તેનું કોઈ નામ નહોતું, ઓછામાં ઓછું હું જાણતો ન હતો.તે ચોકલેટ ટેરાઝો ટાઇલ જેવો દેખાતો માત્ર એક સ્ટબી સ્લાઇસ હતો, જે શાળાના કાફેટેરિયા લાઇનના અંતે આવકારદાયક દૃશ્ય હતું.જ્યાં સુધી કોઈ રાજકુમાર તેને પાછો ન લાવે ત્યાં સુધી તે મારા સપનાઓને સતાવશે.

આયર્લેન્ડમાં કૉલેજ સેમેસ્ટર દરમિયાન મેં પ્રથમ વખત મારા ઘેરા વળગાડનો સામનો કર્યો."સામાન્ય લોકો" મરિયાને અને કોનેલથી વિપરીત, ટ્રિનિટીમાં મારો પોતાનો અનુભવ ત્રાસદાયક રોમાંસ અથવા સીધા સૂર્યપ્રકાશના પાંચ મિનિટથી વધુ દ્વારા ચિહ્નિત થયો ન હતો.મને તે સમય વિશે જે હવે સૌથી વધુ યાદ છે તે સતત ઠંડુ રહેતું હતું, લગભગ હંમેશા હંગઓવર હતું અને કેમ્પસમાં ધ બટરી નામની જગ્યા હતી, જ્યાં તેઓએ એવું કંઈક વેચ્યું હતું જેનો સ્વાદ Twix બાર જેવો હતો પરંતુ વધુ સારી અને કારામેલ વિના.તે ક્લાસ નાસ્તા પછી એક પરફેક્ટ હતો, સસ્તા લંચનો ઉત્કૃષ્ટ અંત અને બઝ-પ્રેરિત નાસ્તો હતો.હું ઘરે પાછો ફર્યો અને તેનાથી વંચિત રહી ગયો ત્યાર પછી જ મને સમજાયું - જેમ કે મારા ઘણા યુવાનીના મોહ સાથે બન્યું હતું - મેં ક્યારેય નામ પૂછવાનું બંધ કર્યું ન હતું.

કોઈક રીતે, સમયાંતરે અન્ય લોકો માટે તેનું વર્ણન કરવા અને પછીની વિદેશ યાત્રાઓમાં તેને શોધવાના વર્ષો છતાં, મને મારો પ્રેમ ફરી ક્યારેય મળ્યો નથી."તે એક પ્રકારનું કરોડપતિની શોર્ટબ્રેડ જેવું છે," હું લોકોને સમજાવીશ, "પણ ...ફેન્સી?"અને હું ખાલી તાકીને મળીશ.

પછી હું મારી શોધને ભૂલી ગયો તેના લાંબા સમય પછી, બ્રિટિશ રાજાશાહીએ મને હાડકું ફેંકી દીધું.કારણ કે ધારી લો કે ઈંગ્લેન્ડની રાણી અને મારામાં કોર્ગિસ પ્રત્યેના શોખ ઉપરાંત શું સામ્ય છે?અનુમાન કરો કે જ્યારે તેણે ભૂતપૂર્વ કેટ મિડલટન સાથે લગ્ન કર્યા ત્યારે વિલિયમ પાસે તેના વરની કેક તરીકે શું હતું?

હું આખું વર્ષ શાહી પરિવાર સાથેના વળગાડ અને મીઠાઈના વળગાડના આંતરછેદ પર રહું છું, તેથી તે અનિવાર્ય હતું કે 2011 માં, મને શાહી લગ્નના રિસેપ્શનમાં શું પીરસવામાં આવ્યું હતું તે વિશે મને Google ચેતવણીઓ મળી રહી હતી.કન્યા માટે એક જટિલ, આઠ સ્તરની ફ્રુટ કેક સાથે ત્યાં હશે જેની મને અપેક્ષા ન હતી તે એક એવી ચીજવસ્તુ હતી જે કોઈપણ સામાન્ય વ્યક્તિ સુપરમાર્કેટ સ્ટેપલ્સ સાથે ફેંકી શકે છે.

ત્યાં મારો નમ્ર કાફેટેરિયા નાસ્તો હતો, ચોકલેટ અને મેકવિટીના ડાયજેસ્ટિવ બિસ્કીટનું સરળ મિશ્રણ.આખરે તે બધા વર્ષોથી હું શું ભૂખ્યો હતો તે જાણવું માત્ર એક આવકારદાયક રાહત નહોતી.તે જાણવા જેવું હતું કે રાણી રાજ્ય રાત્રિભોજનમાં રાઇસ ક્રિસ્પીઝ ટ્રીટ પીરસે છે.

એકવાર ફ્રિજ કેક મારા જીવનમાં પાછું આવ્યું, તે ફરી ક્યારેય છોડ્યું નહીં.કારણ કે તે શાબ્દિક રીતે વસ્તુઓને તોડવાનો સમાવેશ કરે છે, તે બાળકો સાથે બનાવવા માટે એક પવન છે.તેને પકવવાની અને ન્યૂનતમ ચિલિંગની જરૂર નથી - જ્યારે તે હજુ પણ ભાગ્યે જ એકસાથે પકડી રાખવાના તબક્કે હોય ત્યારે તે સંપૂર્ણ રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.અને સૌથી શ્રેષ્ઠ, તે અનંત વૈવિધ્યપૂર્ણ છે.તમે સામાન્ય સૂત્ર શીખ્યા પછી, એકમાત્ર મર્યાદા તમારી કલ્પના છે.

હું સામાન્ય રીતે અમેરિકન ગ્રોસરી શોપિંગ માટે મારી ફ્રિજ કેકને ખૂબ જ સુધારેલી રીતે બનાવું છું.મારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં ગ્રેહામ ક્રેકર્સ, મારિયા કૂકીઝ અથવા સોશિયલ ટીઝની નસમાં ભ્રામક રીતે સાદા, અપમાનજનક રીતે વ્યસનકારક કૂકી — પાચક બિસ્કિટ શોધવાનું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તમે ગમે તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કૂકીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.નિલા વેફર્સ, આદુના ટુકડા અથવા બિસ્કોફ સાથે કેક અદ્ભુત હશે.

અને જ્યારે મારી પસંદગીની મેલ્ટિંગ ચોકલેટ ઘીરાર્ડેલી બિટરસ્વીટ 60% છે, કલ્પના કરો કે તમે મિલ્ક ચોકલેટ, સફેદ ચોકલેટ અથવા તો બટરસ્કોચ ચિપ્સ સાથે શું કરી શકો.તેવી જ રીતે, મને ક્યારેય માખણની લાકડી મળી ન હોવાથી હું બ્રાઉન કરવા માંગતો ન હતો, હું અહીં બ્રાઉન બટરનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ ઓગાળેલું માખણ પણ સારું છે.અને જ્યારે પરંપરા તે બધાને એકસાથે રાખવા માટે તે અંગ્રેજી મુખ્ય, સોનેરી ચાસણી માટે કહે છે, ત્યારે હું સરળતાથી ઉપલબ્ધ મકાઈની ચાસણી પસંદ કરું છું.મધ પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.

તમે તેને કોઈપણ રીતે બનાવો, તે વિપરીત છે — સાથે એ હકીકત છે કે તે કાયદેસર રીતે સ્વાદિષ્ટ છે — જે હંમેશા ફ્રિજ કેકને વિજેતા બનાવે છે.તે મખમલી અને બરડ છે.તે ખારી અને મીઠી છે.આ એક નાસ્તો છે જેની મુખ્ય સામગ્રી તમે ચેકઆઉટ પાંખ પર લઈ શકો છો અને એક કેક જે ખરેખર રાજા માટે યોગ્ય છે.

2. કૂકીઝને ઝિપલોક બેગમાં મૂકો અને તેને રોલિંગ પિન અથવા તેના જેવી જ રીતે તોડી નાખો.જ્યારે તમારી પાસે અલગ-અલગ કદના તૂટેલા ટુકડાઓનું મિશ્રણ હોય ત્યારે રોકો - તમે અહીં ક્રમ્બ્સ માટે લક્ષ્ય રાખતા નથી.

3. એક મોટી તપેલીમાં, માખણને મધ્યમ તાપ પર ઓગળી લો.(વૈકલ્પિક: માખણને થોડીવાર વધુ ગરમી પર રાખો, જ્યાં સુધી તે ફીણ અને બ્રાઉન ન થઈ જાય.)

7. તમારા પેનમાં મિશ્રણ રેડો, ધીમેધીમે બધી બાજુઓથી નીચે દબાવો.કેક ગોળ અને ગઠ્ઠો હશે.

9. ઓછામાં ઓછો એક કલાક ઠંડી કરો.અનમોલ્ડિંગ અને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.સિંહાસન પર ચડવું.