Em 2017, o mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e doces foi avaliado em US$ 3,4 bilhões e deve chegar a US$ 7,1 bilhões até 2026, com uma taxa composta de crescimento anual de 9,6%.
Os equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria fornecem uma solução para atender à crescente demanda por produtos de chocolate e confeitaria, bem como produtos inovadores e funcionais.
A crescente demanda dos clientes por projetos de confeitaria, o crescimento da indústria de varejo, o avanço tecnológico e a atenção crescente à segurança alimentar de produtos de confeitaria e à segurança da equipe estão impulsionando o crescimento do mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria.Porém, o alto custo dos equipamentos dificulta em certa medida o desenvolvimento desse mercado.Além disso, a falta de uma força de trabalho bem treinada em muitas regiões do mundo representa um enorme desafio para o mercado de equipamentos de processamento de chocolate.
O setor de fudge lidera o mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria porque é um dos produtos de confeitaria mais consumidos em quase todas as regiões de todas as idades e é um ingrediente-chave em muitos alimentos cada vez mais reconhecidos por seus benefícios à saúde.Chocolate e a preferência dos consumidores por chocolate amargo funcional sem açúcar.
O segmento depositário dominou o mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria em 2017, atribuído principalmente ao desenvolvimento significativo da tecnologia de depósito para atender à crescente demanda do mercado por produtos inovadores e de alta qualidade e de mercados em desenvolvimento Melhor demanda por produtos de confeitaria.
Em termos de regiões, a região da Ásia-Pacífico tem a maior participação no mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria.A maior participação na região da Ásia-Pacífico é atribuída principalmente à crescente demanda por chocolates funcionais e sofisticados e produtos de confeitaria em países emergentes e em desenvolvimento (incluindo Índia, Indonésia, China e Tailândia), com uma base populacional elevada;bem como produtos de conveniência e prontos a consumir. As despesas nesta vertente continuam a aumentar.
A China é o maior mercado individual para equipamentos de chocolate e confeitaria, com vendas de US$ 750 milhões em 2016. Além disso, como a tecnologia artesanal de processamento de alimentos ainda é usada, ainda há espaço para crescimento.
O relatório global do mercado de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria inclui análise PESTLE, cenário competitivo e modelo das cinco forças de Porter.Análise de atratividade do mercado, onde todos os segmentos são comparados com base no tamanho do mercado, taxa de crescimento e atratividade geral.O escopo do mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e doces, o mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e doces por tipo, a máquina de revestimento e misturadores e refrigeradores de sistema de pulverização por tipo, o mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e doces, o doce macio de açúcar, goma de mascar, rebuçados, geleia mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria, dividido por região América do Norte, Europa, região Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África, América do Sul, principal player no mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria, John Bee Empresa de aquecimento e controle Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG