2017 წელს, შოკოლადისა და ტკბილეულის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზარი შეფასდა 3,4 მილიარდ აშშ დოლარად და მოსალოდნელია, რომ 2026 წლისთვის 7,1 მილიარდ აშშ დოლარს მიაღწევს, რთული წლიური ზრდის ტემპით 9,6%.
შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობა იძლევა გამოსავალს შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის მზარდი მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად, ასევე ინოვაციურ და ფუნქციურ პროდუქტებზე.
მომხმარებელთა მზარდი მოთხოვნა საკონდიტრო პროექტებზე, საცალო ვაჭრობის მრეწველობის ზრდა, ტექნოლოგიური წინსვლა და საკონდიტრო ნაწარმის კვების უვნებლობისა და პერსონალის უსაფრთხოებაზე ყურადღების გამახვილება იწვევს შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზრის ზრდას.თუმცა აღჭურვილობის მაღალი ღირებულება გარკვეულწილად აფერხებს ამ ბაზრის განვითარებას.გარდა ამისა, მსოფლიოს მრავალ რეგიონში კარგად მომზადებული მუშახელის ნაკლებობა უზარმაზარ გამოწვევას უქმნის შოკოლადის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გადამამუშავებელ ბაზარს.
ფაჯის სექტორი ლიდერობს შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალურ ბაზარზე, რადგან ის არის ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული საკონდიტრო ნაწარმი ყველა ასაკის თითქმის ყველა რეგიონში და ის არის მრავალი საკვების მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც სულ უფრო მეტად არის აღიარებული ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის.შოკოლადი და მომხმარებელთა უპირატესობა ფუნქციური მუქი შაქრის გარეშე შოკოლადისთვის.
დეპოზიტორთა სეგმენტი დომინირებდა შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალურ ბაზარზე 2017 წელს, რაც ძირითადად განპირობებული იყო სადეპოზიტო ტექნოლოგიის მნიშვნელოვან განვითარებასთან, მაღალი ხარისხის და ინოვაციურ პროდუქტებზე ბაზრის მზარდი მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად და განვითარებადი ბაზრებიდან საკონდიტრო პროდუქტებზე უკეთესი მოთხოვნა.
რეგიონების თვალსაზრისით, აზია-წყნარი ოკეანის რეგიონს უკავია შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზრის უდიდესი წილი.აზია-წყნარი ოკეანის რეგიონის უფრო დიდი წილი ძირითადად განპირობებულია ფუნქციონალური და მაღალი ხარისხის შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის მზარდ მოთხოვნილებაზე განვითარებად ქვეყნებში და განვითარებად ქვეყნებში (ინდოეთის, ინდონეზია, ჩინეთი და ტაილანდის ჩათვლით), მაღალი მოსახლეობის ბაზით;ისევე როგორც მოხერხებულობა და მზა პროდუქტები ამ ასპექტზე დანახარჯები კვლავ იზრდება.
ჩინეთი შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის უმსხვილესი ბაზარია, 2016 წელს 750 მილიონი აშშ დოლარის გაყიდვებით. გარდა ამისა, რადგან საკვების ხელოსნური გადამუშავების ტექნოლოგია ჯერ კიდევ გამოიყენება, ზრდის ადგილი ჯერ კიდევ არსებობს.
შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზრის ანგარიში მოიცავს PESTLE ანალიზს, კონკურენტულ ლანდშაფტს და პორტერის ხუთი ძალის მოდელს.ბაზრის მიმზიდველობის ანალიზი, სადაც ყველა სეგმენტი შეფასებულია ბაზრის ზომის, ზრდის ტემპისა და საერთო მიმზიდველობის მიხედვით.შოკოლადისა და ტკბილეულის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზრის ფარგლები, შოკოლადის და ტკბილეულის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზარი ტიპების მიხედვით, საფარის მანქანებისა და სპრეის სისტემის მიქსერები და ქულერები ტიპის მიხედვით, შოკოლადისა და ტკბილეულის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზარი, რბილი შაქრის მყარი კანფეტი, საღეჭი რეზინი, რბილი კანფეტი, ჟელე შოკოლადის და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზარი, დაყოფილი რეგიონების მიხედვით ჩრდილოეთ ამერიკა, ევროპა, აზია-წყნარი ოკეანის რეგიონი, ახლო აღმოსავლეთი და აფრიკა, სამხრეთ ამერიკა, შოკოლადისა და საკონდიტრო ნაწარმის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის გლობალური ბაზრის მთავარი მოთამაშე, ჯონ ბი Entech გათბობისა და კონტროლის კომპანია Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG