Pada tahun 2017, pasar peralatan pemrosesan coklat dan permen global bernilai US$3,4 miliar dan diperkirakan akan mencapai US$7,1 miliar pada tahun 2026, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 9,6%.
Peralatan pengolahan cokelat dan kembang gula memberikan solusi untuk memenuhi permintaan produk cokelat dan kembang gula yang terus meningkat, serta produk yang inovatif dan fungsional.
Meningkatnya permintaan pelanggan untuk proyek kembang gula, pertumbuhan industri ritel, kemajuan teknologi, dan meningkatnya perhatian terhadap keamanan pangan produk kembang gula dan keselamatan staf mendorong pertumbuhan pasar peralatan pemrosesan cokelat dan kembang gula global.Meskipun, tingginya biaya peralatan menghambat perkembangan pasar ini sampai batas tertentu.Selain itu, kurangnya tenaga kerja terlatih di banyak wilayah di dunia menimbulkan tantangan besar bagi pasar pemrosesan peralatan pemrosesan cokelat.
Sektor fudge memimpin pasar peralatan pengolahan coklat dan kembang gula global karena merupakan salah satu kembang gula yang paling banyak dikonsumsi di hampir semua wilayah di segala usia, dan merupakan bahan utama dalam banyak makanan yang semakin diakui manfaat kesehatannya.Cokelat dan Preferensi konsumen untuk cokelat bebas gula fungsional.
Segmen deposan mendominasi pasar global peralatan pemrosesan cokelat dan kembang gula pada tahun 2017, yang terutama disebabkan oleh perkembangan teknologi deposit yang signifikan untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat akan produk berkualitas tinggi dan inovatif serta dari pasar negara berkembang Permintaan yang lebih baik untuk produk kembang gula.
Dalam hal wilayah, wilayah Asia-Pasifik memiliki pangsa terbesar di pasar global untuk peralatan pemrosesan cokelat dan gula-gula.Pangsa yang lebih besar di kawasan Asia-Pasifik terutama disebabkan oleh meningkatnya permintaan akan cokelat fungsional dan kelas atas serta produk kembang gula di negara-negara berkembang dan berkembang (termasuk India, Indonesia, Cina, dan Thailand), dengan basis populasi yang tinggi;serta convenience dan produk ready-to-eat Pengeluaran pada aspek ini terus meningkat.
China adalah pasar tunggal terbesar untuk coklat dan peralatan kembang gula, dengan penjualan sebesar US$750 juta pada tahun 2016. Selain itu, karena teknologi pengolahan makanan artisanal masih digunakan, masih ada ruang untuk pertumbuhan.
Laporan pasar peralatan pemrosesan coklat dan kembang gula global mencakup analisis PESTLE, lanskap kompetitif, dan model lima kekuatan Porter.Analisis daya tarik pasar, di mana semua segmen dijadikan tolok ukur berdasarkan ukuran pasar, tingkat pertumbuhan, dan daya tarik keseluruhan.Cakupan pasar peralatan pengolah cokelat dan permen global, pasar peralatan pengolah cokelat dan permen global menurut jenisnya, mesin pelapis dan pencampur dan pendingin sistem semprot menurut jenisnya, pasar peralatan pengolah cokelat dan permen global, permen keras Gula lunak, pasar permen karet, permen lunak, agar-agar cokelat global dan peralatan pemrosesan kembang gula, dibagi berdasarkan wilayah Amerika Utara, Eropa, kawasan Asia-Pasifik, Timur Tengah dan Afrika, Amerika Selatan, pemain utama di pasar peralatan pemrosesan cokelat dan kembang gula global, John Bee Perusahaan pemanas dan kontrol Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG