Landbase, inülin ile tatlandırılmış düşük şekerli, şekersiz, düşük şekerli ve şekersiz yiyecekler satarak Çin çikolata pazarında kendine yer edinmiştir.
Çin, 2021'de Çin'deki işini genişletmeyi umuyor çünkü ülke, Covid-19 aşılama programının başlatılmasının virüsle mücadele edebileceğini umuyor.
2018 yılında kurulan Landbase, Chocday markası altında ürün satışı yapmaktadır.Dark Milk ve Dark Premium ürün serileri Çin'de tasarlandı, ancak Çin'de ilk kez Çin pazarı için İsviçre'de üretildi.
Landbase'in kurucu ortağı ve CEO'su Ethan Zhou, "Daha sağlıklı, düşük şekerli bir diyet uygulayan Çinli tüketicilerin son trendini gördük, bu nedenle talebi karşılamak için bir ürün yaratmaya karar verdik."
Landbase, Temmuz 2019'da Dark Premium bitter çikolata serisini ve ardından Ağustos 2020'de daha tatlı olan Dark Milk'i piyasaya sürdü.
Zhou You, Çin'de pahalı ve az bilinen Avrupa ve Japon şekerleme markalarını satma deneyimine sahiptir.Bir örnek, Birleşik Krallık'taki Monty Bojangles'dır.
Landbase'in ilk ürünü olan Dark Premium, bitter çikolata aroması geliştirmiş ve şeker alımını daha da azaltmak isteyen tüketicilere yönelik bir çikolata serisidir.
Ancak Zhou, araştırmacılarının Çinli çikolata tüketicilerinin katlanmak istedikleri acının sınırlı olduğunu bulduğunu söyledi."Tatlı içermeyen bitter çikolata, %100 bitter çikolata anlamına gelir ve bu, biraz acı seven tüketiciler için bile çok fazla olabilir."Şu anda çoğu Çinli tüketicinin %40'ı tercih ettiğine dikkat çekti.Kakaonun acılığı % civarındadır, bu da “kara süt”ün tanıtılmasının nedenlerinden biridir.
Buna karşılık koyu renkli yüksek dereceli kakao içeriği %98'dir.Beş aroma içerirler: şekersiz koyu orijinal aroma (orijinal aroma);badem;Kinoa;%7 şekerli karamelli deniz tuzu seçeneği (ürün bileşenlerinin %7'si);ve %0,5 şekerli pirinç.
Ancak, bazı tüketiciler bitter çikolatayı hiç sevmediği için Landbase, ürün portföyünü genişletmek için hızlı bir şekilde yanıt verdi.
Zhou, Çinli tüketicilerin "bitter çikolatayı genellikle sağlıklı bir beslenme seçeneği olarak gördüklerini" söyledi."Ancak, birçok tüketicinin bitter çikolatanın acılığından korktuğunu gördük.Bu keşif bize ilham verdi.”
Sonuç, siyah sütün doğuşuydu.Dört çeşitte mevcuttur-orijinal aroma;deniz tuzu ve kestane;Kinoa;ve blueberry-Landbase'in Dark Milk barı şeker içermez.Bardaki kakao içeriği, içerik hacminin %48'ini aşıyor.Zhou, Landbase'in neden diğer tatlandırıcılar yerine inülin kullandığını açıkladı.
İnülinin tatlılığı ace-K (asesülfam potasyum) ve ksilitol kadar iyi değil dedi.Zhou şunları söyledi: "Şekerin kalıcı tatlılığı olmadan, şekerden daha yumuşak bir tadı var.Bizim için Mükemmel, çünkü kitle pazarına hitap etmek için acıyı etkisiz hale getirebilir, ancak hem acı hem de kalıcı tatlılığa sahip müşterileri rahatsız etmeyecektir."Ayrıca meyve ve sebzelerden ekstrakte edilen bir polisakkarit olan inülini de ekledi.Yapay olarak sentezlenmek yerine doğadan türetilmiştir, dolayısıyla Landbase'in markasına ilişkin sağlıklı imajıyla uyumludur.
Covid-19 Çin ekonomisini boğmuş olsa da, Landbase'in kitlesel pazar ürünü olarak kullanmayı umduğu "siyah süt" satışları, Aralık ortasına kadar 6 milyon (30 g/bar) satılarak büyümeye devam ediyor.
Tüketiciler "siyah sütü" Tmall'daki bir alışveriş merkezi olan Chocday'in çevrimiçi mağazasından alabilir ve ayrıca büyük şehirlerdeki marketlerden, Dingdong gibi yaygın market dağıtım hizmetlerinden ve hatta spor salonlarından satın alabilirler.
"Günlük ziyaretler, perakende mağaza karar verme sürecinde en yüksek önceliğe sahiptir.Çikolatamızın insanların günlük yaşamlarında günlük bir atıştırmalık haline gelebileceğinden gerçekten emin olmak istiyoruz.Bu aynı zamanda marka tanımını da yansıtıyor,” dedi Zhou.
Landbase'in çikolatası Çin'de 80.000 perakende mağazada satıldı, ancak esas olarak marketlerde (FamilyMart zincir mağazaları gibi) ve büyük şehirlerde satıldı.Çin'in bir aşı piyasaya sürerek Covid-19'u kontrol altına alabileceğini uman Landbase, bu yıl sonuna kadar genişlemesini hızlandırmayı ve ülke çapında 300.000'den fazla mağazada satmayı hedefliyor.Zhou, daha küçük şehirlerin bu yeni satışların odak noktası olacağını, şirketin ise daha küçük bağımsız yerel perakendecilere odaklanacağını söyledi.
Zhou, şekersiz çikolata talebini yansıtan Food ile yaptığı röportajda, "Çevrimiçi satış verilerimiz, büyük şehirlerdeki ve küçük şehirlerdeki tüketiciler arasında önemli bir fark olmadığını gösteriyor" dedi.“Marka ve marka stratejimiz, belirli şehirlerdeki gençleri değil, ülke çapındaki gençleri hedefliyor.
2020'de çoğu kategori Covid-19'dan etkilenecek ve çikolata da bir istisna değil.Zhou, salgının Mayıs ayı başlarından önce, Sevgililer Günü çikolata satış tatili sırasında kapalı mekan etkinliklerinin yasaklanması nedeniyle Landbase satışlarının bastırıldığını açıkladı.Şirketin bu duruma online satışları teşvik ederek uyum sağlamaya çalıştığını söyledi.Örneğin akıllı telefon şirketi Smartisan'ın CEO'su ünlü blog yazarı Luo Yonghao liderliğindeki gerçek zamanlı bir alışveriş programında çikolatasını tanıtmayı başardı.
Landbase ayrıca "China Rap" gibi ulusal eğlence TV programlarında reklam alanı satın aldı.Ayrıca marka elçisi olarak popüler bir kadın rapçi ve dansçı Liu Yuxin'i işe aldı (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a&pos=2&acm) =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22item%_22,%22item%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%22x_0%22:%22x_object 627740618586%7D).Zhou, bu önlemlerin pandeminin neden olduğu satış kayıplarının bir kısmını telafi etmeye yardımcı olduğunu söyledi.
Ağustos 2019'dan bu yana şirketin bu yatırımları elde etme kabiliyeti, çeşitli yatırım turlarından geldi.Örneğin, geçen yıl Nisan ayında Landbase birkaç yatırımcıdan 4,5 milyon dolarlık yatırım aldı.
Daha fazla sermaye girişi.B yatırım turu Aralık ayı başında tamamlandı.Zhou, bu finansmanın toplam miktarını açıklamayacak, ancak yeni yatırımın ağırlıklı olarak araştırma ve geliştirme, marka oluşturma, ekip oluşturma ve iş geliştirme, özellikle de fiziksel mağazaların satışlarını artırma için kullanılacağını söyledi.
Landbase, Çin'de İsviçre'de ürün üreten ilk çikolata şirketidir.Zhou, hareketin cesur ve şirketin büyümesi için hayati önem taşıdığını söyledi.
Çinli tüketicilerin belirli yiyeceklerin (çikolata gibi) kalitesine saygı duyduklarında, tıpkı şarabın kaynağından saygı duyması gibi, genellikle güçlü bir köken duygusuna sahip olduklarını vurguladı."Şarap denilince insanların aklına Fransa gelir, çikolata ise Belçika veya İsviçre'dir.Bu bir güven meselesi," diye ısrar etti Zhou.
CEO, çikolata tedarik eden Basel üreticisinin adını açıklamayı reddetti, ancak yüksek oranda otomatikleştirilmiş üretim süreçleri ve diğer büyük şirketlere çikolata ürünleri tedarik etme konusunda kapsamlı deneyim ile ilgilendiğini söyledi.
Zhou, "Otomasyon, artan talebi karşılamak için daha düşük işçilik maliyetleri, daha yüksek üretkenlik ve kolay kapasite değişiklikleri anlamına gelir" diyor.
Batı pazarında, şekersiz düşük şekerli çikolata kesinlikle yeni bir fikir değil, ancak kitlesel pazar tüketicileri hala bu tür ürünlere ilgi duymuyor.
Zhou, bunun bir nedeninin çikolatanın Batı tarzı bir atıştırmalık olması ve çoğu Batılı tüketicinin geleneksel şekerli çikolata içinde büyümüş olması olabileceğini öne sürdü.Şunu iddia etti: "Duygusal bağlarda değişikliğe neredeyse hiç yer yok.""Fakat Asya'da şirketler deney için daha fazla alana sahip."
Bu, profesyonelleri Çin'in niş pazarına çekebilir.Nestlé, Kasım 2019'da Japonya'da ilk şekersiz KitKat'ı piyasaya sürdü. Ürüne kakao meyvesi adı verilir ve şekerin yerini alabilecek kuru toz beyaz kakao şurubu içerir.
Nestlé'nin ürünlerini Çin'e getirip getirmeyeceği belli değil, ancak Zhou Enlai gelecekteki rekabete tamamen hazır - ancak şimdilik şirketi onun için çok faydalı.
"Yakında bazı rakipler görebiliriz ve pazar ancak rekabet yoluyla daha iyi hale gelebilir.Perakende kaynaklardaki avantajlarımız ve Ar-Ge yeteneklerimizle rekabet gücümüzü koruyacağımıza inanıyoruz” dedi.