Havîn nêzîk dibe, û germahî zêde dibe, û çîkolata ne hêsan e ku were parastin.Divê em di vê demê de çîkolata çawa biparêzin?

Çîkolata nazik û nerm bijareya gelek kesan e.Ji bo ku mirov wê ji bo demeke dirêj biparêze, di jiyana rojane de, mirov wê çîkolatayê mîna tomarkirina xwarinên din di sarincokê de bihêlin.Bi rastî, ev nêzîkatî neheq e.

LST is located in China, supply chocolate machines from shop to factory,all machine have passed CE certification.Please contact suzy@lstchocolatemachine.com or whatsapp:+8615528001618(Suzy)

Di warê pêkhateyan de, çikolata dikare bibe du beş: yek çikolata paqij e, ya din jî çîkolata tevlihev e ku li şûna rûnê kakaoyê bi cîgirê rûnê kakaoyê (di nav de rûnên rafînerî, rûnên nebatî û hwd.) tê çêkirin.Ger çîkolata di sarincê de were hilanîn, ew ê li ser rûyê çîkolata cemidî bibe an jî ji ber rûnê çîkolata paşve bibe.

Ji ber ku, berî her tiştî, heke hawîrdora hilanînê şil be, şekirê di çikolatayê de bi şilbûna li ser rûxê bi hêsanî tê hilweşandin, û krîstalên şekir dê piştî ku şil dibe bimîne.Her çend pakêt hewa girtî be jî, hêşînahî dê dîsa jî ji qatan an quncikên pakêta derve derbas bibe, ji ber vê yekê rûyê çîkolata bi qatek zirav a qeşayê spî-spî tê pêçandin.Digel vê yekê, krîstalên rûnê kakaoyê dê bihelin û bikevin rûyê çîkolata da ku ji nû ve krîstal bibe, û dibe sedem ku çîkolata cemeda berevajî xuya bike.Di nav wan de, çikolata tarî dema ku nemahiya têkildar %82% -85% be, û nemahiya nisbî ya çikolata şîr ji 78% derbas dibe, dê rûnê rûnê bigire.

Ya duyemîn, germahiya di sarincokê de bi gelemperî di binê 10 ° C de ye.Çîkolata ji sarincê tê derxistin.Dema ku ew gihîştin germahiya jûreyê, dê tavilê şil li ser rûyê erdê kom bibe, û diyardeya qeşagirtin û qeşagirtinê cidîtir bike.

Wekî din, piştî ku di sarincokê de were hilanîn, çikolata qeşagirtî dê ne tenê bîhn û tama xweya xwerû ya orjînal winda bike, lê di heman demê de ji mezinbûn û mezinbûna bakteriyan re jî dibe alîkar û dibe sedema qelewbûn û xirabûnê.Piştî xwarinê, ew ê bibe sedema xetereyên tenduristiyê.

Germahiya çêtirîn ji bo hilanîna çîkolata 5℃-18℃ ye.Di havînê de, heke germahiya odeyê pir zêde be, çêtir e ku berî ku di sarincokê de were hilanîn bi kîsikek plastîk were girtin.Dema ku jê derdixin, tavilê venekin, bila hêdî hêdî germ bibe û dûv re dema ku ew nêzî germahiya odeyê ye ji bo vexwarinê vekin.Di zivistanê de, heke germahiya hundur ji 20 ° C kêmtir be, wê li cîhek hêşîn û hewayê hilînin.Bê guman, ji bo ku baştirîn çêj û çêja çîkolata were domandin, çêtirîn e ku meriv her car bi qasî bixwe, bi qasî bikiran û herî teze bixwe.