Роль вмашина для коншування/рафінеру виготовленні шоколаду:

 

(1) Вологість шоколадного матеріалу додатково знижується;

 

(2) Відштовхнути залишкові та непотрібні летючі кислотні речовини в какао-соусі;

 

(3) Сприяти зниженню в'язкості шоколадного матеріалу та покращити текучість матеріалу;

 

(4) Сприяти зміні кольору, аромату та смаку шоколадного матеріалу;

 

(5) Шоколадний матеріал стає більш тонким і гладким і має гарний смак.

 

 

Щоб задовольнити різні потреби, ми запустили невеликі конширувальні машини/ рафінери, 20 л, 40 л, 100 л, звичайно 500 л, 1000 л тощо. Будь-який інтерес, будь ласка, не соромтеся звертатися до нас!