Në vitin 2017, tregu global i pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave u vlerësua në 3.4 miliardë dollarë dhe pritet të arrijë në 7.1 miliardë dollarë deri në vitin 2026, me një normë të përbërë rritjeje vjetore prej 9.6%.
Pajisjet e përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave ofrojnë një zgjidhje për të përmbushur kërkesën në rritje për çokollatë dhe produkte ëmbëlsirash, si dhe produkte inovative dhe funksionale.
Kërkesa në rritje e klientëve për projektet e ëmbëlsirave, rritja e industrisë së shitjes me pakicë, përparimi teknologjik dhe rritja e vëmendjes ndaj sigurisë ushqimore të produkteve të ëmbëlsirave dhe sigurisë së stafit po nxisin rritjen e tregut global të pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave.Edhe pse kostoja e lartë e pajisjeve pengon deri diku zhvillimin e këtij tregu.Përveç kësaj, mungesa e një fuqie punëtore të trajnuar mirë në shumë rajone të botës përbën një sfidë të madhe për tregun e përpunimit të pajisjeve të përpunimit të çokollatës.
Sektori fudge kryeson tregun global të pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave sepse është një nga ëmbëlsirat më të konsumuara në pothuajse të gjitha rajonet e të gjitha moshave dhe është një përbërës kyç në shumë ushqime që njihet gjithnjë e më shumë për përfitimet shëndetësore.Çokollata dhe preferenca e konsumatorëve për çokollatë funksionale të zezë pa sheqer.
Segmenti i depozituesve dominoi tregun global të pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave në vitin 2017, gjë që i atribuohej kryesisht zhvillimit të rëndësishëm të teknologjisë së depozitave për të përmbushur kërkesën në rritje të tregut për produkte me cilësi të lartë dhe inovative dhe nga tregjet në zhvillim Kërkesa më e mirë për produkte ëmbëlsirash.
Për sa i përket rajoneve, rajoni Azi-Paqësor ka pjesën më të madhe të tregut global për pajisjet e përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave.Pjesa më e madhe e rajonit Azi-Paqësor i atribuohet kryesisht kërkesës në rritje për çokollatë dhe produkte ëmbëlsirash funksionale dhe të nivelit të lartë në vendet në zhvillim dhe vendet në zhvillim (përfshirë Indinë, Indonezinë, Kinën dhe Tajlandën), me një bazë të lartë popullsie;si dhe komoditet dhe produkte të gatshme Shpenzimet në këtë aspekt vazhdojnë të rriten.
Kina është tregu më i madh i vetëm për pajisjet e çokollatës dhe ëmbëlsirave, me shitje prej 750 milionë dollarësh në vitin 2016. Përveç kësaj, duke qenë se teknologjia e përpunimit artizanal të ushqimit përdoret ende, ka ende vend për rritje.
Raporti global i tregut të pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave përfshin analizën PESTLE, peizazhin konkurrues dhe modelin e pesë forcave të Porterit.Analiza e atraktivitetit të tregut, ku të gjithë segmentet krahasohen bazuar në madhësinë e tregut, shkallën e rritjes dhe atraktivitetin e përgjithshëm.Shtrirja e tregut global të pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe karamele, tregu global i pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe karamele sipas llojit, përzierësit dhe ftohësit e makinës së veshjes dhe sistemit të spërkatjes sipas llojit, tregu global i pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe karamele, karamele e butë e fortë e sheqerit, çamçakëz, karamele të buta, pelte tregu global i pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave, i ndarë sipas rajonit Amerika e Veriut, Evropa, rajoni Azi-Paqësor, Lindja e Mesme dhe Afrika, Amerika e Jugut, lojtari kryesor në tregun global të pajisjeve të përpunimit të çokollatës dhe ëmbëlsirave, John Bee Kompania Entech e ngrohjes dhe kontrollit Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG