의 역할콘칭 머신/리파이너초콜릿 만들기:

 

(1) 초콜릿 재료의 수분을 더욱 감소시킨다.

 

(2) 코코아 소스에 잔류하고 불필요한 휘발성 산성 물질을 격퇴합니다.

 

(3) 초콜릿 재료의 점도 감소를 촉진하고 재료의 유동성을 향상시킨다.

 

(4) 초콜릿 재료의 색, 향 및 맛의 변화를 촉진합니다.

 

(5) 초콜렛 재료가 더욱 미세하고 매끄러워져 맛이 좋다.

 

 

다양한 요구를 충족시키기 위해 소형 콘칭 기계/리파이너, 20L, 40L, 100L는 물론 500L, 1000L 등을 출시했습니다. 관심이 있으시면 언제든지 연락주십시오!