L Nitin Chordia ໄດ້ພົບເຫັນການເອີ້ນທີ່ແທ້ຈິງຂອງລາວໃນປີ 2014 ໃນອຸດສາຫະກໍາຊັອກໂກແລັດ.ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ລາວໄດ້ເປີດຕົວ Cocoashala, ໂຮງຮຽນຊັອກໂກແລັດ, ແລະ Kocoatrait, ຍີ່ຫໍ້ຊັອກໂກແລັດ.

ຊາວອິນເດຍສ່ວນໃຫຍ່ມີແຂ້ວຫວານ.ບາງທີ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ການສົນທະນາສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີ "kuch metha hojaye!"(ມາ​ກິນ​ຂອງ​ຫວານ!)

ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແມ່ນມີຢູ່ໃນອິນເດຍ, ແຕ່ຊັອກໂກແລັດເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນທຸກໄວ.ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດແລ້ວ, Cadbury ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນອັງກິດໄດ້ອ້າງເອົາເຂົ້າໜົມອັນມະຫາສານຂອງຕະຫຼາດຊັອກໂກແລັດອິນເດຍ.ດຽວນີ້ເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຖອດລະຫັດ ແລະລະບຸບາງຍີ່ຫໍ້ Made-in-India ທີ່ກຳລັງກ້າວຂຶ້ນຢ່າງຊ້າໆ.

Kocoatrait ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນເດືອນຕຸລາ 2019 ໂດຍ L Nitin Chordia, chocolatier ທີ່ Chennai.Nitin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ປະກອບການຈໍານວນຫຼາຍ, ມາຈາກພື້ນຖານຂອງບໍລິສັດ.ລາວໄດ້ຮັບປະລິນຍາໂທໃນການຄຸ້ມຄອງທຸລະກິດຂາຍຍ່ອຍຈາກອັງກິດແລະໄດ້ເຮັດວຽກກັບ Godrej Group ໃນຖານະທີ່ປຶກສາ.

ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ເດີນ​ທາງ​ໄດ້​ພົບ​ກັບ​ນັກ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ​ອີກ​ຄົນ Martin Christy, ຜູ້​ຕໍ່​ມາ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ພີ່​ລ້ຽງ​ຂອງ Nitin.Martin ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ລາວເຂົ້າໃຈຫຼາຍດ້ານຂອງການເຮັດຊັອກໂກແລັດ ແລະລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ.ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວມີຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະໃນການນໍາໃຊ້ວິທີການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນອິນເດຍໃນເວລານັ້ນ.

ລາວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຕັ້ງອຸປະກອນຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ພໍ່ຂອງລາວເປັນຜູ້ດໍາເນີນທຸລະກິດລົດໃຫຍ່.ຈຸດສຸມຂອງລາວແມ່ນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດໃນລະດັບຂະຫນາດນ້ອຍ.ອຸປະກອນບາງຢ່າງຖືກຊື້ໃນຂະນະທີ່ບາງອັນຖືກພັດທະນາໂດຍ Nitin ເອງ.ໃນເວລາທີ່ໂຮງງານຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ໃນສະຖານທີ່, Nitin ເລີ່ມເຮັດຊັອກໂກແລັດ, ຂະບວນການທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍເກືອບ 36 ຊົ່ວໂມງ.

ບໍ່ດົນ, ພັນລະຍາຂອງລາວ Poonam Chordia ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກັບລາວ.ມັນແມ່ນ Poonam ຜູ້ທີ່ແນະນໍາວ່າພວກເຂົາຄວນຈະເປີດໂຮງຮຽນເພື່ອສອນການເຮັດຊັອກໂກແລັດ.ນາງມັກຈະບອກລາວວ່າ, "ເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ສຶກສາປະຊາຊົນແລະຫາເງິນ?"

ໃນປີ 2015, Poonam ແລະ Nitin ກໍ່ຕັ້ງ Cocoashala, ສະຖາບັນການສຶກສາທີ່ໃຫ້ການຝຶກອົບຮົມເຮັດຊັອກໂກແລັດ.

ທຸ​ລະ​ກິດ​ການ​ສຶກ​ສາ​ເລີ່ມ​ດຳ​ເນີນ​ໄປ​ດ້ວຍ​ດີ ແລະ​ໃນ​ມື້​ນີ້​ມີ​ມູນ​ຄ່າ​ເຖິງ 20 ລ້ານ​ບາດ.Nitin ເວົ້າວ່າປະຊາຊົນຈາກທົ່ວໂລກ, ລວມທັງເອີຣົບແລະສະຫະລັດ, ມາໂຮງຮຽນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ນີ້ໄດ້ໃຫ້ກໍາເນີດ Kocoatrait.ຊັອກໂກແລັດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນອິນເດຍໄດ້ເປີດຕົວໃນເດືອນກຸມພາ 2019 ໃນ Amsterdam ແລະຍີ່ຫໍ້ໄດ້ເປີດຕົວໃນປະເທດອິນເດຍໃນເດືອນຕຸລາປີດຽວກັນ.

Nitin ມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍວ່າລາວຕ້ອງການສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ.ລາວໄດ້ເດີນທາງໄປທົ່ວປະເທດອີກຄັ້ງເພື່ອຮຽນຮູ້ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຈາກຂີ້ເຫຍື້ອຝ້າຍທີ່ຜະລິດຈາກໂຮງງານຕັດຫຍິບແລະແກະຂອງຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ໂດຍບໍ່ໃຊ້ເນື້ອເຍື່ອໄມ້ຫຼືພາດສະຕິກ.

ເມື່ອເບິ່ງຄືນ, Nitin ເວົ້າວ່າບໍ່ມີສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່.ທ່ານ​ກ່າວ​ວ່າ ​ເຖິງ​ວ່າ​ອິນ​ເດຍ​ເປັນ​ສູນ​ກາງ​ການ​ຜະ​ລິດ​ກໍ​ຕາມ, ​ແຕ່​ຍັງ​ມີ​ຊ່ອງ​ຫວ່າງ​ຫລາຍ​ຢ່າງ​ໃນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ.

ທ່ານ Nitin ກ່າວອີກວ່າ ຄຸນນະພາບຂອງໝາກຖົ່ວກາໂກ້ໃນປະເທດອິນເດຍ ບໍ່ຄ່ອຍດີປານໃດ ແລະ ທາງການລາວ ກໍາລັງເຮັດວຽກກັບອົງການຂອງລັດຖະບານ ແລະບາງອົງການເອກະຊົນໃນເລື່ອງນີ້.ລາວກ່າວຕື່ມວ່າຊັອກໂກແລັດໃນປະເທດອິນເດຍໄດ້ສູນເສຍໄປໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ mithais (ເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍ).

ເຫດຜົນອີກອັນໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອຸດສາຫະກຳຊັອກໂກແລັດຂອງອິນເດຍບໍ່ສາມາດປັບຂະໜາດໄດ້ແມ່ນຍ້ອນການໃຊ້ຈ່າຍເງິນທຶນມະຫາສານ ແລະ ຂາດອຸປະກອນສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເລີ່ມຈາກຂະໜາດນ້ອຍ.

ການ​ເດີນ​ທາງ​ໄປ​ຂ້າງ​ໜ້າ​ມີ​ສິ່ງ​ທ້າ​ທາຍ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ, ແຕ່​ນິ​ຕິນ​ຕັ້ງ​ໃຈ​ທີ່​ຈະ​ສ້າງ​ຄວາມ​ໝາຍ.ລາວເວົ້າວ່າໃນເດືອນຂ້າງຫນ້າ, Kocoatrait ແມ່ນສຸມໃສ່ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງເລີ່ມຕົ້ນຂອງທ່ານລຽບງ່າຍບໍ?YS Education ນໍາເອົາຫຼັກສູດການສະຫນອງທຶນແລະການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສົມບູນແບບ.ຮຽນຮູ້ຈາກນັກລົງທຶນ ແລະຜູ້ປະກອບການຊັ້ນນໍາຂອງອິນເດຍ.ຄລິກທີ່ນີ້ເພື່ອຮູ້ເພີ່ມເຕີມ.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)