Landbase đã thành danh trên thị trường sô cô la Trung Quốc bằng cách bán các loại thực phẩm ít đường, không đường, ít đường và không đường được làm ngọt bằng inulin.
Trung Quốc hy vọng sẽ mở rộng hoạt động kinh doanh tại Trung Quốc vào năm 2021 vì nước này hy vọng rằng việc triển khai chương trình tiêm chủng Covid-19 có thể giải quyết được virus.
Landbase, được thành lập vào năm 2018, bán các sản phẩm dưới thương hiệu Chocday.Các dòng sản phẩm Dark Milk và Dark Premium đã được hình thành ở Trung Quốc, nhưng chúng được sản xuất tại Thụy Sĩ cho thị trường Trung Quốc, đây là lần đầu tiên ở Trung Quốc.
Ethan Zhou, đồng sáng lập kiêm Giám đốc điều hành của Landbase cho biết: “Chúng tôi nhận thấy xu hướng mới nhất của người tiêu dùng Trung Quốc là theo đuổi chế độ ăn ít đường, lành mạnh hơn, vì vậy chúng tôi quyết định tạo ra một sản phẩm để đáp ứng nhu cầu.”
Landbase ra mắt dòng sô cô la đen Dark Premium vào tháng 7 năm 2019, tiếp theo là dòng Dark Milk ngọt ngào hơn vào tháng 8 năm 2020.
Zhou You có kinh nghiệm bán các nhãn hiệu bánh kẹo đắt tiền và ít được biết đến của châu Âu và Nhật Bản ở Trung Quốc.Một ví dụ là Monty Bojangles ở Vương quốc Anh.
Sản phẩm đầu tiên của Landbase, Dark Premium, là dòng sô cô la dành cho những người tiêu dùng đã thích hương vị sô cô la đen và muốn tiếp tục giảm lượng đường tiêu thụ.
Tuy nhiên, Zhou cho biết các nhà nghiên cứu của ông đã phát hiện ra rằng những đau khổ mà người tiêu dùng sô cô la Trung Quốc sẵn sàng chịu đựng là có giới hạn.Ông giải thích: “Sô-cô-la đen không ngọt có nghĩa là 100% sô-cô-la đen, điều này có thể quá nhiều ngay cả đối với những người tiêu dùng thích một chút vị đắng.”Ông chỉ ra rằng hiện tại, hầu hết người tiêu dùng Trung Quốc thích 40%.Vị đắng của ca cao là khoảng %, đó là một trong những lý do cho sự ra đời của “sữa đen”.
Ngược lại, hàm lượng ca cao cao cấp đậm màu là 98%.Chúng chứa năm hương vị: hương vị đậm đặc không đường (hương vị ban đầu);hạnh nhân;diêm mạch;tùy chọn muối biển caramel với 7% đường (7% thành phần sản phẩm);và gạo với 0,5% đường.
Tuy nhiên, vì một số người tiêu dùng không thích sô cô la đen chút nào, Landbase đã phản ứng nhanh chóng để mở rộng danh mục sản phẩm của mình.
Zhou nói rằng người tiêu dùng Trung Quốc “thường coi sô cô la đen là một lựa chọn ăn kiêng lành mạnh”.“Tuy nhiên, chúng tôi thấy rằng nhiều người tiêu dùng sợ vị đắng của sô cô la đen.Khám phá này đã truyền cảm hứng cho chúng tôi.”
Kết quả là sự ra đời của sữa đen.Có sẵn trong bốn hương vị-hương vị ban đầu;muối biển và hạt dẻ;diêm mạch;và thanh Dark Milk của blueberry-Landbase không chứa đường.Hàm lượng ca cao trong thanh vượt quá 48% khối lượng thành phần.Zhou giải thích tại sao Landbase sử dụng inulin thay vì các chất làm ngọt khác.
Anh ấy nói: “Độ ngọt của inulin không ngon bằng ace-K (acesulfame kali) và xylitol.”Zhou cho biết: “Nó có vị nhẹ hơn đường, không có vị ngọt kéo dài của đường.Đối với chúng tôi, nó là Hoàn hảo, vì nó có thể trung hòa vị đắng để phục vụ cho thị trường đại chúng, nhưng lại không làm mất lòng những khách hàng vừa đắng vừa ngọt”.Ông cũng bổ sung inulin, một loại polysacarit chiết xuất từ ​​​​trái cây và rau quả.Nó có nguồn gốc từ thiên nhiên chứ không phải tổng hợp nhân tạo, vì vậy nó phù hợp với hình ảnh lành mạnh của Landbase về thương hiệu của mình.
Mặc dù Covid-19 đã kìm hãm nền kinh tế Trung Quốc, nhưng doanh số bán “sữa đen” mà Landbase hy vọng sẽ sử dụng như một sản phẩm dành cho thị trường đại chúng vẫn đang tăng lên, với 6 triệu (30g/thanh) được bán vào giữa tháng 12.
Người tiêu dùng có thể mua “sữa đen” thông qua cửa hàng trực tuyến Chocday, trung tâm mua sắm trên Tmall và cũng có thể mua tại các cửa hàng tiện lợi ở các thành phố lớn, các dịch vụ giao hàng tạp hóa phổ biến như Dingdong, thậm chí cả các phòng tập thể dục.
“Lượt truy cập hàng ngày là ưu tiên hàng đầu trong việc ra quyết định mở cửa hàng bán lẻ.Chúng tôi thực sự muốn đảm bảo rằng sô cô la của chúng tôi có thể trở thành một món ăn nhẹ hàng ngày trong cuộc sống hàng ngày của mọi người.Điều này cũng phản ánh định nghĩa thương hiệu,” Zhou nói.
Sô cô la của Landbase đã được bán tại 80.000 cửa hàng bán lẻ ở Trung Quốc, nhưng chủ yếu là ở các cửa hàng tiện lợi (chẳng hạn như chuỗi cửa hàng FamilyMart) và các thành phố lớn.Vì hy vọng rằng Trung Quốc có thể kiểm soát Covid-19 bằng cách tung ra vắc-xin, Landbase đặt mục tiêu đẩy nhanh việc mở rộng và bán vắc-xin này tại hơn 300.000 cửa hàng trên toàn quốc vào cuối năm nay.Zhou nói rằng các thành phố nhỏ hơn sẽ là trọng tâm của những đợt bán hàng mới này, trong khi công ty sẽ tập trung vào các nhà bán lẻ địa phương độc lập nhỏ hơn.
“Dữ liệu bán hàng trực tuyến của chúng tôi cho thấy không có sự khác biệt đáng kể giữa người tiêu dùng ở thành phố lớn và thành phố nhỏ,” Zhou cho biết trong một cuộc phỏng vấn với Food, tờ báo phản ánh nhu cầu về sô cô la không đường.“Thương hiệu và chiến lược thương hiệu của chúng tôi hướng đến giới trẻ trên cả nước chứ không phải giới trẻ ở các thành phố cụ thể.
Trong năm 2020, hầu hết các ngành hàng sẽ bị ảnh hưởng bởi Covid-19 và chocolate cũng không ngoại lệ.Zhou tiết lộ rằng trước khi xảy ra đại dịch vào đầu tháng 5, doanh số bán hàng của Landbase đã bị kìm hãm do lệnh cấm các hoạt động trong nhà trong dịp lễ bán sô cô la Ngày lễ tình nhân.Ông cho biết công ty đã cố gắng thích ứng với tình hình này bằng cách đẩy mạnh bán hàng trực tuyến.Ví dụ: nó đã quản lý để quảng bá sô cô la của mình cho một chương trình mua sắm theo thời gian thực do blogger nổi tiếng Luo Yonghao, Giám đốc điều hành của công ty điện thoại thông minh Smartisan, dẫn đầu.
Landbase cũng đã mua không gian quảng cáo trong các chương trình truyền hình giải trí quốc gia như “China Rap”.Nó cũng đã thuê một nữ rapper và vũ công nổi tiếng Liu Yuxin làm đại sứ thương hiệu (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb- d529d15a128a&pos=2&acm = 03054.1003.1.2768562 & id = 627740618586 & SCM = 1007.16862.95220.23864_0_0 & UTPARAM =%7B%22x_hestia 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%22scm%2:ject 627740618586%7D).Zhou cho biết những biện pháp này đã giúp bù đắp một số thiệt hại về doanh số bán hàng do đại dịch gây ra.
Kể từ tháng 8 năm 2019, khả năng có được các khoản đầu tư này của công ty đến từ nhiều vòng đầu tư khác nhau.Ví dụ, vào tháng 4 năm ngoái, Landbase đã nhận được 4,5 triệu đô la đầu tư từ một số nhà đầu tư.
Dòng vốn chảy vào nhiều hơn.Vòng đầu tư B được hoàn thành vào đầu tháng 12.Zhou sẽ không tiết lộ tổng số tiền tài trợ này, nhưng nói rằng khoản đầu tư mới sẽ chủ yếu được sử dụng cho nghiên cứu và phát triển, xây dựng thương hiệu, xây dựng đội ngũ và phát triển kinh doanh, đặc biệt là tăng trưởng doanh số bán hàng của các cửa hàng thực.
Landbase là công ty sô cô la đầu tiên ở Trung Quốc sản xuất sản phẩm ở Thụy Sĩ.Zhou cho biết động thái này là táo bạo và quan trọng đối với sự phát triển của công ty.
Ông nhấn mạnh rằng khi người tiêu dùng Trung Quốc tôn trọng chất lượng của một số loại thực phẩm (chẳng hạn như sô cô la), họ thường có ý thức rõ ràng về nguồn gốc, giống như rượu vang được tôn trọng từ nguồn gốc của nó.“Mọi người nghĩ đến Pháp khi nói về rượu vang, trong khi sô cô la là Bỉ hoặc Thụy Sĩ.Đó là một câu hỏi về lòng tin,” Zhou nhấn mạnh.
Giám đốc điều hành từ chối tiết lộ tên của nhà sản xuất Basel cung cấp sô cô la, nhưng cho biết ông quan tâm đến quy trình sản xuất tự động hóa cao và kinh nghiệm sâu rộng trong việc cung cấp sản phẩm sô cô la cho các công ty lớn hơn khác.
Zhou tin tưởng: “Tự động hóa có nghĩa là chi phí lao động thấp hơn, năng suất cao hơn và dễ dàng thay đổi công suất để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.
Ở thị trường phương Tây, sô cô la ít đường không đường chắc chắn không phải là một ý tưởng mới, nhưng người tiêu dùng thị trường đại chúng vẫn thiếu hào hứng với những sản phẩm như vậy.
Zhou gợi ý rằng một lý do có thể là sô cô la là một món ăn nhẹ kiểu phương Tây và hầu hết người tiêu dùng phương Tây lớn lên với sô cô la có đường truyền thống.Anh khẳng định: “Hầu như không có chỗ cho sự thay đổi trong mối quan hệ tình cảm”.“Nhưng ở châu Á, các công ty có nhiều không gian hơn để thử nghiệm.”
Điều này có thể thu hút các chuyên gia đến thị trường ngách của Trung Quốc.Nestlé đã ra mắt KitKat không đường đầu tiên tại Nhật Bản vào tháng 11 năm 2019. Sản phẩm này có tên là trái ca cao và chứa xi-rô ca cao trắng dạng bột khô có thể thay thế đường.
Không rõ liệu Nestlé có mang sản phẩm của mình sang Trung Quốc hay không, nhưng Chu Ân Lai đã chuẩn bị đầy đủ cho sự cạnh tranh trong tương lai - mặc dù hiện tại, công ty của ông rất có lợi cho ông.
“Chúng ta có thể sớm thấy một số đối thủ cạnh tranh và thị trường chỉ có thể trở nên tốt hơn thông qua cạnh tranh.Chúng tôi tự tin rằng chúng tôi sẽ duy trì khả năng cạnh tranh với lợi thế về nguồn lực bán lẻ và khả năng R&D.”