প্রথমবার যখন আমি এই চকোলেট কেক রেসিপিটি তৈরি করি তখন আমি বন্ধুদের সাথে একটি ভিডিও চ্যাটে ছিলাম।আড্ডা চলাকালীন এক বন্ধু চকোলেট চিপ কুকিজ এবং ব্রাউনিজ তার স্ন্যাকিংয়ের আনন্দের জন্য প্রস্তুত ছিল।আমার মিষ্টি দাঁতের আকাঙ্ক্ষা বন্ধ করতে এতটুকুই লেগেছে, তাই আমি আমার বন্ধুদের সাথে কথোপকথন করার সাথে সাথে আমি যাকে ব্রাউনিজ বলে মনে করেছি তা মিশ্রিত করতে শুরু করেছি।

আমি বুঝতে পারিনি এটি একটি কেক রেসিপি যতক্ষণ না আমি ব্রাউনিজের জন্য ব্যবহার করি এমন একটি 9×9 বেকিং ডিশে ব্যাটার ঢালা শুরু করি।এক চতুর্থাংশ বাটা দিয়ে প্যানটি অর্ধেকের বেশি ভরাট করে, আমি আমার ভুল বুঝতে পেরেছিলাম।আমি ওষুধের প্যাকেজিংয়ের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সতর্কতার জন্য সাধারণত সংরক্ষিত ফন্টের আকারে টাইপ করা রেসিপির শিরোনামটি দেখেছি।

বান্ড্ট প্যানটি বেরিয়ে এসেছিল এবং আমি বেকিং ডিশ এবং মিক্সিং বাটি থেকে ব্যাটার ঢেলে দিলাম, 15 মিনিট বেক করার সময় যোগ করলাম এবং একটি চকোলেট কেক বের করলাম প্রত্যাশা ছাড়িয়ে।

কিন্তু এটা কি "পারফেক্টলি চকোলেট?"আমরা এটিকে রেসিপিফ্যাক্ট ট্রুথসেয়ার ট্রিটমেন্ট দিয়ে খুঁজে বের করব।

বড় পাত্রে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন।ডিম, দুধ, তেল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন;মাঝারি গতিতে বীট 2 মিনিট.ফুটন্ত পানিতে নাড়ুন (ব্যাটার পাতলা হবে)।প্যানে ঢেলে দিন।

30-35 মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না কাঠের পিকটি কেন্দ্রে ঢোকানো হয় পরিষ্কার বেরিয়ে আসে।10 মিনিট ঠান্ডা;প্যান থেকে তারের র্যাক থেকে সরান।ফ্রস্টিং আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা।

টেস্টিং নোট: চকোলেট স্বাদ লোড.একটি বায়বীয়, আর্দ্র, নরম টেক্সচার ঘন সমৃদ্ধ চকোলেটে রূপান্তরিত হয় — আপনার মুখে একটি ক্যান্ডি বার গলে যাওয়ার মতো।

সরঞ্জাম: মিশ্রণ বাটি, 2 পরিমাপ চামচ, 3 পরিমাপ কাপ, হুইস্ক, বিটার, স্প্যাটুলা এবং দুটি কেক প্যান।

ব্যবহারিকতা রেটিং: 5. বক্স কেকের মিশ্রণে এই রেসিপিটির মতো ডিম, তেল এবং জল যোগ করা প্রয়োজন।একটি বাক্স মিশ্রণের পরিবর্তে এই রেসিপিটি তৈরি করার একমাত্র অতিরিক্ত প্রচেষ্টা হল শুকনো উপাদানগুলি পরিমাপ করার পরিবর্তে প্রস্তুত শুকনো উপাদানগুলির একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ খোলা।এটা হয়তো অতিরিক্ত দুই মিনিট—তিন যদি আপনি খুব অগোছালো হয়ে থাকেন—কাজের।মনে রাখবেন বন্ধুদের সাথে ভিডিও চ্যাট করার সময় আমি এই রেসিপিটি তৈরি করতে পেরেছিলাম।

খরচ: $4-$5 ফ্রস্টিং ছাড়া।যদি আপনি একটি বক্স মিশ্রণের সাথে খরচ তুলনা করতে চান তবে শুকনো উপাদানগুলির জন্য প্রায় $2.25 চিত্র করুন।

হ্যাকস/অন্তর্দৃষ্টি: মারধরের আনুমানিক সময়, ব্যাটারকে পাতলা হিসাবে বর্ণনা এবং প্যানে শীতল হওয়ার মতো নির্দিষ্ট বিবরণ প্রদানের জন্য হার্শির রেসিপি দলকে প্রপস।

আমি যখন বুন্ড প্যানে এই কেকটি তৈরি করি, তখন আমি একটি ননস্টিক স্প্রে দিয়ে প্যানটি লেপে দিয়েছিলাম।এটা অনেক স্টিকিং ছাড়া পরিণত.আমি বৃত্তাকার প্যানগুলি স্প্রে করেছি কিন্তু যখন আমি এই কেকগুলি বের করলাম, বিটগুলি প্যানে আটকে গেল।পরের বার, আমি গোলাকার প্যানগুলিকে গ্রীস এবং ময়দা করব বা নীচে পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করব।

শুষ্ক উপাদান মিশ্রিত করা শুরু করার আগে ফুটন্ত জল গরম করা শুরু করুন - একটি চায়ের কেটলি সবচেয়ে ভাল কাজ করে।

Hershey এর মধ্যে একটি ফ্রস্টিং রেসিপি রয়েছে যা মোটামুটি সহজ, কিন্তু আপনি যদি রেডি-টু-গো ফ্রস্টিংয়ের ক্যান খুলতে চান তবে কেউ আপনাকে বিচার করবে না।

আপনি যদি স্ক্র্যাচ থেকে একটি সহজ কেক রেসিপি চান তবে এটি হল।আমার বেশ কিছু কেক রেসিপি আছে যা আমি তৈরি করি যেগুলির জন্য আরও সময় লাগে, যা আমি উপভোগ করি, তবে এটি যে কোনও দক্ষতা স্তরের বেকারদের জন্য উপযুক্ত একটি রেসিপি।