vai trò củamáy conching/tinh chếtrong sản xuất sô cô la:

 

(1) Độ ẩm của nguyên liệu sôcôla giảm hơn nữa;

 

(2) Đẩy lùi các chất axit dễ bay hơi còn sót lại và không cần thiết trong nước sốt ca cao;

 

(3) Thúc đẩy việc giảm độ nhớt của vật liệu sô cô la và cải thiện tính lưu động của vật liệu;

 

(4) Thúc đẩy sự thay đổi màu sắc, hương thơm và mùi vị của nguyên liệu sô cô la;

 

(5) Nguyên liệu sô cô la được làm mịn hơn, mịn hơn và có hương vị thơm ngon.

 

 

Để đáp ứng các nhu cầu khác nhau, chúng tôi đã tung ra thị trường máy/máy lọc ốc vít nhỏ, 20L, 40L, 100L, tất nhiên là 500L, 1000L, v.v. Mọi quan tâm, vui lòng liên hệ với chúng tôi!