Byłem na czacie wideo z przyjaciółmi, kiedy po raz pierwszy zrobiłem ten przepis na ciasto czekoladowe.Podczas czatu jeden z przyjaciół popisywał się zestawem czekoladowych ciasteczek i brownies gotowych do podjadania.To wszystko, czego potrzebowałem, aby wywołać głód słodyczy, więc zacząłem mieszać coś, co uważałem za porcję ciastek, rozmawiając z moimi przyjaciółmi.

Nie zdawałem sobie sprawy, że to przepis na ciasto, dopóki nie zacząłem wlewać ciasta do naczynia do pieczenia 9 × 9, którego używam do ciastek.Gdy jedna czwarta ciasta wypełniła patelnię w ponad połowie, zdałem sobie sprawę z mojego błędu.Zmrużyłem oczy, patrząc na tytuł przepisu napisany czcionką zwykle zarezerwowaną dla ostrzeżeń o skutkach ubocznych na opakowaniach leków.

Wyszła blacha do pieczenia babek i wylałam ciasto z naczynia do pieczenia i miski, dodałam 15 minut pieczenia i wyszło ciasto czekoladowe, które przerosło moje oczekiwania.

Ale czy wzrosła do „Perfectly Chocolate?”Przekonamy się o tym, stosując kurację RecipeFact TruthSayer.

Połącz suche składniki w dużej misce.Dodaj jajka, mleko, olej i wanilię;ubijać na średnich obrotach 2 minuty.Zalać wrzącą wodą (ciasto będzie rzadkie).Wlać do miseczek.

Piec 30-35 minut lub do momentu, aż drewniany patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.Schłodzić 10 minut;wyjąć z patelni na druciane podstawki.Całkowicie ostudzić przed zamrożeniem.

UWAGI DEGUSTACYJNE: Mnóstwo smaku czekolady.Zwiewna, wilgotna, miękka konsystencja zmienia się w gęstą, bogatą czekoladę — jak rozpływający się w ustach batonik.

WYPOSAŻENIE: Miska, 2 miarki, 3 miarki, trzepaczka, trzepaczki, szpatułka i dwie tortownice.

OCENA PRAKTYCZNOŚCI: 5. Mieszanki na ciasto pudełkowe wymagają dodatku jajek, oleju i wody podobnych do tego przepisu.Jedynym dodatkowym wysiłkiem, aby zrobić ten przepis zamiast mieszanki w pudełku, jest odmierzenie suchych składników zamiast otwierania plastikowej torby z przygotowanymi suchymi składnikami.To może dodatkowe dwie minuty — trzy, jeśli jesteś bardzo zdezorganizowany — pracy.Pamiętaj, że udało mi się zrobić ten przepis podczas rozmowy wideo ze znajomymi.

KOSZT: 4-5 USD bez lukru.Oblicz około 2,25 USD za suche składniki, jeśli chcesz porównać koszty z mieszanką pudełkową.

HACKI/INSIGHT: Rekwizyty dla zespołu ds. przepisów Hershey's za podanie szczegółowych informacji, takich jak przybliżony czas ubijania, opis rzadkiego ciasta i czas studzenia w foremkach.

Kiedy zrobiłem to ciasto na patelni bundt, pokryłem patelnię nieprzywierającym sprayem.Okazało się, że bez większego sklejania.Spryskałem okrągłe foremki, ale kiedy wyjąłem te ciastka, kawałki przykleiły się do patelni.Następnym razem natłuszczę i oprószę mąką okrągłe formy lub wyłożę dno pergaminem.

Zacznij podgrzewać wodę do wrzenia – najlepiej w czajniku – zanim zaczniesz mieszać suche składniki.

Hershey's zawiera przepis na lukier, który jest dość prosty, ale nikt nie będzie cię oceniał, jeśli chcesz otworzyć puszkę gotowego lukru.

Jeśli szukasz łatwego przepisu na ciasto od podstaw, to jest to.Mam kilka przepisów na ciasta, które wymagają więcej czasu, co lubię, ale jest to przepis odpowiedni dla piekarzy na każdym poziomie umiejętności.