වඩා මැඩ්ලීන් වැනි.

මා භාවිතා කළ පිටි ප්‍රමාණය සුළු වශයෙන් වෙනස් කිරීමෙන් පවා මගේ කුකීස් විශාල ලෙස වෙනස් කළ හැකි ආකාරය සිත්ගන්නාසුළු යැයි මම සිතුවෙමි.මෙම අත්හදා බැලීම හරහා මගේ නව ප්‍රියතම කුකිය (පිටි ටිකක් අඩුවෙන් භාවිතා කිරීමෙන් ලබා ගත්) සොයා ගැනීම ගැන මම සතුටු වෙමි.

මෙම වැරදිවලින් සමහරක් අනෙක් ඒවාට වඩා කුකීස් වලට බලපෑවේය, නමුත් අපි සැබෑ වෙමු: ඉදිරිපත් කරන්නේ නම්, මම ඒවා කිසිවක් ප්‍රතික්ෂේප නොකරමි.