2017 жылы шоколад пен кәмпиттерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығы 3,4 миллиард АҚШ долларын құрады және 2026 жылға қарай 7,1 миллиард долларға жетеді деп күтілуде, оның жылдық өсу қарқыны 9,6% құрайды.
Шоколад және кондитерлік өнімдерді өңдеу жабдығы шоколад және кондитерлік өнімдерге, сондай-ақ инновациялық және функционалды өнімдерге өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыру шешімін ұсынады.
Кондитерлік жобаларға тұтынушылардың өсіп келе жатқан сұранысы, бөлшек сауда саласының өсуі, технологиялық прогресс, кондитерлік өнімдердің азық-түлік қауіпсіздігіне және қызметкерлердің қауіпсіздігіне назардың артуы шоколад пен кондитерлік өнімдерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығының өсуіне ықпал етуде.Дегенмен, жабдықтың қымбаттығы бұл нарықтың дамуына белгілі бір дәрежеде кедергі келтіреді.Сонымен қатар, әлемнің көптеген аймақтарында жақсы дайындалған жұмыс күшінің болмауы шоколад өңдеу жабдықтарын өңдеу нарығына үлкен қиындық тудырады.
Помада секторы шоколад және кондитерлік өнімдерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығын басқарады, себебі ол барлық жастағы дерлік аймақтарда ең көп тұтынылатын кондитерлік өнімдердің бірі болып табылады және денсаулыққа пайдасы барған сайын танылатын көптеген тағамдардың негізгі ингредиенті болып табылады.Шоколад және тұтынушылардың функционалды қара қантсыз шоколадты таңдауы.
Салымшы сегменті 2017 жылы шоколад және кондитерлік өнімдерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығында басым болды, бұл негізінен жоғары сапалы және инновациялық өнімдерге өсіп келе жатқан нарық сұранысын қанағаттандыру үшін депозиттік технологияның айтарлықтай дамуымен және кондитерлік өнімдерге сұраныстың жоғарылауымен байланысты болды.
Аймақтар бойынша Азия-Тынық мұхиты аймағы шоколад және кондитерлік өнімдерді өңдеу жабдықтарының әлемдік нарығының ең үлкен үлесіне ие.Азия-Тынық мұхиты аймағының үлкен үлесі негізінен халық базасы жоғары дамып келе жатқан елдер мен дамушы елдерде (соның ішінде Үндістан, Индонезия, Қытай және Таиланд) функционалдық және жоғары сапалы шоколад және кондитерлік өнімдерге сұраныстың өсуіне байланысты;сондай-ақ ыңғайлылық пен жеуге дайын өнімдер Бұл аспектіге жұмсалатын шығындар ұлғаюда.
Қытай 2016 жылы 750 миллион АҚШ долларын сатумен шоколад және кондитерлік жабдықтардың ең ірі бірыңғай нарығы болып табылады. Бұған қоса, қолдан жасалған тамақ өңдеу технологиясы әлі де қолданылғандықтан, әлі де өсуге мүмкіндік бар.
Шоколад пен кондитерлік өнімдерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығының есебіне PESTLE талдауы, бәсекеге қабілетті ландшафт және Портердің бес күш үлгісі кіреді.Нарықтың тартымдылығын талдау, мұнда барлық сегменттер нарық көлеміне, өсу қарқынына және жалпы тартымдылыққа негізделген.Дүниежүзілік шоколад және кәмпиттерді өңдеуге арналған жабдықтар нарығының ауқымы, түрі бойынша шоколад және кәмпиттерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығы, түрі бойынша қаптау машинасы және бүріккіш жүйесі араластырғыштар мен салқындатқыштар, шоколад пен кәмпиттерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығы, жұмсақ қант кәмпиттері, сағыз, жұмсақ кәмпиттер, желе шоколадты және кондитерлік өнімдерді өңдеуге арналған жабдықтардың жаһандық нарығы, Солтүстік Америка, Еуропа, Азия-Тынық мұхиты аймағы, Таяу Шығыс және Африка, Оңтүстік Америка, шоколад пен кондитерлік өнімдерді өңдеуге арналған жабдықтардың әлемдік нарығындағы негізгі ойыншы, Джон Би Entech жылыту және басқару компаниясы Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG