В 2017 году мировой рынок оборудования для производства шоколада и конфет оценивался в 3,4 миллиарда долларов США, и ожидается, что к 2026 году он достигнет 7,1 миллиарда долларов США, а совокупный годовой темп роста составит 9,6%.
Оборудование для производства шоколада и кондитерских изделий позволяет удовлетворить растущий спрос на шоколадные и кондитерские изделия, а также на инновационные и функциональные продукты.
Растущий спрос клиентов на кондитерские проекты, рост розничной торговли, технологический прогресс и повышенное внимание к пищевой безопасности кондитерских изделий и безопасности персонала способствуют росту мирового рынка шоколада и оборудования для обработки кондитерских изделий.Хотя высокая стоимость оборудования в некоторой степени сдерживает развитие этого рынка.Кроме того, нехватка хорошо обученной рабочей силы во многих регионах мира представляет собой огромную проблему для рынка оборудования для обработки шоколада.
Сектор помадки лидирует на мировом рынке оборудования для производства шоколада и кондитерских изделий, поскольку он является одним из наиболее потребляемых кондитерских изделий почти во всех регионах всех возрастов и является ключевым ингредиентом многих продуктов, пользу которых все чаще признают полезными для здоровья.Шоколад и предпочтения потребителей в отношении функционального темного шоколада без сахара.
Сегмент отсадочных устройств доминировал на мировом рынке оборудования для обработки шоколада и кондитерских изделий в 2017 году, что в основном было связано со значительным развитием технологии отсадки для удовлетворения растущего рыночного спроса на высококачественную и инновационную продукцию, а также со стороны развивающихся рынков Повышение спроса на кондитерские изделия.
В региональном разрезе на Азиатско-Тихоокеанский регион приходится наибольшая доля мирового рынка оборудования для производства шоколада и кондитерских изделий.Большая доля Азиатско-Тихоокеанского региона в основном объясняется растущим спросом на функциональный и высококачественный шоколад и кондитерские изделия в развивающихся странах и развивающихся странах (включая Индию, Индонезию, Китай и Таиланд) с высокой численностью населения;а также полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты. Расходы на этот аспект продолжают расти.
Китай является крупнейшим единым рынком шоколада и кондитерского оборудования с объемом продаж 750 млн долларов США в 2016 году. Кроме того, поскольку кустарная технология обработки пищевых продуктов все еще используется, есть возможности для роста.
Отчет о мировом рынке оборудования для производства шоколада и кондитерских изделий включает анализ PESTLE, конкурентную среду и модель пяти сил Портера.Анализ привлекательности рынка, при котором все сегменты сравниваются на основе размера рынка, темпов роста и общей привлекательности.Объем мирового рынка оборудования для обработки шоколада и конфет, мирового рынка оборудования для обработки шоколада и конфет по типу, смесителей и охладителей для нанесения покрытий и системы распыления по типу, мирового рынка оборудования для обработки шоколада и конфет, мягких сахарных леденцов, жевательная резинка, мягкие конфеты, желе глобальный рынок оборудования для обработки шоколада и кондитерских изделий, разделенный по регионам Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка, Южная Америка, крупный игрок на мировом рынке оборудования для обработки шоколада и кондитерских изделий, John Bee Компания Entech по отоплению и управлению Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG