ਗਰਮੀਆਂ ਨੇੜੇ ਆ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਾਕਲੇਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ.ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ.

LST is located in China, supply chocolate machines from shop to factory,all machine have passed CE certification.Please contact suzy@lstchocolatemachine.com or whatsapp:+8615528001618(Suzy)

ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਦਲਾਂ (ਕੁਦਰਤ ਚਰਬੀ, ਬਨਸਪਤੀ ਚਰਬੀ, ਆਦਿ ਸਮੇਤ) ਨਾਲ ਬਣੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਠੰਡ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੈਕ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ।

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚਲੀ ਖੰਡ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਮੀ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ।ਭਾਵੇਂ ਪੈਕੇਜ ਏਅਰਟਾਈਟ ਹੈ, ਨਮੀ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰੀ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਫੋਲਡ ਜਾਂ ਕੋਨਿਆਂ ਤੋਂ ਅੰਦਰ ਆਵੇਗੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਆਫ-ਵਾਈਟ ਆਈਸਿੰਗ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਵੇ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਕੋਆ ਬਟਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਕੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਉਲਟਾ ਠੰਡ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 82% -85% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 78% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਦੂਜਾ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਮੀ ਤੁਰੰਤ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਠੰਡ ਅਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਘਟਨਾ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਵਿਗੜਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ।ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.

ਚਾਕਲੇਟ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ 5℃-18℃ ਹੈ।ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵੇਲੇ, ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਪਤ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹੋ।ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਬੇਸ਼ੱਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਜਿੰਨਾ ਖਰੀਦੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਓ।