Summer geus approaching, sarta hawa naék, sarta coklat teu gampang pikeun ngawétkeun.Kumaha urang kedah ngawétkeun coklat dina waktos ieu?

Coklat anu lembut sareng lemes mangrupikeun karesep seueur jalma.Pikeun ngawétkeun éta pikeun lila, dina kahirupan sapopoe, jalma bakal nempatkeun coklat dina kulkas kawas nyimpen kadaharan lianna.Kanyataanna, pendekatan ieu teu pantes.

LST is located in China, supply chocolate machines from shop to factory,all machine have passed CE certification.Please contact suzy@lstchocolatemachine.com or whatsapp:+8615528001618(Suzy)

Tina segi bahan, coklat tiasa dibagi jadi dua kategori: hiji coklat murni, sareng anu sanésna nyaéta coklat sanyawa anu didamel tina pengganti mentega kakao (kalebet lemak olahan, lemak nabati, sareng sajabana) tibatan mentega kakao.Lamun coklat disimpen dina kulkas, éta bakal ngabalukarkeun frosting dina beungeut coklat atawa ngabalukarkeun balik frosting alatan minyak.

Ieu sabab, mimitina, upami lingkungan panyimpen lembab, gula dina coklat gampang leyur ku Uap dina beungeut cai, sareng kristal gula bakal tetep saatos Uap nguap.Sanaos bungkusan kedap udara, Uap tetep bakal nembus tina lipatan atanapi sudut bungkusan luar, supados permukaan coklat ditutupan ku lapisan ipis icing bodas.Sajaba ti éta, kristal mentega kakao bakal ngaleyurkeun sarta tembus kana beungeut coklat ka crystallize deui, ngabalukarkeun coklat ka némbongan ibun sabalikna.Di antarana, coklat poék bakal nyerep Uap dina beungeut cai nalika kalembaban relatif 82% -85%, sarta kalembaban relatif coklat susu ngaleuwihan 78%.

Kadua, suhu dina kulkas biasana sahandapeun 10°C.Coklat dikaluarkeun tina kulkas.Sakali dibawa ka suhu kamar, Uap bakal langsung ngumpulkeun dina beungeut cai, sahingga fenomena frosting na defrosting beuki serius.

Leuwih ti éta, sanggeus refrigerated, coklat frosted teu ngan bakal leungit ambu jeung rasa mellow aslina, tapi ogé kondusif pikeun tumuwuh sarta tumuwuhna baktéri sarta rawan kapang jeung deterioration.Saatos tuang, éta bakal nyababkeun bahaya kaséhatan.

Suhu pangsaéna pikeun nyimpen coklat nyaéta 5 ℃ -18 ℃.Dina usum panas, upami suhu kamar luhur teuing, éta langkung saé pikeun ngégél éta nganggo kantong plastik sateuacan disimpen dina kulkas.Nalika nyandak kaluar, ulah langsung dibuka, hayu haneut nepi lalaunan, lajeng buka pikeun konsumsi lamun geus deukeut ka suhu kamar.Dina usum tiis, upami suhu jero ruangan langkung handap 20 ° C, simpen di tempat anu tiis sareng ventilated.Tangtu, dina raraga ngajaga rasa pangalusna sarta tékstur coklat, éta pangalusna dahar saloba, meuli saloba, sarta dahar freshest unggal waktu.