A szerepe acsiszológép/finomítócsokoládékészítésben:

 

(1) A csokoládéanyag nedvessége tovább csökken;

 

(2) Távolítsa el a kakaószószban lévő maradék és szükségtelen illékony savas anyagokat;

 

(3) Elősegíti a csokoládéanyag viszkozitásának csökkentését és az anyag folyékonyságának javítását;

 

(4) Elősegíti a csokoládé anyag színének, aromájának és ízének változását;

 

(5) A csokoládéanyag finomabbá és simábbá válik, és jó ízű.

 

 

Különböző igények kielégítése érdekében piacra dobtunk kis koncsológépet/finomítókat, 20L, 40L, 100L, természetesen 500L, 1000L stb. Érdeklődés esetén forduljon hozzánk bizalommal!