Landbase는 이눌린으로 달게 한 저당, 무설탕, 저당 및 무가당 식품을 판매하여 중국 초콜릿 시장에서 입지를 굳혔습니다.
중국은 2021년에 중국에서 사업을 확장하기를 희망하고 있는데, 그 이유는 Covid-19 백신 접종 프로그램의 시작이 바이러스를 퇴치할 수 있기를 희망하기 때문입니다.
2018년에 설립된 Landbase는 Chocday 브랜드로 제품을 판매합니다.Dark Milk 및 Dark Premium 제품 라인은 중국에서 구상되었지만 중국 시장을 위해 스위스에서 제조된 것은 중국에서 처음입니다.
Landbase의 공동 설립자이자 CEO인 Ethan Zhou는 "우리는 더 건강하고 저당분 식단을 추구하는 중국 소비자들의 최신 트렌드를 보았고, 그래서 우리는 수요를 충족하는 제품을 만들기로 결정했습니다."라고 말했습니다.
Landbase는 2019년 7월에 Dark Premium 다크 초콜릿 시리즈를 출시했고, 2020년 8월에는 더 달콤한 Dark Milk를 출시했습니다.
Zhou You는 중국에서 비싸고 잘 알려지지 않은 유럽 및 일본 제과 브랜드를 판매한 경험이 있습니다.한 가지 예는 영국의 Monty Bojangles입니다.
랜드베이스의 첫 번째 제품인 다크 프리미엄은 다크초콜릿 맛을 개발해 설탕 섭취를 더욱 줄이고 싶은 소비자를 위한 초콜릿 시리즈다.
그러나 Zhou는 그의 연구원들이 중국 초콜릿 소비자들이 기꺼이 견디고자 하는 고통이 제한적이라는 것을 발견했다고 말했습니다.그는 “무가당 다크초콜릿은 100% 다크초콜릿을 의미하는데 약간의 쓴맛을 좋아하는 소비자들에게도 과할 수 있다”고 설명했다.그는 현재 대부분의 중국 소비자들이 40%를 선호한다고 지적했다.코코아의 쓴맛은 100% 정도인데, 이는 “검은 우유”를 도입한 이유 중 하나입니다.
대조적으로 다크 고급 코코아 함량은 98%입니다.무설탕 다크 오리지널 플레이버(오리지널 플레이버);아몬드;퀴 노아;7% 설탕(제품 성분의 7%)이 포함된 캐러멜 바다 소금 옵션;0.5%의 설탕을 넣은 쌀.
하지만 일부 소비자는 다크 초콜릿을 전혀 좋아하지 않기 때문에 Landbase는 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 발빠르게 대응했습니다.
Zhou는 중국 소비자들이 "일반적으로 다크 초콜릿을 건강한 식단 선택으로 본다"고 말했습니다.“그러나 우리는 많은 소비자들이 다크 초콜릿의 쓴 맛을 두려워한다는 것을 알게 되었습니다.이 발견은 우리에게 영감을 주었습니다.”
그 결과 검은 우유가 탄생했습니다.네 가지 맛-오리지널 맛;천일염과 밤;퀴 노아;블루베리-랜드베이스의 다크 밀크 바에는 설탕이 들어있지 않습니다.바의 코코아 함량은 성분 부피의 48%를 초과합니다.Zhou는 Landbase가 다른 감미료 대신 이눌린을 사용하는 이유를 설명했습니다.
그는 “이눌린의 단맛은 에이스-K(아세설팜칼륨)나 자일리톨만큼 좋지 않다”고 말했다.Zhou는 “설탕의 단맛이 오래 가지 않고 설탕보다 순한 맛이 난다.쓴맛을 중화시켜 대중 시장에 맞출 수 있기 때문에 우리에게는 완벽하지만 쓴맛과 단맛을 모두 가진 고객을 불쾌하게 만들지 않을 것입니다.”과일과 채소에서 추출한 다당류인 이눌린도 첨가했다.인위적으로 합성한 것이 아니라 자연에서 얻은 것이기 때문에 Landbase의 건강한 브랜드 이미지와도 맞아떨어집니다.
Covid-19가 중국 경제를 질식시켰지만 Landbase가 대중 시장 제품으로 사용하기를 희망하는 "검은 우유"의 판매는 여전히 증가하고 있으며 12월 중순까지 600만 개(30g/bar)가 판매되었습니다.
소비자는 티몰의 쇼핑몰인 촉데이의 온라인 매장을 통해 '블랙밀크'를 구매할 수 있으며, 대도시 편의점과 딩동 등 일반 식료품 배달 서비스, 체육관에서도 구매할 수 있다.
“일일 방문은 소매점 의사 결정에서 최우선 순위입니다.우리의 초콜릿이 사람들의 일상 속 일상의 간식이 되기를 진심으로 바랍니다.이것은 또한 브랜드 정의를 반영합니다.”라고 Zhou는 말했습니다.
Landbase의 초콜릿은 중국의 80,000개 소매점에서 판매되었지만 주로 편의점(패밀리마트 체인점 등)과 주요 도시에서 판매되었습니다.랜드베이스는 중국이 백신을 출시해 코로나19를 통제할 수 있기를 바라는 만큼 확장에 박차를 가해 올해 말까지 전국 30만개 이상의 매장에서 판매할 계획이다.Zhou는 소규모 도시가 이러한 새로운 판매의 초점이 될 것이며 회사는 소규모 독립 지역 소매업체에 집중할 것이라고 말했습니다.
Zhou는 무설탕 초콜릿에 대한 수요를 반영하는 Food와의 인터뷰에서 "우리의 온라인 판매 데이터는 대도시와 소도시의 소비자 사이에 큰 차이가 없음을 보여줍니다."라고 말했습니다.“우리의 브랜드와 브랜드 전략은 특정 도시의 젊은이들이 아닌 전국의 젊은이들을 대상으로 합니다.
2020년에는 대부분의 카테고리가 Covid-19의 영향을 받을 것이며 초콜릿도 예외는 아닙니다.Zhou는 팬데믹이 시작된 5월 초 이전에 발렌타인 데이 초콜릿 판매 휴일 동안 실내 활동 금지로 인해 Landbase 판매가 억제되었다고 밝혔습니다.그는 회사가 온라인 판매를 촉진함으로써 이러한 상황에 적응하려고 노력했다고 말했다.예를 들어 스마트폰 회사 Smartisan의 CEO인 유명 블로거 Luo Yonghao가 이끄는 실시간 쇼핑 프로그램에 초콜릿을 홍보하는 데 성공했습니다.
Landbase는 또한 "China Rap"과 같은 전국 엔터테인먼트 TV 쇼의 광고 공간을 구입했습니다.또한 인기 여성 래퍼이자 댄서인 류위신(Liu Yuxin)을 브랜드 앰버서더로 기용했습니다 =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22item%_22,%22item%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22,%22x_object_object_22 627740618586%7D).Zhou는 이러한 조치가 대유행으로 인한 판매 손실의 일부를 상쇄하는 데 도움이 되었다고 말했습니다.
2019년 8월부터 이러한 투자를 유치할 수 있는 회사의 능력은 다양한 투자에서 비롯되었습니다.예를 들어, 작년 4월 Landbase는 여러 투자자로부터 450만 달러의 투자를 받았습니다.
더 많은 자본 유입.B라운드 투자는 12월 초 완료됐다.Zhou는 이 자금 조달의 총액을 공개하지 않을 것이지만 새로운 투자는 주로 연구 개발, 브랜드 구축, 팀 구축 및 비즈니스 개발, 특히 실제 매장의 매출 성장에 사용될 것이라고 말했습니다.
Landbase는 스위스에서 제품을 생산하는 중국 최초의 초콜릿 회사입니다.Zhou는 이러한 움직임이 대담하고 회사의 성장에 필수적이라고 말했습니다.
그는 중국 소비자들이 특정 음식(예: 초콜릿)의 품질을 존중할 때 종종 와인이 원산지에서 존경을 받는 것처럼 강한 원산지 의식을 갖게 된다고 강조했습니다.“사람들은 와인 하면 프랑스를 생각하지만, 초콜릿은 벨기에나 스위스입니다.신뢰의 문제입니다.”라고 Zhou는 주장했습니다.
CEO는 초콜릿을 공급하는 바젤 제조업체의 이름을 밝히기를 거부했지만 고도로 자동화된 제조 공정과 다른 대기업에 초콜릿 제품을 공급한 광범위한 경험에 관심이 있다고 말했습니다.
"자동화는 인건비 절감, 생산성 향상, 증가하는 수요를 충족하기 위한 손쉬운 용량 변경을 의미합니다."라고 Zhou는 믿습니다.
서구 시장에서 무설탕 저당 초콜릿은 확실히 새로운 아이디어는 아니지만 대중 시장 소비자들은 여전히 ​​그러한 제품에 대한 열정이 부족합니다.
Zhou는 초콜릿이 서양식 스낵이고 대부분의 서양 소비자가 전통적인 달콤한 초콜릿에서 자랐기 때문일 수 있다고 제안했습니다.그는 “감정적 유대감에는 변화의 여지가 거의 없다”고 단언했다."그러나 아시아 기업들은 실험의 여지가 더 많습니다."
이것은 중국의 틈새 시장에 전문가를 끌어들일 수 있습니다.네슬레는 2019년 11월 일본에서 최초로 무설탕 킷캣을 출시했습니다. 이 제품은 코코아 열매라고 불리며 설탕을 대체할 수 있는 건조 분말형 백색 코코아 시럽을 함유하고 있습니다.
Nestlé가 중국에 제품을 가져올지는 확실하지 않지만 Zhou Enlai는 미래의 경쟁에 만반의 준비를 갖추고 있습니다. 지금은 그의 회사가 그에게 매우 유리합니다.
“우리는 곧 일부 경쟁자를 보게 될 것이며 시장은 경쟁을 통해서만 더 좋아질 수 있습니다.우리는 소매 자원과 R&D 역량에서 우리의 장점으로 경쟁력을 유지할 것이라고 확신합니다.”