Landbase se ha establecido en el mercado chino del chocolate vendiendo alimentos bajos en azúcar, sin azúcar, bajos en azúcar y sin azúcar endulzados con inulina.
China espera expandir su negocio en China en 2021 porque el país espera que el lanzamiento del programa de vacunación Covid-19 pueda combatir el virus.
Landbase, establecida en 2018, vende productos bajo la marca Chocday.Las líneas de productos Dark Milk y Dark Premium han sido concebidas en China, pero se fabrican en Suiza para el mercado chino, que es la primera vez en China.
El cofundador y director ejecutivo de Landbase, Ethan Zhou, dijo: "Hemos visto la última tendencia de los consumidores chinos que buscan una dieta más saludable y baja en azúcar, por lo que decidimos crear un producto para satisfacer la demanda".
Landbase lanzó la serie de chocolate oscuro Dark Premium en julio de 2019, seguida por la más dulce Dark Milk en agosto de 2020.
Zhou You tiene experiencia vendiendo marcas de confitería europeas y japonesas costosas y poco conocidas en China.Un ejemplo es Monty Bojangles en el Reino Unido.
El primer producto de Landbase, Dark Premium, es una serie de chocolate para consumidores que han desarrollado un sabor a chocolate negro y desean reducir aún más su consumo de azúcar.
Sin embargo, Zhou dijo que sus investigadores han descubierto que el sufrimiento que los consumidores chinos de chocolate están dispuestos a soportar es limitado.Explicó: "El chocolate negro sin dulce significa 100% chocolate negro, que puede ser demasiado incluso para los consumidores a los que les gusta un poco de amargura".Señaló que actualmente, la mayoría de los consumidores chinos prefieren el 40%.El amargor del cacao es de aproximadamente %, que es una de las razones de la introducción de la "leche negra".
Por el contrario, el contenido de cacao oscuro de alta calidad es del 98 %.Contienen cinco sabores: sabor original oscuro sin azúcar (sabor original);almendra;quinua;opción de sal marina de caramelo con 7% de azúcar (7% de los ingredientes del producto);y arroz con 0,5% de azúcar.
Sin embargo, debido a que a algunos consumidores no les gusta nada el chocolate amargo, Landbase respondió rápidamente para expandir su cartera de productos.
Zhou dijo que los consumidores chinos "generalmente ven el chocolate negro como una opción de dieta saludable".“Sin embargo, descubrimos que muchos consumidores temen el amargor del chocolate amargo.Este descubrimiento nos inspiró”.
El resultado fue el nacimiento de la leche negra.Disponible en cuatro sabores: sabor original;sal marina y castaña;quinua;y la barra Dark Milk de blueberry-Landbase no contiene azúcar.El contenido de cacao en la barra supera el 48% del volumen del ingrediente.Zhou explicó por qué Landbase usa inulina en lugar de otros edulcorantes.
Él dijo: "La dulzura de la inulina no es tan buena como la del ace-K (acesulfame de potasio) y el xilitol".Zhou dijo: “Tiene un sabor más suave que el azúcar, sin la dulzura persistente del azúcar.Para nosotros, es perfecto, porque puede neutralizar el amargor para atender al mercado masivo, pero no ofenderá a los clientes que tienen tanto amargor como dulzura persistente”.También añadió inulina, que es un polisacárido extraído de frutas y verduras.Se deriva de la naturaleza en lugar de sintetizarse artificialmente, por lo que está en línea con la imagen saludable de Landbase de su marca.
Aunque el Covid-19 ha asfixiado la economía de China, las ventas de "leche negra" que Landbase espera utilizar como producto de mercado masivo siguen creciendo, con 6 millones (30 g/bar) vendidos a mediados de diciembre.
Los consumidores pueden obtener “leche negra” a través de la tienda en línea de Chocday, un centro comercial en Tmall, y también pueden comprarla en tiendas de conveniencia en las grandes ciudades, servicios de entrega de comestibles comunes como Dingdong e incluso gimnasios.
“Las visitas diarias son la máxima prioridad en la toma de decisiones de las tiendas minoristas.Realmente queremos asegurarnos de que nuestro chocolate pueda convertirse en un refrigerio diario en la vida diaria de las personas.Esto también refleja la definición de la marca”, dijo Zhou.
El chocolate de Landbase se ha vendido en 80.000 tiendas minoristas en China, pero principalmente en tiendas de conveniencia (como las cadenas de tiendas FamilyMart) y en las principales ciudades.Como espera que China pueda controlar el Covid-19 lanzando una vacuna, Landbase apunta a acelerar su expansión y venderla en más de 300.000 tiendas en todo el país para fines de este año.Zhou dijo que las ciudades más pequeñas serán el foco de estas nuevas ventas, mientras que la empresa se centrará en los minoristas locales independientes más pequeños.
“Nuestros datos de ventas en línea muestran que no hay una diferencia significativa entre los consumidores de las ciudades grandes y las ciudades pequeñas”, dijo Zhou en una entrevista con Food, que refleja la demanda de chocolate sin azúcar.“Nuestra marca y estrategia de marca están dirigidas a los jóvenes de todo el país, no a los jóvenes de ciudades específicas.
En 2020, la mayoría de las categorías se verán afectadas por el Covid-19 y el chocolate no es una excepción.Zhou reveló que antes de principios de mayo de la pandemia, las ventas de Landbase se suprimieron debido a la prohibición de actividades en interiores durante el feriado de ventas de chocolate del Día de San Valentín.Dijo que la empresa trató de adaptarse a esta situación mediante la promoción de las ventas en línea.Por ejemplo, logró promocionar su chocolate en un programa de compras en tiempo real dirigido por el famoso bloguero Luo Yonghao, director ejecutivo de la empresa de teléfonos inteligentes Smartisan.
Landbase también ha comprado espacios publicitarios en programas de televisión de entretenimiento nacional como “China Rap”.También contrató a una popular rapera y bailarina, Liu Yuxin, como embajadora de marca = 03054.1003.1.2768562 & id = 627740618586 & scm = 1007.16862.95220.23864_0 & utparam =%7b%22x_hestia_source%22:%2223864%22, %_object 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%22x:objeto 627740618586%7D).Zhou dijo que estas medidas ayudaron a compensar algunas de las pérdidas de ventas causadas por la pandemia.
Desde agosto de 2019, la capacidad de la empresa para obtener estas inversiones proviene de varias rondas de inversión.Por ejemplo, en abril del año pasado, Landbase recibió una inversión de 4,5 millones de dólares de varios inversores.
Más entradas de capital.La ronda B de inversión se completó a principios de diciembre.Zhou no revelará el monto total de este financiamiento, pero dijo que la nueva inversión se utilizará principalmente para investigación y desarrollo, construcción de marca, formación de equipos y desarrollo comercial, especialmente el crecimiento de las ventas de las tiendas físicas.
Landbase es la primera empresa de chocolate en China en producir productos en Suiza.Zhou dijo que la medida es audaz y vital para el crecimiento de la compañía.
Hizo hincapié en que cuando los consumidores chinos respetan la calidad de ciertos alimentos (como el chocolate), a menudo tienen un fuerte sentido del origen, al igual que el vino gana respeto por sus orígenes.“La gente piensa en Francia cuando habla de vino, mientras que el chocolate es Bélgica o Suiza.Es una cuestión de confianza”, insistió Zhou.
El CEO se negó a revelar el nombre del fabricante de Basilea que suministra chocolate, pero dijo que está interesado en procesos de fabricación altamente automatizados y una amplia experiencia en el suministro de productos de chocolate a otras empresas más grandes.
“La automatización significa costos de mano de obra más bajos, mayor productividad y cambios fáciles de capacidad para satisfacer la creciente demanda”, cree Zhou.
En el mercado occidental, el chocolate bajo en azúcar sin azúcar ciertamente no es una idea nueva, pero los consumidores del mercado masivo todavía carecen de entusiasmo por tales productos.
Zhou sugirió que una de las razones puede ser que el chocolate es un refrigerio de estilo occidental, y la mayoría de los consumidores occidentales crecieron con el chocolate azucarado tradicional.Afirmó: “Casi no hay espacio para el cambio en los vínculos afectivos”.“Pero en Asia, las empresas tienen más espacio para la experimentación”.
Esto puede atraer profesionales al nicho de mercado de China.Nestlé lanzó el primer KitKat sin azúcar en Japón en noviembre de 2019. El producto se llama fruta de cacao y contiene jarabe de cacao blanco en polvo seco que puede reemplazar el azúcar.
No está claro si Nestlé traerá sus productos a China, pero Zhou Enlai está completamente preparado para la futura competencia, aunque por ahora su compañía es muy beneficiosa para él.
“Es posible que pronto veamos algunos competidores, y el mercado solo puede mejorar a través de la competencia.Confiamos en que seguiremos siendo competitivos con nuestras ventajas en recursos minoristas y capacidades de I+D”.