Ir-riċerkaturi jevalwaw il-fattibbiltà tal-għeluq ta' difetti multipli tas-septali atrijali iggwidati minn mudell stampat 3D

Bound Metal Additive Manufacturing Market Outlook - Metal Binder Jetting u Bound Metal Deposition

Ir-riċerkaturi jevalwaw il-fattibbiltà tal-għeluq ta' difetti multipli tas-septali atrijali iggwidati minn mudell stampat 3D

Ir-riċerkaturi jevalwaw il-fattibbiltà tal-għeluq ta' difetti multipli tas-septali atrijali iggwidati minn mudell stampat 3D

Riċentement tgħallimna li l-proġett eċċitanti PERFORMANCE, maħsub biex jiżviluppa ikel stampat bi 3D għall-anzjani, ma tantx irriżulta kif mistenni, bl-imsieħba ewlenin, Biozoon u FoodJet, iddeċidew li l-każ tan-negozju ma kienx hemm biżżejjed biex jiżviluppaw it-teknoloġija aktar.Madankollu, FoodJet bdiet tesplora aktar l-istampar 3D tal-ikel—speċifikament l-istampar 3D taċ-ċikkulata.

Il-kumpanija żviluppat għadd ta 'prodotti għad-dekorazzjoni u l-produzzjoni tal-ikel, inklużi sistemi għal dekorazzjoni grafika, mili kavitajiet, u uċuħ tal-kisi.L-applikazzjonijiet ivarjaw minn dekorazzjoni tad-donuts u mili tal-waffles bil-krema sa tixrid ta’ pizza fuq l-għaġina u ġamm fuq gallettini.Id-Direttur ta 'FoodJet Pascal De Grood qal li n-negozju ilu stampar ta' l-ikel iżda jiddeskrivi t-teknoloġija bħala eqreb lejn l-istampar 2.5D, filwaqt li jinnota d-diffikultà ta 'stivar ta' saffi vertikali, partikolarment b'ingredjenti savory.Iċ-ċikkulata, min-naħa l-oħra, jippresta ruħu ħafna aktar faċilment biex iżżid bosta saffi.

Bar taċ-ċikkulata stampat 3D magħmul bl-użu tas-sistema l-ġdida ta’ FoodJet.Il-kumpanija ssostni li ċ-ċikkulati qed joqorbu għall-personalizzazzjoni tal-massa.Immaġini bil-korteżija ta' FoodJet.

Fi Frar, il-manifattur tas-sistemi tal-jetting tal-ikel nieda l-ewwel printer 3D taċ-ċikkulata tiegħu.Il-magna, kif muri fil-video hawn taħt, tixbaħ karużell li fih forom taċ-ċikkulata jgħaddu minn taħt numru ta 'irjus tal-istampar li jistgħu jżidu kuluri jew materjali differenti, li jagħmilha possibbli li jiġu prodotti ċikkulata kumplessi li jistgħu jiġu personalizzati għal kull klijent.Madankollu, is-sistema mhix limitata għal vireg taċ-ċikkulata stampati, iżda tista 'wkoll tipprintja vireg ta' forma ħielsa fuq forom ċatti, forom vojta minn ġewwa, varjetà ta 'pralini u aktar.

“Din hija xi ħaġa li għamilna investejna fiha għaliex naraw il-futur ta 'negozju [ta' stampar 3D taċ-ċikkulata] f'dan.Il-kumpaniji industrijali akbar iridu l-ewwel jarawna ninvestu qabel ma jitilgħu abbord, iżda għandna sensazzjoni qawwija li dan sejjer x'imkien.Tista’ tkun żieda sabiħa għall-magni aktar tradizzjonali tagħna li ilhom jeżistu għal żmien twil: magni tad-dekorazzjoni b’pass wieħed jew magni tal-mili tal-kavità.”

Il-kumpaniji industrijali akbar li jista' jkun qed jirreferi għalihom jinkludu Hershey's, li ssieħbet ma' 3D Systems fl-2015 biex tiżviluppa l-istampatur 3D ChocoJet li qatt ma kien rilaxxat, jew Nestlé, li ilha tirriċerka t-teknoloġija mill-inqas mill-2014. Mondelez International—magħrufa qabel bħala Kraft Ikel u maker ta 'marki bħal dawn Toblerone, Cadbury u Chips Ahoy!—Esibiti Oreos b'mili stampat customizable f'SXSW fl-2014.

"Il-bar taċ-ċikkulata normali tiegħek huwa prodott li huwa diffiċli ħafna biex tikseb profitt minnu," qal De Grood.“Allura, [kumpaniji industrijali kbar huma] kollha qed ifittxu xi ħaġa ġdida, xi ħaġa, eċċitanti, xi ħaġa kumplessa ħafna, ħafna biex tagħmel b’materjali differenti, forom differenti, u wkoll [produzzjoni b’flessibilità akbar] mingħajr l-użu ta’ moffa.Li tkun kapaċi tipprintja fuq ċinturin ċatt u tagħmel kważi kull forma attraenti ħafna, ħafna għalihom.”

Hemm diversi kumpaniji li jbiegħu printers 3D taċ-ċikkulata jew sistemi żgħar kapaċi li jistampaw iċ-ċikkulata 3D, inklużi Choc Edge u byFlow, iżda dawn il-magni huma għal użu individwali.Skont De Grood, Food Jet hija l-unika kumpanija li kapaċi tipprintja 3D oġġetti taċ-ċikkulata fuq skala industrijali.It-teknoloġija hija kapaċi li tipprintja lottijiet 3D b'mod kost-effettiv ta 'mijiet sa eluf ta' ċikkulati stampati b'mod uniku 3D.De Grood jgħid li għad fadal aktar żvilupp xi jsir.

Sadanittant, FoodJet tkompli tiżviluppa t-teknoloġija tagħha ta 'depożizzjoni tal-ikel lil hinn miċ-ċikkulata.Madwar 50 fil-mija tal-fatturat tal-kumpanija huwa għall-istampar tal-pizez, id-depożitu ta 'zalza fuq l-għaġina.Hemm rekwiżiti stretti mill-klijenti tal-pizza tagħha, inkluż id-daqs eżatt tal-pizez, kif ukoll il-proporzjon ta 'zalza għall-għaġina, iżda De Grood jara għażliet għal customizability hemmhekk, kif ukoll, inkluż kitba ta' test fuq pizez bi zalza u ingredjenti oħra.

L-istampar 3D taċ-ċikkulata huwa l-għan aktar immedjat.Il-pass li jmiss fl-iżvilupp se jkun li nimxu lejn ġeometriji aktar kumplessi, imbagħad jagħmilha possibbli għall-konsumaturi li jordnaw prodotti taċ-ċikkulata apposta mid-dar.

"Qed nibnu dawk is-sistemi issa u nitkellmu mal-kumpaniji industrijali akbar Ewropej biex nimplimentaw dan," qal de Grood.“Naħseb li fis-sentejn jew ħames snin li ġejjin, forsi xi ftit qabel, iżda fuq skala iżgħar.Iżda fi żmien sentejn sa ħames snin dan żgur se jkun disponibbli.”

Spiss rajna tobba jużaw mudelli tal-qalb stampati 3D biex jgħinu waqt l-operazzjonijiet, iżda grupp ta’ riċerkaturi miċ-Ċina ppubblikaw dokument dwar l-użu tagħhom biex jgħinu f’...

Laboratorji tal-arkeoloġija, mużewijiet, u istituzzjonijiet tal-wirt kulturali madwar id-dinja ilhom jużaw teknoloġija tal-istampar 3D biex jiffabbrikaw għadd ta’ oġġetti u jipprovdu aċċess għall-wirt kulturali.Grazzi għall-manifattura addittiva,...

Applikazzjoni AM potenzjali ewlenija għal ħafna industriji qed tuża t-teknoloġija biex tiffabbrika spare parts fuq talba fi sforz biex teħles minn imħażen li huma maħżuna mimlija bi...

Il-ġeometrija hija l-fergħa tal-matematika li għandha x’taqsam ma’ angoli, forom ġeometriċi, linji u segmenti ta’ linji, u raġġi, u tuża kunċetti ta’ ġeometrija biex tkejjel tulijiet u żoni ta’ 2D...

Irreġistra biex tara u tniżżel dejta tal-industrija proprjetarja minn SmarTech u 3DPrint.com Mistoqsijiet?Ikkuntattja [email protected]