Năm 2017, thị trường thiết bị chế biến kẹo và sô cô la toàn cầu được định giá 3,4 tỷ USD và dự kiến ​​sẽ đạt 7,1 tỷ USD vào năm 2026, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 9,6%.
Thiết bị chế biến sô cô la và bánh kẹo cung cấp một giải pháp để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm sô cô la và bánh kẹo, cũng như các sản phẩm sáng tạo và chức năng.
Nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng đối với các dự án bánh kẹo, sự phát triển của ngành bán lẻ, tiến bộ công nghệ và sự quan tâm ngày càng tăng đến an toàn thực phẩm của các sản phẩm bánh kẹo và sự an toàn của nhân viên đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường thiết bị chế biến bánh kẹo và sô cô la toàn cầu.Mặc dù, chi phí thiết bị cao cản trở sự phát triển của thị trường này ở một mức độ nào đó.Ngoài ra, việc thiếu lực lượng lao động được đào tạo bài bản ở nhiều khu vực trên thế giới đặt ra thách thức rất lớn đối với thị trường chế biến thiết bị chế biến sô cô la.
Lĩnh vực kẹo mềm dẫn đầu thị trường thiết bị chế biến bánh kẹo và sô cô la toàn cầu vì đây là một trong những loại bánh kẹo được tiêu thụ nhiều nhất ở hầu hết các vùng ở mọi lứa tuổi và là thành phần chính trong nhiều loại thực phẩm ngày càng được công nhận là có lợi cho sức khỏe.Sô cô la và sở thích của người tiêu dùng đối với sô cô la đen không đường chức năng.
Phân khúc ký gửi thống trị thị trường thiết bị chế biến bánh kẹo và sô cô la toàn cầu vào năm 2017, chủ yếu là do sự phát triển đáng kể của công nghệ ký gửi để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng đối với các sản phẩm chất lượng cao và sáng tạo cũng như từ các thị trường đang phát triển Nhu cầu tốt hơn đối với các sản phẩm bánh kẹo.
Xét theo khu vực, khu vực châu Á-Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường toàn cầu về thiết bị chế biến sô cô la và bánh kẹo.Thị phần lớn hơn của khu vực Châu Á - Thái Bình Dương chủ yếu là do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm bánh kẹo và sôcôla chức năng cao cấp ở các nước mới nổi và các nước đang phát triển (bao gồm Ấn Độ, Indonesia, Trung Quốc và Thái Lan), với dân số đông;cũng như sự tiện lợi và các sản phẩm ăn liền Chi phí cho khía cạnh này tiếp tục tăng.
Trung Quốc là thị trường đơn lẻ lớn nhất cho sô cô la và thiết bị bánh kẹo, với doanh thu 750 triệu đô la Mỹ vào năm 2016. Ngoài ra, do công nghệ chế biến thực phẩm thủ công vẫn được sử dụng nên vẫn còn cơ hội tăng trưởng.
Báo cáo thị trường thiết bị chế biến bánh kẹo và sô cô la toàn cầu bao gồm phân tích PESTLE, bối cảnh cạnh tranh và mô hình năm lực lượng của Porter.Phân tích mức độ hấp dẫn của thị trường, trong đó tất cả các phân khúc được so sánh dựa trên quy mô thị trường, tốc độ tăng trưởng và mức độ hấp dẫn tổng thể.Phạm vi của thị trường thiết bị chế biến kẹo và sô cô la toàn cầu, thị trường thiết bị chế biến kẹo và sô cô la toàn cầu theo loại, máy phủ và máy trộn hệ thống phun và máy làm mát theo loại, thị trường thiết bị chế biến kẹo và sô cô la toàn cầu, kẹo mềm Đường cứng, kẹo cao su, kẹo mềm, thạch thị trường thiết bị chế biến bánh kẹo và sô cô la toàn cầu, được chia theo khu vực Bắc Mỹ, Châu Âu, khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi, Nam Mỹ, công ty lớn trong thị trường thiết bị chế biến bánh kẹo và sô cô la toàn cầu, John Bee Công ty điều khiển và sưởi ấm Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG