De rol van deconch machine/raffinaderijbij het maken van chocolade:

 

(1) De vochtigheid van het chocolademateriaal wordt verder verminderd;

 

(2) Stoot de resterende en onnodige vluchtige zure stoffen in de cacaosaus af;

 

(3) Bevorder de vermindering van de viscositeit van het chocolademateriaal en verbeter de vloeibaarheid van het materiaal;

 

(4) Bevorder de verandering van kleur, aroma en smaak van chocolademateriaal;

 

(5) Het chocolademateriaal wordt verder fijner en gladder gemaakt en heeft een goede smaak.

 

 

Om aan verschillende behoeften te voldoen, hebben we kleine conchmachines / raffinaderijen gelanceerd, 20L, 40L, 100L, natuurlijk 500L, 1000L en etc. Als u interesse heeft, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen!