लँडबेसने कमी-साखर, साखर नसलेले, कमी-साखर आणि इन्युलिनसह गोड केलेले साखर-मुक्त पदार्थ विकून चायनीज चॉकलेट मार्केटमध्ये स्वतःची स्थापना केली आहे.
चीनला २०२१ मध्ये चीनमध्ये आपला व्यवसाय वाढवण्याची आशा आहे कारण देशाला आशा आहे की कोविड -19 लसीकरण कार्यक्रम सुरू केल्याने व्हायरसचा सामना करता येईल.
लँडबेस, 2018 मध्ये स्थापित, Chocday ब्रँड अंतर्गत उत्पादने विकते.डार्क मिल्क आणि डार्क प्रीमियम प्रोडक्ट लाइन्सची कल्पना चीनमध्ये करण्यात आली आहे, परंतु ते चीनच्या बाजारपेठेसाठी स्वित्झर्लंडमध्ये तयार केले गेले आहेत, जे चीनमध्ये प्रथमच आहे.
लँडबेसचे सह-संस्थापक आणि मुख्य कार्यकारी अधिकारी एथन झोऊ म्हणाले: "आम्ही चीनी ग्राहकांचा आरोग्यदायी, कमी साखरेचा आहार घेण्याचा नवीनतम ट्रेंड पाहिला आहे, म्हणून आम्ही मागणी पूर्ण करण्यासाठी उत्पादन तयार करण्याचा निर्णय घेतला."
लँडबेसने जुलै 2019 मध्ये डार्क प्रीमियम डार्क चॉकलेट मालिका सुरू केली, त्यानंतर ऑगस्ट 2020 मध्ये गोड गडद दूध सुरू केले.
झोऊ तुम्हाला चीनमध्ये महागडे आणि अल्प-ज्ञात युरोपियन आणि जपानी कन्फेक्शनरी ब्रँड विकण्याचा अनुभव आहे.युनायटेड किंगडममधील मॉन्टी बोजांगल्स हे एक उदाहरण आहे.
लँडबेसचे पहिले उत्पादन, डार्क प्रीमियम, ही एक चॉकलेट मालिका आहे ज्यांनी गडद चॉकलेटची चव विकसित केली आहे आणि त्यांना साखरेचे सेवन आणखी कमी करायचे आहे.
तथापि, झोऊ म्हणाले की त्यांच्या संशोधकांना असे आढळून आले आहे की चिनी चॉकलेट ग्राहक सहन करण्यास इच्छुक आहेत ते मर्यादित आहे.त्यांनी स्पष्ट केले: "गोड-मुक्त डार्क चॉकलेट म्हणजे 100% गडद चॉकलेट, जे थोडेसे कडवटपणा आवडणाऱ्या ग्राहकांसाठीही खूप जास्त असू शकते."त्यांनी निदर्शनास आणले की सध्या, बहुतेक चीनी ग्राहक 40% पसंत करतात.कोकोचा कडूपणा सुमारे % आहे, जो “काळे दूध” येण्याचे एक कारण आहे.
याउलट, गडद उच्च-दर्जाच्या कोको सामग्री 98% आहे.त्यात पाच फ्लेवर्स आहेत: साखर-मुक्त गडद मूळ चव (मूळ चव);बदाम;क्विनोआ;कारमेल समुद्री मीठ पर्याय 7% साखर (7% उत्पादन घटक);आणि ०.५% साखर असलेले तांदूळ.
तथापि, काही ग्राहकांना डार्क चॉकलेट अजिबात आवडत नसल्यामुळे, लँडबेसने आपल्या उत्पादनाच्या पोर्टफोलिओचा विस्तार करण्यासाठी त्वरित प्रतिसाद दिला.
झोऊ म्हणाले की चीनी ग्राहक "सामान्यत: डार्क चॉकलेटला निरोगी आहाराची निवड म्हणून पाहतात".“तथापि, आम्हाला आढळले की अनेक ग्राहकांना डार्क चॉकलेटच्या कडूपणाची भीती वाटते.या शोधामुळे आम्हाला प्रेरणा मिळाली.”
परिणामी काळ्या दुधाचा जन्म झाला.चार फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध - मूळ चव;समुद्री मीठ आणि चेस्टनट;क्विनोआ;आणि ब्लूबेरी-लँडबेसच्या डार्क मिल्क बारमध्ये साखर नसते.बारमधील कोको सामग्री घटकांच्या व्हॉल्यूमच्या 48% पेक्षा जास्त आहे.झोऊ यांनी स्पष्ट केले की लँडबेस इतर स्वीटनर्सऐवजी इन्युलिन का वापरतो.
तो म्हणाला: "इन्युलिनचा गोडवा ace-K (acesulfame पोटॅशियम) आणि xylitol सारखा चांगला नाही."झोउ म्हणाले: “साखरेच्या गोडपणाशिवाय त्याची चव साखरेपेक्षा सौम्य आहे.आमच्यासाठी, ते परिपूर्ण आहे, कारण ते मोठ्या प्रमाणावर बाजारपेठेसाठी कडूपणा तटस्थ करू शकते, परंतु ते ग्राहकांना नाराज करणार नाही ज्यांच्याकडे कडूपणा आणि गोडपणा दोन्ही आहे."त्यांनी इन्युलिन देखील जोडले, जे फळे आणि भाज्यांमधून काढलेले पॉलिसेकेराइड आहे.हे कृत्रिमरित्या संश्लेषित करण्याऐवजी निसर्गातून प्राप्त झाले आहे, म्हणून ते लँडबेसच्या त्याच्या ब्रँडच्या निरोगी प्रतिमेशी सुसंगत आहे.
कोविड-19 ने चीनची अर्थव्यवस्था खुंटली असली तरी, लँडबेस मोठ्या प्रमाणात बाजारपेठेतील उत्पादन म्हणून वापरण्याची आशा असलेल्या “काळ्या दुधाची” विक्री अजूनही वाढत आहे, डिसेंबरच्या मध्यापर्यंत 6 दशलक्ष (30 ग्रॅम/बार) विकली गेली.
Tmall वरील शॉपिंग मॉल Chocday च्या ऑनलाइन स्टोअरमधून ग्राहक "काळे दूध" मिळवू शकतात आणि ते मोठ्या शहरांमधील सोयीस्कर स्टोअर्स, डिंगडोंग सारख्या सामान्य किराणा वितरण सेवा आणि अगदी व्यायामशाळेत देखील खरेदी करू शकतात.
“किरकोळ दुकानाच्या निर्णयामध्ये दैनिक भेटींना सर्वोच्च प्राधान्य दिले जाते.आमचे चॉकलेट लोकांच्या दैनंदिन जीवनात रोजचा नाश्ता बनू शकेल याची आम्हाला खरोखर खात्री करायची आहे.हे ब्रँड व्याख्या देखील प्रतिबिंबित करते, ”झोउ म्हणाले.
लँडबेसचे चॉकलेट चीनमधील 80,000 रिटेल स्टोअरमध्ये विकले गेले आहे, परंतु मुख्यतः सुविधा स्टोअर्स (जसे की फॅमिलीमार्ट चेन स्टोअर्स) आणि प्रमुख शहरांमध्ये.चीन लस लाँच करून कोविड-19 नियंत्रित करू शकेल अशी आशा असल्याने, लँडबेसने या वर्षाच्या अखेरीस त्याचा विस्तार वाढवणे आणि देशभरातील 300,000 हून अधिक स्टोअरमध्ये त्याची विक्री करण्याचे उद्दिष्ट ठेवले आहे.झोऊ म्हणाले की या नवीन विक्रीचे लक्ष लहान शहरांवर असेल, तर कंपनी लहान स्वतंत्र स्थानिक किरकोळ विक्रेत्यांवर लक्ष केंद्रित करेल.
"आमचा ऑनलाइन विक्री डेटा दर्शवितो की मोठ्या शहरांमध्ये आणि लहान शहरांमधील ग्राहकांमध्ये कोणताही फरक नाही," झोउ यांनी फूडला दिलेल्या मुलाखतीत सांगितले, जे साखर-मुक्त चॉकलेटची मागणी दर्शवते.“आमची ब्रँड आणि ब्रँड स्ट्रॅटेजी देशभरातील तरुणांना उद्देशून आहे, विशिष्ट शहरातील तरुणांसाठी नाही.
2020 मध्ये, कोविड-19 मुळे बहुतेक श्रेणी प्रभावित होतील आणि चॉकलेटही त्याला अपवाद नाही.झोऊ यांनी उघड केले की महामारीच्या सुरुवातीच्या मेच्या आधी, व्हॅलेंटाईन डे चॉकलेट विक्री सुट्टीच्या दरम्यान घरातील क्रियाकलापांना मनाई केल्यामुळे लँडबेस विक्री दडपली गेली होती.ऑनलाइन विक्रीला प्रोत्साहन देऊन कंपनीने या परिस्थितीशी जुळवून घेण्याचा प्रयत्न केल्याचे त्यांनी सांगितले.उदाहरणार्थ, स्मार्टफोन कंपनी Smartisan चे CEO, प्रसिद्ध ब्लॉगर Luo Yonghao यांच्या नेतृत्वाखाली रीअल-टाइम शॉपिंग प्रोग्राममध्ये चॉकलेटचा प्रचार करण्यात यशस्वी झाला.
लँडबेसने “चायना रॅप” सारख्या राष्ट्रीय मनोरंजन टीव्ही शोमध्ये जाहिरातींची जागा देखील खरेदी केली आहे.याने लोकप्रिय महिला रॅपर आणि नृत्यांगना लियू युक्सिन यांना ब्रँड अॅम्बेसेडर म्हणून नियुक्त केले (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf6md-5d5825d58&pvid=3faf6md-495825858582929. = 03054.1003.1.2768562 & ID = 627740618586 & Scm = 1007.16862.95220.23864_0_0 & utpara =%7 बी 22x_hestia_source 22:%22 22%22% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.%204x.%204_id%204_id%2046%2025_20% ६२७७४०६१८५८६%७डी).झोऊ म्हणाले की या उपायांमुळे साथीच्या रोगामुळे होणारे काही विक्री नुकसान भरून काढण्यास मदत झाली.
ऑगस्ट 2019 पासून, ही गुंतवणूक मिळवण्याची कंपनीची क्षमता गुंतवणुकीच्या विविध फेऱ्यांमधून आली आहे.उदाहरणार्थ, गेल्या वर्षी एप्रिलमध्ये, लँडबेसला अनेक गुंतवणूकदारांकडून $4.5 दशलक्ष गुंतवणूक मिळाली.
अधिक भांडवल प्रवाह.गुंतवणुकीची ब फेरी डिसेंबरच्या सुरुवातीला पूर्ण झाली.झोऊ या वित्तपुरवठ्याची एकूण रक्कम उघड करणार नाही, परंतु नवीन गुंतवणूक प्रामुख्याने संशोधन आणि विकास, ब्रँड बिल्डिंग, टीम बिल्डिंग आणि व्यवसाय विकास, विशेषत: भौतिक स्टोअरच्या विक्री वाढीसाठी वापरली जाईल असे सांगितले.
स्वित्झर्लंडमध्ये उत्पादने तयार करणारी लँडबेस ही चीनमधील पहिली चॉकलेट कंपनी आहे.झोऊ म्हणाले की हे पाऊल कंपनीच्या वाढीसाठी धाडसी आणि महत्त्वपूर्ण आहे.
त्यांनी यावर जोर दिला की जेव्हा चिनी ग्राहक विशिष्ट खाद्यपदार्थांच्या (जसे की चॉकलेट) गुणवत्तेचा आदर करतात, तेव्हा त्यांच्यात उत्पत्तीची तीव्र भावना असते, ज्याप्रमाणे वाइनला त्याच्या उत्पत्तीपासून आदर मिळतो.“लोक जेव्हा वाइनबद्दल बोलतात तेव्हा फ्रान्सचा विचार करतात, तर चॉकलेट म्हणजे बेल्जियम किंवा स्वित्झर्लंड.हा विश्वासाचा प्रश्न आहे,” झोऊने आग्रह धरला.
सीईओने चॉकलेटचा पुरवठा करणार्‍या बेसल उत्पादकाचे नाव उघड करण्यास नकार दिला, परंतु ते म्हणाले की त्यांना उच्च स्वयंचलित उत्पादन प्रक्रियेत रस आहे आणि इतर मोठ्या कंपन्यांना चॉकलेट उत्पादने पुरवण्याचा व्यापक अनुभव आहे.
"ऑटोमेशन म्हणजे कमी कामगार खर्च, उच्च उत्पादकता आणि वाढती मागणी पूर्ण करण्यासाठी सहज क्षमतेत बदल," झोऊचा विश्वास आहे.
पाश्चात्य बाजारपेठेत, साखर-मुक्त कमी-साखर चॉकलेट ही नक्कीच नवीन कल्पना नाही, परंतु मोठ्या प्रमाणावर बाजारपेठेतील ग्राहकांना अजूनही अशा उत्पादनांसाठी उत्साह नाही.
झोऊ यांनी सुचवले की एक कारण असे असू शकते की चॉकलेट हा पाश्चात्य-शैलीचा नाश्ता आहे आणि बहुतेक पाश्चात्य ग्राहक पारंपारिक साखरयुक्त चॉकलेटमध्ये वाढले आहेत.त्यांनी ठामपणे सांगितले: "भावनिक बंधांमध्ये बदल करण्यास जवळजवळ जागा नाही.""परंतु आशियामध्ये कंपन्यांकडे प्रयोगासाठी अधिक जागा आहे."
हे व्यावसायिकांना चीनच्या विशिष्ट बाजारपेठेकडे आकर्षित करू शकते.Nestlé ने नोव्हेंबर 2019 मध्ये जपानमध्ये पहिले साखर-मुक्त KitKat लाँच केले. उत्पादनाला कोको फ्रूट म्हणतात आणि त्यात कोरडे पावडर पांढरा कोको सिरप आहे जो साखरेची जागा घेऊ शकतो.
नेस्ले आपली उत्पादने चीनमध्ये आणेल की नाही हे स्पष्ट नाही, परंतु झोउ एनलाई भविष्यातील स्पर्धेसाठी पूर्णपणे तयार आहे - जरी सध्यासाठी, त्यांची कंपनी त्यांच्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.
“आम्ही लवकरच काही स्पर्धक पाहू शकतो आणि बाजार केवळ स्पर्धेद्वारेच चांगला होऊ शकतो.आम्हाला खात्री आहे की आम्ही किरकोळ संसाधने आणि R&D क्षमतांमध्ये आमच्या फायद्यांसह स्पर्धात्मक राहू.”