I le 55 aso o le lokaina i Farani, e leʻi tele ni mea na ou faia nai lo le popole tele, taumafai e faʻamama loloto ma faʻatonu i totonu o laʻu umukuka laʻititi i Paris, ma faʻatupuina lenei fua o keke keke sukalati fetaui lelei.

O le fa'atulagaina o umukuka na i'u ai i le fa'atupuina ma le su'eina o fua fa'atatau.O le uiga o la'u tala, o le a se isi mea e tatau ona ou faia pe a ou mauaina ni apa se lua o le Osulloc Matcha Tea Powder na ou faatauina i le taumafanafana talu ai e fai ma mea faamanatu mai se malaga i le fale lauti a Korea i Saute, Jeju Island, o loo natia loloto i tua o laʻu faleoloa. ?

O la'u umukuka atonu e na'o le 90% mama i le taimi nei, ae o le kuki sukalati matcha e lelei atoatoa.Matcha desserts ua sili atu ona maua avanoa i tausaga talu ai, ae o le mea na ou mauaina o le tele o mea e maua ai le leiloa o le paleni.Matcha o se tofo ma'ale'ale, manaia ma suamalie pe a saunia lelei.E matua maumau lava le matcha pe a sili atu le suamalie i totonu o le mea'ai suamalie e fa'ato'ilaloina ana fa'amatalaga suamalie, suamalie, ma umami.O le mea lea, i lenei fua ua ou mautinoa e faʻafefe moni le matcha, faʻatagaina lona oona e galue ma le suamalie o le sukalati.

Ou te fiafia lava i a'u kuki mafanafana mai le ogaumu, masi i fafo ma lamu i le ogatotonu.O le togafiti o le fa'anofonofo i totonu o le ogaumu e mana'omia ai le onosa'i ae tama, e aoga le taui.O kuki nei e teu lelei i totonu o se atigipusa malulu, ae afai e iai sau nifo suamalie ou te manatu e le umi ona iai.O le mea e laki ai, e faigofie ona sasaa atili pe a iai sau pauta matcha.

O nei kuki e fa'aosofia ai a'u, toe ave a'u i fale kofe o Seoul lea e tele ai kuki matcha, ma ou te fa'amoemoe latou te aumaia le fa'amafanafanaga, tusa lava pe fa'ato'ato'a, i nei taimi uiga ese.

O se faʻamatalaga e uiga i le paʻu matcha: E tele ituaiga o paʻu matcha i fafo ae o loʻo paʻu i lalo o vaega tetele e tolu: vasega lautele, vasega sauniga, ma vasega kuka.Talu ai o loʻo matou taoina i le fale, ou te manatu lava aʻu o le kuka, sili ona taugofie, e aoga lelei.O le eseesega tele o le lanu enaena teisi ma sili atu le oona i le tofo (ae matou te teuina i sukalati).Mo faifalaoa fale o loʻo manaʻo moni i se lanu lanu meamata matagofie, ou te fautuaina le vasega sauniga.

O pauta o le Matcha, e tusa lava po o le a le vasega, e le umi se taimi e teu ai, o lea e sili ai pe afai e te faʻatau i ni vaega laiti ma teu lelei i totonu o se pusa malulu, lanu uliuli i se nofoaga pogisa ma malulu.Matcha pauta e mafai ona maua i le tele o faleoloa Asia (tau lava ia mautinoa e te le mauaina se tasi e iai suka suka) pe oka i luga ole laiga.

I totonu o se pesini lapo'a, fa'aaoga se spatula po'o se mea fa'afefiloi e fa'afefiloi ai le pata liusuavai ma suka pa'epa'e ma enaena.Kumi le paluga seia leai ni palu.Faaopopo le fuamoa ma le vanilla ma faʻafefiloi lelei seia oʻo ina faʻapipiʻi atoatoa.

Lulu i totonu o le masima, susu tao, matcha, ma le falaoamata, ma faʻafefiloi lemu seia oʻo ina faʻafefiloi mea uma.Gagau i totonu fasi sukalati.Ufiufi le paluga ma malulu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le itula.

Fa'avela le ogaumu i le 390 tikeri Fahrenheit.Fa'aaogā le sipuni ma lou alofilima, fa'a'avale le 2½ sipuni tele o paluga i polo (pe tusa o le afa o lou alofilima) ma tu'u ni nai inisi le va i luga o se pepa tao.Tao seia enaena auro pito, pe a ma le 8-10 minute.O nofoaga autu e tatau ona foliga la'ititi le vela.Tape le ogaumu ma tu'u ai kuki i totonu mo le 3 minute.A mae'a le tolu minute, fa'agasolo malie loa ile fata malulu.Fiafia i latou mafanafana pe a mafai!