2017 সালে, বিশ্বব্যাপী চকোলেট এবং ক্যান্ডি প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের বাজারের মূল্য ছিল US$3.4 বিলিয়ন এবং 2026 সালের মধ্যে US$7.1 বিলিয়ন পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার একটি চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার 9.6%।
চকোলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলি চকলেট এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলির পাশাপাশি উদ্ভাবনী এবং কার্যকরী পণ্যগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে একটি সমাধান প্রদান করে৷
মিষ্টান্ন প্রকল্পের জন্য ক্রমবর্ধমান গ্রাহকের চাহিদা, খুচরা শিল্পের বৃদ্ধি, প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, এবং মিষ্টান্ন পণ্যের খাদ্য সুরক্ষা এবং কর্মীদের নিরাপত্তার প্রতি ক্রমবর্ধমান মনোযোগ বিশ্বব্যাপী চকোলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম বাজারের বৃদ্ধিকে চালিত করছে।যদিও, সরঞ্জামের উচ্চ মূল্য এই বাজারের বিকাশকে কিছুটা হলেও বাধা দেয়।উপরন্তু, বিশ্বের অনেক অঞ্চলে একটি সুপ্রশিক্ষিত শ্রমশক্তির অভাব চকলেট প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম প্রক্রিয়াকরণ বাজারের জন্য একটি বিশাল চ্যালেঞ্জ তৈরি করে।
ফাজ সেক্টর বিশ্বব্যাপী চকোলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের বাজারে নেতৃত্ব দেয় কারণ এটি সব বয়সের প্রায় সমস্ত অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি খাওয়া মিষ্টান্নের একটি, এবং এটি অনেক খাবারের একটি মূল উপাদান যা স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে স্বীকৃত।কার্যকরী গাঢ় চিনি-মুক্ত চকলেটের জন্য চকলেট এবং ভোক্তাদের পছন্দ।
আমানতকারী অংশটি 2017 সালে বিশ্বব্যাপী চকোলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছিল, যা প্রধানত উচ্চ-মানের এবং উদ্ভাবনী পণ্যগুলির ক্রমবর্ধমান বাজারের চাহিদা মেটাতে এবং উন্নয়নশীল বাজার থেকে মিষ্টান্ন পণ্যগুলির আরও ভাল চাহিদা মেটাতে আমানত প্রযুক্তির উল্লেখযোগ্য বিকাশের জন্য দায়ী ছিল।
অঞ্চলের পরিপ্রেক্ষিতে, এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে চকলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের বৈশ্বিক বাজারের বৃহত্তম অংশ রয়েছে।এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের বৃহত্তর অংশটি প্রধানত উচ্চ জনসংখ্যার ভিত্তি সহ উদীয়মান দেশ এবং উন্নয়নশীল দেশগুলিতে (ভারত, ইন্দোনেশিয়া, চীন এবং থাইল্যান্ড সহ) কার্যকরী এবং উচ্চ-সম্পন্ন চকলেট এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদাকে দায়ী করা হয়;পাশাপাশি সুবিধা এবং রেডি-টু-ইট পণ্য এই দিকের খরচ বাড়তে থাকে।
2016 সালে 750 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের বিক্রয় সহ চকলেট এবং মিষ্টান্ন সরঞ্জামের জন্য চীন বৃহত্তম একক বাজার। উপরন্তু, কারিগর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এখনও ব্যবহার করা হয়, বৃদ্ধির জন্য এখনও জায়গা রয়েছে।
গ্লোবাল চকোলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম বাজারের প্রতিবেদনে PESTLE বিশ্লেষণ, প্রতিযোগিতামূলক ল্যান্ডস্কেপ এবং পোর্টারের পাঁচ ফোর্সের মডেল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।বাজারের আকর্ষণ বিশ্লেষণ, যেখানে বাজারের আকার, বৃদ্ধির হার এবং সামগ্রিক আকর্ষণের উপর ভিত্তি করে সমস্ত বিভাগকে বেঞ্চমার্ক করা হয়।গ্লোবাল চকলেট এবং ক্যান্ডি প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম বাজারের সুযোগ, টাইপ অনুসারে বিশ্বব্যাপী চকলেট এবং ক্যান্ডি প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের বাজার, লেপ মেশিন এবং স্প্রে সিস্টেম মিক্সার এবং কুলার প্রকার অনুসারে, গ্লোবাল চকোলেট এবং ক্যান্ডি প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের বাজার, নরম সুগার হার্ড ক্যান্ডি, চুইং গাম, নরম ক্যান্ডি, জেলি গ্লোবাল চকলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম বাজার, অঞ্চল দ্বারা বিভক্ত উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চল, মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, বিশ্বব্যাপী চকোলেট এবং মিষ্টান্ন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম বাজারের প্রধান খেলোয়াড়, জন বি এনটেক হিটিং অ্যান্ড কন্ট্রোল কোম্পানি আলফা লাভাল এবি রবার্ট বোশ প্যাকেজিং টেকনোলজি জিএমবিএইচ অ্যাস্টেড এপিএস বেকার পারকিন্স লিমিটেড টমরিক সিস্টেমস, ইনকর্পোরেটেড ক্যাওটেক বিভি সোলিচ কেজি