Л Нитин Чордиа 2014 онд шоколадны салбарт жинхэнэ утсаа олсон.Түүнээс хойш тэрээр шоколадны академи болох Кокоашала, шоколадны Kocoatrait брэндийг байгуулжээ.

Ихэнх Энэтхэгчүүд чихэрлэг амттай байдаг.Тийм ч учраас ихэнх яриа “kuch metha hojaye!” -гүйгээр дуусдаггүй байх.(Ямар нэгэн чихэрлэг зүйл идэцгээе!)

Энэтхэгт олон төрлийн чихэр байдаг ч шоколад нь бүх насныханд түгээмэл байдаг.Хэдэн арван жилийн турш Их Британид төвтэй Cadbury Энэтхэгийн шоколадны зах зээлд гайхалтай бялуу авчирсан.Одоо шатаар аажмаар дээшилж буй Энэтхэгт үйлдвэрлэгдсэн зарим брэндүүдийг тайлж, тодорхойлох цаг болжээ.

Kocoatrait-ийг 2019 оны 10-р сард Ченнай хотод байрладаг шоколад үйлдвэрлэгч Л Нитин Чордиа үүсгэн байгуулсан.Нитин нь олон бизнес эрхлэгчдийн нэгэн адил корпорациас гаралтай.Тэрээр Их Британид жижиглэн худалдааны бизнесийн удирдлагын магистрын зэрэг хамгаалсан бөгөөд Godrej групптэй зөвлөхөөр ажиллаж байсан.

Аяллын үеэр тэрээр өөр шоколадчин Мартин Криститэй танилцаж, дараа нь Нитиний зөвлөгч болсон.Мартин түүнд шоколад хийх, амтлах янз бүрийн талыг ойлгоход тусалсан.Нэмж дурдахад тэрээр тэр үед Энэтхэгт нэн тэргүүнд тавигдаж байсан шоколадны шошноос баар үйлдвэрлэх аргыг ашиглах сонирхолтой болсон.

Тэрээр автомашины бизнес эрхэлдэг аавынхаа өгсөн өрөөнд жижиг тоног төхөөрөмж суурилуулж эхлэв.Түүний гол зорилго нь жижиг хэмжээний шоколад үйлдвэрлэх явдал байв.Зарим төхөөрөмжийг худалдаж авсан бол заримыг нь Нитин өөрөө боловсруулсан.Жижиг үйлдвэрлэлийн нэгж байгуулагдахад Нитин шоколад хийж эхэлсэн бөгөөд энэ нь бараг 36 цаг үргэлжилсэн уйтгартай процесс юм.

Удалгүй түүний эхнэр Пунам Чордиа түүнтэй нэгдэв.Шоколад хийхийг заах академи нээх хэрэгтэй гэж Пунам санал болгосон.Тэр түүнд "Бид яагаад хүмүүсийг сургаж, мөнгө олж болохгүй гэж?"

2015 онд Пунам, Нитин нар шоколад хийх чиглэлээр сургалт явуулдаг Кокоашала академийг байгуулжээ.

Боловсролын бизнес сайн ажиллаж эхэлсэн бөгөөд өнөөдөр ойролцоогоор 20 сая рупийн эргэлттэй байна.Нитин хэлэхдээ Европ, АНУ зэрэг дэлхийн өнцөг булан бүрээс хүмүүс өөрсдийн академид ирдэг.

Энэ нь Кокоатрейтыг төрүүлсэн.Энэтхэгт үйлдвэрлэсэн шоколадыг 2019 оны 2-р сард Амстердам хотод, тус брэндийг мөн оны 10-р сард Энэтхэгт худалдаанд гаргажээ.

Нитин хаягдалгүй бүтээгдэхүүн хийхийг хүсч байгаагаа маш тодорхой илэрхийлсэн.Тэрээр дахин улс орон даяар аялж, оёдлын үйлдвэрээс гаргаж авсан хөвөнгийн хаягдал, какао шошны хальс зэргийг ашиглан мод, хуванцар ашиглахгүйгээр байгальд ээлтэй сав баглаа боодол хийж сурахаар болжээ.

Эргээд харахад Нитин ямар ч томоохон сорилт байгаагүй гэж хэлсэн.Тэрээр хэлэхдээ, Энэтхэг хэдийгээр үйлдвэрлэлийн төв хэдий ч салбартаа маш их цоорхойтой байдаг.

Нитин мөн Энэтхэгт какао шошны чанар тийм ч сайн биш байгаа бөгөөд энэ тал дээр төрийн байгууллагууд болон зарим хувийн хэвшлийн байгууллагуудтай хамтран ажиллаж байгаа гэлээ.Тэрээр хэлэхдээ, Энэтхэгт шоколад олон төрлийн митайд (Энэтхэгийн чихэр) алдагддаг.

Энэтхэгийн шоколадны үйлдвэрлэл цар хүрээгээ тэлэх боломжгүй байгаагийн бас нэг шалтгаан нь асар их хөрөнгийн зардал, жижиг үйлдвэрлэлээс эхлэхийг хүссэн хүмүүст зориулсан тоног төхөөрөмж дутмаг байгаатай холбоотой юм.

Урьдчилсан аялалд олон сорилт тулгардаг ч Нитин амжилт гаргахаар шийджээ.Түүний хэлснээр ирэх саруудад Кокоатрейт бүтээгдэхүүнээ төрөлжүүлэхэд анхаарч байна.

Та гарааны аялалаа гөлгөр болгомоор байна уу?YS Education нь санхүүжилт, гарааны бизнесийг цогцоор нь авчирдаг.Энэтхэгийн шилдэг хөрөнгө оруулагчид, бизнес эрхлэгчдээс суралц.Илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)