2017 में, वैश्विक चॉकलेट और कैंडी प्रसंस्करण उपकरण बाजार का मूल्य 3.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर था और 9.6% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर के साथ 2026 तक 7.1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।
चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों के साथ-साथ नवीन और कार्यात्मक उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए एक समाधान प्रदान करता है।
कन्फेक्शनरी परियोजनाओं के लिए ग्राहकों की बढ़ती मांग, खुदरा उद्योग की वृद्धि, तकनीकी उन्नति, और कन्फेक्शनरी उत्पादों की खाद्य सुरक्षा पर बढ़ता ध्यान और कर्मचारियों की सुरक्षा वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार के विकास को चला रही है।हालांकि, उपकरणों की उच्च लागत कुछ हद तक इस बाजार के विकास में बाधक है।इसके अलावा, दुनिया के कई क्षेत्रों में अच्छी तरह से प्रशिक्षित श्रम बल की कमी चॉकलेट प्रसंस्करण उपकरण प्रसंस्करण बाजार के लिए एक बड़ी चुनौती है।
फज सेक्टर वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार का नेतृत्व करता है क्योंकि यह सभी उम्र के लगभग सभी क्षेत्रों में सबसे अधिक खपत वाले कन्फेक्शनरी में से एक है, और यह कई खाद्य पदार्थों में एक प्रमुख घटक है जो स्वास्थ्य लाभ के लिए तेजी से पहचाना जाता है।कार्यात्मक डार्क शुगर-फ्री चॉकलेट के लिए चॉकलेट और उपभोक्ताओं की प्राथमिकता।
जमाकर्ता खंड ने 2017 में वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार पर हावी रहा, जिसका मुख्य श्रेय उच्च गुणवत्ता और अभिनव उत्पादों की बढ़ती बाजार मांग को पूरा करने के लिए और विकासशील बाजारों से कन्फेक्शनरी उत्पादों की बेहतर मांग को पूरा करने के लिए जमा प्रौद्योगिकी के महत्वपूर्ण विकास को दिया गया।
क्षेत्रों के संदर्भ में, एशिया-प्रशांत क्षेत्र में चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण के लिए वैश्विक बाजार का सबसे बड़ा हिस्सा है।एशिया-प्रशांत क्षेत्र का बड़ा हिस्सा मुख्य रूप से उच्च जनसंख्या आधार वाले उभरते देशों और विकासशील देशों (भारत, इंडोनेशिया, चीन और थाईलैंड सहित) में कार्यात्मक और उच्च अंत चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों की बढ़ती मांग के लिए जिम्मेदार है;साथ ही सुविधा और रेडी-टू-ईट उत्पादों पर खर्च बढ़ता ही जा रहा है।
2016 में 750 मिलियन अमेरिकी डॉलर की बिक्री के साथ चीन चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उपकरणों के लिए सबसे बड़ा एकल बाजार है।
वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार रिपोर्ट में पेस्टल विश्लेषण, प्रतिस्पर्धी परिदृश्य और पोर्टर के पांच बल मॉडल शामिल हैं।बाजार आकर्षण विश्लेषण, जहां सभी खंडों को बाजार के आकार, विकास दर और समग्र आकर्षण के आधार पर बेंचमार्क किया जाता है।वैश्विक चॉकलेट और कैंडी प्रसंस्करण उपकरण बाजार का दायरा, वैश्विक चॉकलेट और कैंडी प्रसंस्करण उपकरण बाजार प्रकार, कोटिंग मशीन और स्प्रे सिस्टम मिक्सर और कूलर प्रकार से, वैश्विक चॉकलेट और कैंडी प्रसंस्करण उपकरण बाजार, सॉफ्ट शुगर हार्ड कैंडी, च्युइंग गम, सॉफ्ट कैंडी, जेली ग्लोबल चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार, क्षेत्र उत्तरी अमेरिका, यूरोप, एशिया-प्रशांत क्षेत्र, मध्य पूर्व और अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका, वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार में प्रमुख खिलाड़ी, जॉन बी द्वारा विभाजित एनटेक हीटिंग एंड कंट्रोल कंपनी अल्फा लवल एबी रॉबर्ट बॉश पैकेजिंग टेक्नोलॉजी जीएमबीएच एस्टेड एपीएस बेकर पर्किन्स लिमिटेड टॉम्रिक सिस्टम्स, इंक।