Il ruolo delconcatrice/raffinatorenella produzione del cioccolato:

 

(1) L'umidità del materiale di cioccolato viene ulteriormente ridotta;

 

(2) respingere le sostanze acide volatili residue e non necessarie nella salsa di cacao;

 

(3) Promuovere la riduzione della viscosità del materiale cioccolato e migliorare la fluidità del materiale;

 

(4) Promuovere il cambiamento di colore, aroma e gusto del materiale del cioccolato;

 

(5) Il materiale del cioccolato è ulteriormente reso più fine e liscio e ha un buon gusto.

 

 

Per soddisfare le diverse esigenze, abbiamo lanciato piccole macchine per il concaggio/raffinatori, 20L, 40L, 100L, ovviamente 500L, 1000L e così via. Qualsiasi interesse, non esitate a contattarci!