L Nitin Chordia געפֿונען זיין אמת פאַך אין 2014 אין די שאָקאָלאַד אינדוסטריע.זינט דעמאָלט, ער האט לאָנטשט קאָקאָאַשאַלאַ, אַ שאָקאָלאַד אַקאַדעמי, און קאָקאָאַטראַיט, אַ סאָרט פון טשאָקלאַץ.

רובֿ ינדיאַנס האָבן אַ זיס צאָן.טאָמער, אַז איז וואָס רובֿ שמועסן זענען נישט גאַנץ אָן "קוטש מיטהאַ האָדזשאַיע!"(לאָמיר עסן עפּעס זיס!)

א מיריאַד פאַרשיידנקייַט פון סוויץ זענען בנימצא אין ינדיאַ, אָבער טשאָקלאַץ זענען אַ פאָלקס אָפּציע אין אַלע צייטן.פֿאַר דעקאַדעס, די וק-באזירט קאַדבורי קליימד אַ מאַנסטראַס פּיראָג פון די ינדיאַן שאָקאָלאַד מאַרק.עס איז איצט צייט צו דעקאָדע און ידענטיפיצירן עטלעכע Made-in-India בראַנדז וואָס זענען סלאָולי מאָווינג אַרויף די לייטער.

Kocoatrait איז געגרינדעט אין אקטאבער 2019 דורך L Nitin Chordia, אַ טשעננאַי-באזירט טשאָקלאַטיער.ניטין, ווי פילע אַנטראַפּראַנערז, קומט פון אַ פֿירמע הינטערגרונט.ער האלט אַ מאַסטער 'ס גראַד אין לאַכאָדימ געשעפט פאַרוואַלטונג פון די וק און האט געארבעט מיט די Godrej גרופע ווי אַ קאָנסולטאַנט.

בעשאַס דער יאַזדע ער באגעגנט אן אנדער טשאָקאָלאַטייער, מארטין קריסטי, וואָס שפּעטער איז געווארן דער מאַדרעך פון ניטין.מארטין האָט אים געהאָלפן פֿאַרשטיין פאַרשידן אַספּעקץ פון שאָקאָלאַד מאכן און שאָקאָלאַד טייסטינג.אין אַדישאַן, ער האָט זיך ספּעציעל אינטערעסירט צו נוצן די בעבל-צו-באַר מעטאָד פון שאָקאָלאַד מאַנופאַקטורינג, וואָס איז געווען פּריידיד אין ינדיאַ אין דער צייט.

ע ר הא ט אנגעהויב ן אויפשטעל ן קלײנ ע געצייג ן אי ן צימער , װא ס הא ט אי ם געגעב ן פו ן זײ ן פאטער , װעלכע ר הא ט געפיר ט א אויטאמאביל־געשעפט .זיין פאָקוס איז געווען צו פּראָדוצירן טשאָקלאַץ אין אַ קליין וואָג.עטלעכע ויסריכט איז געקויפט בשעת עטלעכע איז דעוועלאָפּעד דורך ניטין זיך.ווען די קליין מאַנופאַקטורינג אַפּאַראַט איז געווען אין פּלאַץ, Nitin סטאַרטעד מאכן טשאָקלאַץ, אַ טידיאַס פּראָצעס וואָס געדויערט כּמעט 36 שעה.

באל ד הא ט זי ך אי ם ארײ ן זײ ן פרו י פונא ם טשארדיא .עס איז געווען Poonam וואָס סאַגדזשעסטיד אַז זיי זאָל עפענען אַן אַקאַדעמיע צו לערנען שאָקאָלאַד מאכן.זי האָט אים אָפט געזאָגט: “פארוואס דערציען מיר ניט מענטשן און מאַכן געלט?”

אין 2015, Poonam און Nitin געגרינדעט Cocoashala, אַן אַקאַדעמיע וואָס האָט ימפּאָרטיד טריינינג אין מאכן טשאָקלאַץ.

די חינוך געשעפט האָט זיך אָנגעהויבן גוט און היינט צייגט א ויסקער פון ארום 20 לאך.ניטין זאגט אַז מענטשן פון אַלע איבער דער וועלט, אַרייַנגערעכנט אייראָפּע און די יו. עס., קומען צו זייער אַקאַדעמיע.

דאָס האָט געבאָרן קאָקאָאַטראַיט.די געמאכט-אין-ינדיאַ טשאָקלאַץ זענען לאָנטשט אין פעברואר 2019 אין אמסטערדאם און די סאָרט איז לאָנטשט אין ינדיאַ אין אקטאבער דעם זעלבן יאָר.

ניטין איז געווען זייער קלאָר אַז ער וויל צו מאַכן אַ נול-וויסט פּראָדוקט.ער ווידער געפארן איבער די מדינה צו לערנען צו מאַכן עקאָ-פרייַנדלעך פּאַקקאַגינג פון וואַטע וויסט דזשענערייטאַד פון קליידער פאבריקן און שעלז פון קאַקאַאָ בינז אָן ניצן האָלץ פּאַפּ אָדער פּלאַסטיק.

קוקנדיק צוריק, זאָגט ניטין, אַז עס זענען נישט געווען קיין גרויסע טשאַלאַנדזשיז.ער זאגט, כאָטש ינדיאַ איז אַ מאַנופאַקטורינג כאַב, עס איז סאַדאַלד מיט אַ פּלאַץ פון גאַפּס אין די אינדוסטריע.

ניטין זאָגט אויך אַז די קוואַליטעט פון קאַקאַאָ בינז אין ינדיאַ איז נישט זייער גוט און אַז ער אַרבעט מיט רעגירונג ללבער און עטלעכע פּריוואַט אָרגאַניזאַציעס אין דעם אַכטונג.ער מוסיף אַז טשאָקלאַץ אין ינדיאַ באַקומען פאַרפאַלן אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון מיטהאַיס (ינדיאַן סוויץ).

אן אנדער סיבה וואָס די ינדיאַן שאָקאָלאַד אינדוסטריע איז נישט ביכולת צו וואָג איז ווייַל פון די ריזיק קאַפּיטאַל העצאָע ינוואַלווד און פעלן פון ויסריכט פֿאַר די וואס ווילן צו אָנהייבן פֿון אַ קליין וואָג.

די נסיעה פאָרויס האט פילע טשאַלאַנדזשיז, אָבער ניטין איז באשלאסן צו מאַכן אַ צייכן.ער זאגט אין די קומענדיקע חדשים, Kocoatrait איז פאָוקיסט אויף פּראָדוקט דיווערסאַפאַקיישאַן.

ווילן צו מאַכן דיין סטאַרטאַפּ נסיעה גלאַט?YS Education ברענגט אַ פולשטענדיק פאַנדינג און סטאַרטאַפּ קאָרס.לערנען פון ינדיאַ ס שפּיץ ינוועסטערז און אַנטראַפּראַנערז.דריקט דאָ צו וויסן מער.

suzy@lstchocolatemachine.com

וועטשאַט / ווהאַצאַפּפּ: +86 15528001618 (סוזי)