კოროვირუსული ჩაკეტვის დროს სახლში მოწყენილი ამერიკელები ხელახლა აღმოაჩენენ საცხობისა და კულინარიის სიყვარულს, უკუაგდებენ ათწლეულების ტენდენციას, რომელმაც შეცვალა სასურსათო მაღაზიის გამოცდილება.

მომხმარებელთა მონაცემები აჩვენებს გაყიდვების ზრდას, რასაც სურსათის ინდუსტრია თავის ცენტრ მაღაზიას უწოდებს, დერეფნებში, სადაც მარცვლეული, საცხობი პროდუქტები და სამზარეულოს ძირითადი პროდუქტებია ნაპოვნი.მეორეს მხრივ, დელიკატების გაყიდვები შემცირდა და პროდუქტები, როგორიცაა მაღაზიაში მომზადებული კერძები, მკვეთრად დაეცა.

ინდუსტრიის ანალიტიკოსების თქმით, ეს ცვლის ტენდენციებს, რომლებიც დაჩქარდა ბოლო 40 წლის განმავლობაში.რამდენადაც ამერიკელები გახდნენ უფრო დატვირთული და მეტი დრო დაუთმეს სამუშაოს, ისინი ნაკლებ ფულს ხარჯავდნენ ამ ცენტრის მაღაზიის დერეფნებზე და უფრო მეტს წინასწარ გამზადებულ, დროის დაზოგვის კერძებზე.

„ჩვენ ვამზადებთ შოკოლადის ნამცხვრებს.შოკოლადის ნამცხვრები გავაკეთე.სხვათა შორის, ისინი ჩინებულები იყვნენ, ”- თქვა ნილ სტერნმა, McMillanDoolittle-ის უფროსი პარტნიორი, რომელიც კონსულტაციას უწევს კლიენტებს სასურსათო ინდუსტრიაში.„გაყიდვების მიქსი ისე გამოიყურება, როგორც 1980 წელს“, როცა უფრო მეტი ადამიანი ამზადებდა სახლში.

გაყიდვების მიქსი ასევე უფრო დიდია, გვიჩვენებს კვლევითი ფირმა IRi-ს მონაცემები.ამერიკელები სასურსათო მაღაზიაში ნაკლებად მოგზაურობენ, მაგრამ ისინი უფრო მეტს ყიდულობენ, როდესაც გარეთ გადიან.მომხმარებელთა 70 პროცენტზე მეტმა თქვა, რომ მათ ჰქონდათ საკმარისი სასურსათო საქონელი ორი კვირის ან მეტის განმავლობაში საყოფაცხოვრებო საჭიროებების დასაფარად.

Nielsen-ის მონაცემები აჩვენებს, რომ ამერიკელები ყიდულობენ ნაკლებ პროდუქტს, რომელიც შესაძლოა გამოიყენონ გარეთ გასვლისას.ტუჩის კოსმეტიკური საშუალებების გაყიდვები მესამედით შემცირდა, ისევე როგორც ფეხსაცმლის ჩანართები და ძირები.მზისგან დამცავი საშუალებების გაყიდვები ბოლო კვირაში 31 პროცენტით შემცირდა.ენერგეტიკული ზოლების გაყიდვები კრატერულია.

და შესაძლოა იმის გამო, რომ ნაკლები ადამიანი გამოდის გარეთ, ნაკლები საკვები იხარჯება.სურსათის მყიდველების მესამედზე მეტი ამბობს, რომ ისინი ახლა უფრო წარმატებულები არიან საკვების ნარჩენების თავიდან აცილებაში, ვიდრე ეს იყო პანდემიამდე, ვაშინგტონში კვების მრეწველობის ასოციაციის მიერ შეგროვებული მონაცემების მიხედვით.

გაყინული საკვები - განსაკუთრებით პიცა და კარტოფილი ფრი - მომენტში რჩება.გაყინული პიცის გაყიდვები ბოლო 11 კვირის განმავლობაში ნახევარზე მეტით გაიზარდა, Nielsen-ის თანახმად, და ყველა გაყინული საკვების გაყიდვები გაიზარდა 40 პროცენტით.

ამერიკელები ხარჯავენ ექვსჯერ მეტს, ვიდრე შარშან, ხელის სადეზინფექციო საშუალებებზე, გასაგები გაფუჭება პანდემიის შუაგულში და მრავალ დანიშნულების საწმენდებისა და აეროზოლური სადეზინფექციო საშუალებების გაყიდვები მინიმუმ გაორმაგდა.

მაგრამ ტუალეტის ქაღალდზე გაშვება მსუბუქდება.აბაზანის ქსოვილის გაყიდვები 16 პროცენტით გაიზარდა გასული წლის მაჩვენებელთან შედარებით კვირაში, რომელიც მთავრდება 16 მაისს, რაც გაცილებით დაბალია ვიდრე ტუალეტის ქაღალდის გაყიდვების 60 პროცენტიანი ზრდა გრძელვადიან 11 კვირაში.

საინვესტიციო ბანკი Jefferies-ის ანალიზის მიხედვით, ზაფხულის მომავალმა თვეებმა დააჩქარა გრილის პროდუქტების გაყიდვები, როგორიცაა ჰოთდოგები, ჰამბურგერები და ფუნთუშები.

მაგრამ ქვეყნის ხორცის მიწოდება კვლავ შეშფოთებულია სასურსათო მრეწველობისთვის, მას შემდეგ რაც კოროვირუსის ტალღები მოხვდა ხორცის შესაფუთ ქარხნებში შუადასავლეთის შტატებში.

ხორცის შეფუთვის ინდუსტრიაში კონსოლიდაცია ნიშნავს, რომ თუნდაც რამდენიმე ქარხანა გათიშული იყოს, ქვეყნის ღორის, საქონლისა და ფრინველის მიწოდების მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეიძლება შეფერხდეს.სამუშაო პირობები მცენარეებში, სადაც უფრო მეტად ცივა და მუშები საათობით დგანან სიახლოვეს, უქმნის მათ კორონავირუსის გავრცელების უნიკალურ შესაძლებლობას.

”ცხადია, ხორცი, ფრინველი, ღორის ხორცი შეშფოთებულია ამ პროდუქტის წარმოების გამო,” - თქვა სტერნმა.”ამ კონკრეტული მიწოდების ჯაჭვის დარღვევა შეიძლება საკმაოდ ღრმა იყოს.”

ამერიკელები, როგორც ჩანს, სხვაგვარად უმკლავდებიან ამ დაავადებას: ალკოჰოლის გაყიდვები ბოლო კვირებში გაიზარდა.ალკოჰოლის მთლიანი გაყიდვები მეოთხედზე მეტია, ღვინის გაყიდვები თითქმის 31 პროცენტით, ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვები კი მარტის დასაწყისიდან მესამედზე მეტით გაიზარდა.

გაურკვეველია, რეალურად მოიხმარენ თუ არა ამერიკელები უფრო მეტ ალკოჰოლს დაბლოკვის დროს, თქვა სტერნმა, თუ ისინი უბრალოდ ცვლიან ალკოჰოლს, რომელიც შესაძლოა ბარებსა და რესტორნებში იყიდეს დივანზე მოხმარებული ალკოჰოლით.

„სასურსათო პროდუქტების გაყიდვები მნიშვნელოვნად გაიზარდა და ადგილზე მოხმარება შემცირდა.მე არ ვიცი აუცილებლად, რომ ჩვენ უფრო მეტ ალკოჰოლს ვსვამთ, უბრალოდ ვიცი, რომ სახლში უფრო მეტ ალკოჰოლს ვსვამთ“, - თქვა მან.

რაც შეიძლება ყველაზე იმედისმომცემი იყოს, თამბაქოს ნაწარმის შესყიდვა შემცირდა, რაც იმედისმომცემი ნიშანია რესპირატორული ვირუსის ფონზე.თამბაქოს გაყიდვები თვეების განმავლობაში წლიურ მაჩვენებელზე დაბალი იყო, IRi Consumer Network Panel-ის თანახმად, მომხმარებელთა ქცევის ყოველკვირეული კვლევის მიხედვით.