Landbase зарекомендувала себе на китайському ринку шоколаду, продаючи продукти з низьким вмістом цукру, без цукру, з низьким вмістом цукру та без цукру, підсолоджені інуліном.
Китай сподівається розширити свій бізнес у Китаї у 2021 році, оскільки країна сподівається, що запуск програми вакцинації від Covid-19 зможе впоратися з вірусом.
Компанія Landbase, заснована в 2018 році, реалізує продукцію під брендом Chocday.Продуктові лінії Dark Milk і Dark Premium були розроблені в Китаї, але вони виготовляються в Швейцарії для китайського ринку, що вперше відбувається в Китаї.
Співзасновник і генеральний директор Landbase Ітан Чжоу сказав: «Ми побачили останню тенденцію китайських споживачів, які дотримуються більш здорової дієти з низьким вмістом цукру, тому ми вирішили створити продукт, який би задовольнив попит».
У липні 2019 року компанія Landbase випустила серію чорного шоколаду Dark Premium, а в серпні 2020 року – більш солодкий Dark Milk.
Zhou You має досвід продажу дорогих і маловідомих європейських і японських кондитерських брендів в Китаї.Одним із прикладів є Monty Bojangles у Великобританії.
Перший продукт Landbase, Dark Premium, — це серія шоколаду для споживачів, які розробили смак чорного шоколаду та хочуть ще більше зменшити споживання цукру.
Однак Чжоу сказав, що його дослідники виявили, що страждання, які готові терпіти споживачі китайського шоколаду, обмежені.Він пояснив: «Темний шоколад без солодкого означає 100% темний шоколад, що може бути занадто багато навіть для споживачів, які люблять трохи гіркого».Він зазначив, що зараз більшість китайських споживачів віддають перевагу 40%.Гіркота какао становить близько %, що є однією з причин введення «чорного молока».
Навпаки, темне високоякісне какао містить 98%.Вони містять п'ять смаків: темний оригінальний аромат без цукру (оригінальний ароматизатор);мигдаль;кіноа;карамельний варіант морської солі з 7% цукру (7% інгредієнтів продукту);і рису з цукром 0,5%.
Однак, оскільки деякі споживачі взагалі не люблять темний шоколад, Landbase швидко відреагувала, щоб розширити свій портфель продуктів.
Чжоу сказав, що китайські споживачі «зазвичай розглядають темний шоколад як вибір здорової дієти».«Однак ми виявили, що багато споживачів бояться гіркоти чорного шоколаду.Це відкриття надихнуло нас».
Результатом стало народження чорного молока.Випускається в чотирьох смаках-оригінальний смак;морська сіль і каштан;кіноа;і батончик Blackberry-Landbase Dark Milk не містить цукру.Вміст какао в батончику перевищує 48% від об'єму інгредієнтів.Чжоу пояснив, чому Landbase використовує інулін замість інших підсолоджувачів.
Він сказав: «Солодкість інуліну не така хороша, як аце-К (ацесульфам калію) і ксиліт».Чжоу сказав: «Він має більш м’який смак, ніж цукор, без тривалої солодкості цукру.Для нас це ідеально, тому що воно може нейтралізувати гіркоту, щоб задовольнити масовий ринок, але це не образить клієнтів, які мають і гіркоту, і затяжну солодкість».Він також додав інулін, який є полісахаридом, витягнутим із фруктів і овочів.Його отримують із природи, а не штучно синтезують, тому він відповідає здоровому іміджу бренду Landbase.
Незважаючи на те, що Covid-19 придушив економіку Китаю, продажі «чорного молока», яке Landbase сподівається використовувати як продукт масового ринку, все ще зростають: до середини грудня було продано 6 мільйонів (30 г/бар).
Споживачі можуть придбати «чорне молоко» в онлайн-магазині Chocday, торгового центру на Tmall, а також можуть купити його в магазинах у великих містах, звичайних службах доставки продуктів, таких як Dingdong, і навіть у спортивних залах.
«Щоденні відвідування є головним пріоритетом у прийнятті рішень щодо роздрібних магазинів.Ми дійсно хочемо переконатися, що наш шоколад може стати щоденною закускою в повсякденному житті людей.Це також відображає визначення бренду», – сказав Чжоу.
Шоколад Landbase продається в 80 000 роздрібних магазинів Китаю, але в основному в магазинах (таких як мережа магазинів FamilyMart) і великих містах.Сподіваючись, що Китай зможе контролювати Covid-19, запустивши вакцину, Landbase прагне прискорити розширення та продавати її в понад 300 000 магазинах по всій країні до кінця цього року.Чжоу сказав, що ці нові продажі будуть зосереджені на невеликих містах, а компанія зосередиться на менших незалежних місцевих роздрібних торговцях.
«Наші дані про онлайн-продажі показують, що немає суттєвої різниці між споживачами у великих і малих містах», — сказав Чжоу в інтерв’ю Food, що відображає попит на шоколад без цукру.«Наш бренд і стратегія бренду спрямовані на молодь по всій країні, а не на молодь у конкретних містах.
У 2020 році більшість категорій постраждає від Covid-19, і шоколад не є винятком.Чжоу розповів, що до початку травня пандемії продажі Landbase були припинені через заборону діяльності в приміщенні під час свята продажу шоколаду на День святого Валентина.За його словами, компанія намагалася адаптуватися до цієї ситуації, сприяючи онлайн-продажам.Наприклад, їй вдалося просувати свій шоколад у програмі покупок у режимі реального часу під керівництвом відомого блогера Луо Йонгао, генерального директора компанії Smartisan, що займається виробництвом смартфонів.
Landbase також придбала рекламне місце в національних розважальних телешоу, таких як «China Rap».Він також найняв популярну реперку ​​та танцівницю Лю Юйсінь як амбасадора бренду (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb- d529d15a128a&pos = 03054.1003.1.2768562 & id = 627740618586 & SCM = 1007.16862.95220.23864_0_0 & UTPARAM =%7B%22X_HESTIA_SOURCE%22 2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ахахіахсьах » 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%22x2_object_id%22 627740618586%7D).Чжоу сказав, що ці заходи допомогли компенсувати деякі втрати продажів, спричинені пандемією.
З серпня 2019 року здатність компанії отримати ці інвестиції походить від різних раундів інвестицій.Наприклад, у квітні минулого року Landbase отримала $4,5 млн інвестицій від кількох інвесторів.
Більший приплив капіталу.B раунд інвестицій був завершений на початку грудня.Чжоу не розголошує загальну суму цього фінансування, але сказав, що нові інвестиції будуть в основному використані для досліджень і розробок, створення бренду, формування команди та розвиток бізнесу, особливо зростання продажів у фізичних магазинах.
Landbase - перша шоколадна компанія в Китаї, яка виробляє продукцію в Швейцарії.Чжоу сказав, що цей крок є сміливим і життєво важливим для зростання компанії.
Він підкреслив, що коли китайські споживачі поважають якість певних продуктів (наприклад, шоколаду), вони часто мають сильне відчуття походження, так само як вино отримує повагу через своє походження.«Коли говорять про вино, люди думають про Францію, а про шоколад – це Бельгія чи Швейцарія.Це питання довіри», — наполягав Чжоу.
Генеральний директор відмовився розголошувати назву виробника Базеля, який постачає шоколад, але сказав, що його цікавлять високоавтоматизовані виробничі процеси та великий досвід постачання шоколадної продукції іншим великим компаніям.
«Автоматизація означає зниження витрат на робочу силу, вищу продуктивність і легку зміну потужності для задоволення зростаючого попиту», — вважає Чжоу.
На західному ринку шоколад без цукру з низьким вмістом цукру, звичайно, не є новою ідеєю, але споживачам масового ринку все ще бракує ентузіазму щодо таких продуктів.
Чжоу припустив, що однією з причин може бути те, що шоколад — це закуска в західному стилі, і більшість західних споживачів виросли на традиційному солодкому шоколаді.Він стверджував: «Майже немає місця для змін в емоційних зв’язках».«Але в Азії компанії мають більше простору для експериментів».
Це може залучити професіоналів у нішу ринку Китаю.Nestlé випустила в Японії перший KitKat без цукру в листопаді 2019 року. Продукт називається какао-фруктом і містить сухий порошкоподібний сироп білого какао, який може замінити цукор.
Незрозуміло, чи буде Nestlé поставляти свою продукцію в Китай, але Чжоу Еньлай повністю готовий до майбутньої конкуренції, хоча поки що його компанія є для нього дуже вигідною.
«Незабаром ми можемо побачити деяких конкурентів, а ринок може покращитися лише завдяки конкуренції.Ми впевнені, що ми залишимося конкурентоспроможними з нашими перевагами в роздрібних ресурсах і науково-дослідних можливостях».