Amerikaner, déi sech doheem wärend dem Coronavirus Lockdown langweilen, entdecken hir Léift fir ze baken a kachen nei, ëmgedréint e Joerzéngte laangen Trend, deen d'Epicerie Erfahrung nei geformt huet.

Verbraucherdaten weisen datt de Verkaf eropgeet an deem wat d'Epicerie hiren Zentrumgeschäft nennt, de Gäng, wou Getreide, Bakprodukter a Kachklammer fonnt ginn.Op der anerer Säit sinn Deli Verkaf erof, a Produkter wéi Geschäft virbereet Iessen si staark erofgaang.

D'Industrie Analysten hunn gesot datt dëst Trends ëmgedréit, déi an de leschte 40 Joer beschleunegt sinn oder esou.Wéi d'Amerikaner méi beschäftegt ginn a méi Zäit fir ze schaffen gewidmet sinn, hu se manner Suen op dësen Zentrumgeschäfter ausginn a méi op pre-made, Zäitspuerend Iessen.

"Mir maachen Schockela Kichelcher.Ech hunn Schockela Kichelcher gemaach.Si waren excellent, iwwregens, "sot den Neil Stern, e Senior Partner bei McMillanDoolittle dee fir Clienten an der Epicerie konsultéiert."De Verkafsmix gesäit aus wéi et am Joer 1980 war," wéi méi Leit doheem gekacht hunn.

De Verkafsmix ass och méi grouss, weisen Daten vun der Fuerschungsfirma IRi.Amerikaner maachen manner Reesen an d'Epicerie, awer si kafen méi wa se sech erausginn.Méi wéi 70 Prozent vun de Konsumenten soten datt si genuch Epicerie hunn fir hir Haushaltsbedierfnesser fir zwou Wochen oder méi ze decken.

Nielsen Daten weisen datt Amerikaner manner Produkter kafen déi se benotze kënne wa se erausgoen.De Verkaf vu Lipkosmetik ass ëm en Drëttel erofgaang, sou wéi Schong-Inserts an Insoles.Sonnecrème Verkaf sinn 31 Prozent erofgaang iwwer déi lescht Woch.De Verkaf vun Energiebarren ass krateren.

A vläicht well manner Leit sech erausginn, gëtt manner Liewensmëttel verschwend.Méi wéi en Drëttel vun Epicerie Keefer soen datt se elo méi erfollegräich sinn fir Liewensmëttelverschwendung ze vermeiden wéi se virun der Pandemie waren, laut Daten gesammelt vum FMI, der Liewensmëttelindustrie Associatioun zu Washington.

Gefruer Liewensmëttel - besonnesch Pizza a Fritten - hunn e Moment.Gefruer Pizzaverkaaf iwwer déi lescht 11-Wochen Period ass méi wéi d'Halschent eropgaang, laut Nielsen, an de Verkaf vun all gefruerene Liewensmëttel ass 40 Prozent gesprongen.

Amerikaner verbréngen sechs Mol sou vill wéi se d'lescht Joer un Hand Sanitizer gemaach hunn, e verständleche Splurge an der Mëtt vun enger Pandemie, a Verkaf vu Multi-Zweck Botzmëttelen an Aerosol Desinfektiounsmëttelen sinn op d'mannst verduebelt.

Awer de Laf op Toilettepabeier gëtt erliichtert.De Verkaf vu Badgewebe ass 16 Prozent eropgaang iwwer d'lescht Joer Niveauen fir d'Woch, déi de 16. Mee eriwwer ass, wäit manner wéi déi 60 Prozent Erhéijung vum Verkaf vun Toilettepabeier iwwer déi méi laang 11-Wochen Zäitspann.

Déi kommend Summerméint hunn de Verkaf vu Grillartikelen wéi Hotdogs, Hamburger a Brout beschleunegt, laut Analyse vun der Investitiounsbank Jefferies.

Awer d'Fleeschversuergung vun der Natioun bleift eng Suerg fir d'Epicerieindustrie, nodeems Wellen vum Coronavirus Fleeschverpackungsanlagen an Midwestern Staaten getraff hunn.

D'Konsolidéierung an der Fleeschverpackungsindustrie bedeit datt och wann nëmmen e puer Planzen offline ginn, e wesentleche Betrag vun der Natioun Schweinefleesch, Rëndfleesch a Gefligel Versuergung kann gestéiert ginn.Aarbechtsbedéngungen an de Planzen, wou et méi wahrscheinlech kal ass an d'Aarbechter stonnelaang an der Noperschaft stinn, maachen hinnen eenzegaarteg Méiglechkeeten fir de Coronavirus ze verbreeden.

"Kloer, Fleesch, Gefligel, Schweinefleesch ass eng Suerg wéinst der Aart a Weis wéi dëst Produkt produzéiert gëtt", sot Stern."D'Stéierung vun där bestëmmter Versuergungskette kéint zimlech déif sinn."

D'Amerikaner schéngen den Ausbroch op eng aner Manéier ze handhaben: Den Alkoholverkaf ass an de leschte Wochen an d'Luucht gaangen.Den Total Alkoholverkaaf ass méi wéi e Véierel eropgaang, de Verkaf vu Wäin ass bal 31 Prozent eropgaang, an de Verkaf vu Séisser ass ëm méi wéi en Drëttel eropgaang zënter Ufank Mäerz.

Et ass net kloer ob d'Amerikaner tatsächlech méi Alkohol konsuméiere wärend de Sperrungen, sot de Stern, oder wa se einfach Alkohol ersetzen, déi se a Baren a Restauranten mat Alkohol kaaft hunn, déi se um Canapé konsuméieren.

"Epicerie Verkaf ass wäit erop an de Verbrauch op der Plaz ass wäit erof.Ech weess net onbedéngt datt mir méi Alkohol drénken, ech weess just datt mir doheem méi Alkohol drénken," sot hien.

A wat vläicht déi villverspriechendst Neiegkeet ass, sinn d'Akeef vun Tubaksprodukter erofgaang, en hoffnungsvoll Zeechen am Gesiicht vun engem Atmungsvirus.Tubaksverkaaf sinn zënter Méint ënner Joer-iwwer-Joer Zuelen, laut dem IRi Consumer Network Panel, eng wëchentlech Studie vum Konsumenteverhalen.