Manakaiky ny fahavaratra, ary miakatra ny mari-pana, ary tsy mora ny mitahiry sôkôla.Ahoana no tokony hitehirizana sôkôla amin'izao fotoana izao?

Ny sôkôla malefaka sy malefaka dia tian'ny olona maro.Mba hitehirizana azy maharitra, amin’ny fiainana andavanandro, dia hametraka sôkôla ao anaty vata fampangatsiahana toy ny fitehirizana sakafo hafa ny olona.Raha ny marina dia tsy mety io fomba fiasa io.

LST is located in China, supply chocolate machines from shop to factory,all machine have passed CE certification.Please contact suzy@lstchocolatemachine.com or whatsapp:+8615528001618(Suzy)

Raha ny momba ny akora dia azo zaraina ho sokajy roa ny sôkôla: ny iray dia sôkôla madio, ary ny iray kosa dia sôkôla mifangaro vita amin'ny solon'ny cocoa beurre (ao anatin'izany ny tavy voadio, ny tavin-kena, sns) fa tsy ny dibera kakaô.Raha tehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana ny sôkôla dia miteraka fanala amin'ny sôkôla izany na miteraka fanala any aoriana noho ny menaka.

Izany dia satria, voalohany indrindra, raha mando ny tontolo fitehirizana, ny siramamy ao amin'ny sôkôla dia mora levona amin'ny hamandoana eo amin'ny tany, ary ny kristaly siramamy dia hijanona aorian'ny etona ny hamandoana.Na dia tsy misy rivotra aza ny fonosana, dia mbola hidiran'ny hamandoana avy amin'ny fonony na ny zoron'ny fonosana ivelany, hany ka rakotry ny sôkôla manify amin'ny ranomandry fotsy.Ankoatra izany, ny kristaly dibera kakao dia levona ary miditra ao amin'ny sôkôla mba hivaingana indray, ka mahatonga ny sôkôla hiseho ny fanala mivadika.Anisan'izany, ny sôkôla mainty dia hitroka ny hamandoana amin'ny tany rehefa 82% -85% ny hamandoana, ary mihoatra ny 78% ny hamandoana amin'ny sôkôla ronono.

Faharoa, ny mari-pana ao amin'ny vata fampangatsiahana dia matetika eo ambanin'ny 10°C.Esorina ao anaty vata fampangatsiahana ny sôkôla.Raha vantany vao entina amin'ny mari-pana amin'ny efitrano, dia hiangona avy hatrany ny hamandoana, ka mahatonga ny fisehoan-javatra amin'ny fanala sy ny fanalefahana bebe kokoa.

Ankoatra izany, aorian'ny fampangatsiahana, ny sôkôla mangatsiaka dia tsy vitan'ny hoe very ny fofony sy ny tsirony tany am-boalohany, fa manampy amin'ny fitomboan'ny bakteria sy ny fitomboan'ny bakteria ary mora bobongolo sy mihasimba.Aorian'ny sakafo dia hiteraka loza ara-pahasalamana izany.

Ny mari-pana tsara indrindra amin'ny fitehirizana sôkôla dia 5 ℃ -18 ℃.Amin'ny fahavaratra, raha avo loatra ny mari-pana amin'ny efitrano, dia tsara kokoa ny asiana harona plastika alohan'ny hitehirizana azy ao anaty vata fampangatsiahana.Rehefa mamoaka azy dia aza sokafana avy hatrany fa avela hamindro tsikelikely, ary sokafana hohanina rehefa akaiky ny maripana.Amin'ny ririnina, raha ambany noho ny 20°C ny mari-pana ao an-trano dia tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy misy rivotra.Mazava ho azy fa mba hitazonana ny tsirony sy ny firafitry ny sôkôla tsara indrindra, dia tsara ny mihinana betsaka, mividy betsaka ary mihinana izay vao haingana indrindra.