El papel delconchadora/refinadoraen la fabricación de chocolate:

 

(1) La humedad del material de chocolate se reduce aún más;

 

(2) repeler las sustancias ácidas volátiles residuales e innecesarias en la salsa de cacao;

 

(3) promover la reducción de la viscosidad del material de chocolate y mejorar la fluidez del material;

 

(4) Promover el cambio de color, aroma y sabor del material de chocolate;

 

(5) El material de chocolate se vuelve más fino y suave y tiene un buen sabor.

 

 

Con el fin de satisfacer las diferentes necesidades, hemos lanzado pequeñas máquinas de conchado/refinadoras, 20L, 40L, 100L, por supuesto 500L, 1000L, etc. ¡Cualquier interés, no dude en contactarnos!