2017 yilda shokolad va konfetlarni qayta ishlash uskunalari global bozori 3,4 milliard dollarga baholandi va 2026 yilga kelib 7,1 milliard dollarga yetishi kutilmoqda, yillik o'sish sur'ati 9,6 foizni tashkil etadi.
Shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari shokolad va qandolat mahsulotlari, shuningdek, innovatsion va funktsional mahsulotlarga bo'lgan talabni qondirish uchun yechim beradi.
Qandolat mahsulotlari loyihalariga mijozlar talabining ortib borishi, chakana savdo sanoatining o'sishi, texnologik taraqqiyot, qandolat mahsulotlarining oziq-ovqat xavfsizligi va xodimlarning xavfsizligiga e'tiborning ortishi shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari global bozorining o'sishiga turtki bo'lmoqda.Garchi uskunalarning yuqori narxi ma'lum darajada ushbu bozorning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.Bundan tashqari, dunyoning ko'plab mintaqalarida yaxshi o'qitilgan ishchi kuchining etishmasligi shokoladni qayta ishlash uskunalarini qayta ishlash bozoriga katta muammo tug'diradi.
Pomada sektori shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari jahon bozorida yetakchilik qiladi, chunki u barcha yoshdagi deyarli barcha hududlarda eng ko'p iste'mol qilinadigan qandolat mahsulotlaridan biri hisoblanadi va u ko'plab oziq-ovqatlarning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, sog'liq uchun foydalari tobora ko'proq e'tirof etiladi.Shokolad va iste'molchilarning funktsional qora shakarsiz shokoladni afzal ko'rishi.
2017 yilda shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari jahon bozorida omonatchilar segmenti ustunlik qildi, bu asosan yuqori sifatli va innovatsion mahsulotlarga o'sib borayotgan bozor talabini qondirish va rivojlanayotgan bozorlarning qandolat mahsulotlariga bo'lgan talabini qondirish uchun depozit texnologiyasining sezilarli rivojlanishi bilan bog'liq edi.
Mintaqalar bo'yicha Osiyo-Tinch okeani mintaqasi shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari uchun jahon bozorining eng katta ulushiga ega.Osiyo-Tinch okeani mintaqasining katta ulushi, asosan, aholi soni yuqori bo'lgan rivojlanayotgan mamlakatlar va rivojlanayotgan mamlakatlarda (jumladan, Hindiston, Indoneziya, Xitoy va Tailand) funktsional va yuqori sifatli shokolad va qandolat mahsulotlariga talab ortib borishi bilan bog'liq;shuningdek, qulaylik va tayyor mahsulotlar Bu boradagi xarajatlar o'sishda davom etmoqda.
Xitoy shokolad va qandolatchilik uskunalari uchun eng yirik yagona bozor bo‘lib, 2016-yilda 750 million AQSh dollari sotilgan. Bundan tashqari, hunarmandchilikda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi hali ham qo‘llanilayotganligi sababli, o‘sish uchun imkoniyatlar mavjud.
Global shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari bozori hisobotida PESTLE tahlili, raqobatbardosh landshaft va Porterning beshta kuch modeli mavjud.Bozorning jozibadorligini tahlil qilish, unda barcha segmentlar bozor hajmi, o'sish sur'ati va umumiy jozibadorlik asosida taqqoslanadi.Jahon shokolad va konfetni qayta ishlash uskunalari bozori, turi bo'yicha global shokolad va shakarni qayta ishlash uskunalari bozori, turi bo'yicha qoplama mashinasi va purkagich tizimi mikserlari va sovutgichlari, global shokolad va shakarni qayta ishlash uskunalari bozori, yumshoq shakar qattiq shakarlamalar, saqich, yumshoq konfet, jele global shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari bozori, mintaqaga bo'lingan Shimoliy Amerika, Evropa, Osiyo-Tinch okeani mintaqasi, Yaqin Sharq va Afrika, Janubiy Amerika, global shokolad va qandolat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari bozorining asosiy o'yinchisi, Jon Bi Entech isitish va nazorat kompaniyasi Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG