Номе надошт, ақаллан ягон номе, ки ман медонистам.Ин танҳо як буридаи ноқили он чизе буд, ки ба плиткаи шоколадии терраззо монанд буд, манзараи истиқбол дар охири хатти ошхонаи мактаб.Он солҳои дароз орзуҳои маро таъқиб мекард, то даме ки шоҳзода онро баргардонад.

Ман бори аввал бо васвоси торикии худ дар як семестри коллеҷ дар Ирландия дучор шудам.Баръакси "Одамони мардум" Марианна ва Коннелл, таҷрибаи шахсии ман дар Тринити бо романтикаи шиканҷа ё беш аз панҷ дақиқа нури бевоситаи офтоб қайд карда нашудааст.Он чизе ки ман ҳоло дар бораи он вақт бештар дар ёд дорам, ҳамеша сард буд, қариб ҳамеша гуруснагӣ буд ва ҷой дар шаҳраки донишгоҳ бо номи The Buttery буд, ки дар он ҷо онҳо чизеро мефурӯхтанд, ки маззааш ба бари Twix монанд буд, аммо беҳтар ва бе карамел.Ин як хӯроки комил пас аз дарс, анҷоми олиҷаноб барои хӯроки нисфирӯзии арзон ва субҳонаи барангезанда буд.Танҳо пас аз он ки ман ба хона баргаштам ва аз он маҳрум шудам, ман фаҳмидам, чунон ки дар ин қадар ишқи ҷавонии худ буд, - ман ҳеҷ гоҳ аз пурсидани ном худдорӣ накардаам.

Чи хел бошад, бо вучуди он ки солхо давра ба давра ба дигарон тавсиф мекардаму дар сафархои минбаъдаи хоричи онро чустучу мекардам, дигар боре ишки худро наёфтам."Ин як навъ нони миллионер аст," ман ба одамон мефаҳмондам, "аммо на ҳамчун ...хаёлӣ?»Ва маро бо нигоҳҳои холӣ пешвоз мегиранд.

Пас аз он ки ман ҷустуҷӯи худро фаромӯш кардам, монархияи Бритониё ба ман устухон партофт.Зеро тахмин кунед, ки маликаи Англия ва ман ба ғайр аз дӯст доштани коргис чӣ чизи умумӣ дорем?Фикр кунед, ки Уилям ҳангоми издивоҷ бо собиқ Кейт Миддлтон ҳамчун торти домодаш чӣ дошт?

Ман тамоми сол дар чорроҳаи васвасаҳо бо оилаи шоҳона ва васвоси шириниҳо зиндагӣ мекунам, бинобар ин ногузир буд, ки дар соли 2011 ман аз Google огоҳӣ мегирифтам, ки дар тӯйи шоҳона чӣ пешниҳод карда мешавад.Он чизе, ки ман интизор набудам, ки дар он ҷо торти ҳаштқабата меваҷот барои арӯс як версияи пурмаънои чизе буд, ки ҳар як сокини оддӣ метавонад бо хӯрокҳои супермаркет партояд.

Дар он ҷо газакҳои хоксоронаи ман дар ошхонаи ман буд, ки омезиши оддии шоколад ва печеньеҳои ҳазми МакВитти буд.Ниҳоят фаҳмидани он ки ман дар тӯли ин солҳо чӣ гуна гурусна будам, ин танҳо сабукии хуш набуд.Ин ба он монанд буд, ки малика дар зиёфатҳои давлатӣ тӯҳфаҳои Райс Крисписро пешкаш мекунад.

Вақте ки торти яхдон ба ҳаёти ман баргашт, дигар ҳеҷ гоҳ нарафт.Азбаски он аслан шикастани чизҳоро дар бар мегирад, он боди боди кӯдакон аст.Он нонпазӣ ва хунуккунии ҳадди ақалро талаб намекунад - он комилан лазиз аст, вақте ки он ҳанӯз дар марҳилаи базӯр нигоҳ дошта мешавад.Ва беҳтар аз ҳама, он беохир танзимшаванда аст.Пас аз омӯхтани формулаи умумӣ, маҳдудияти ягона тасаввуроти шумост.

Ман одатан торти яхдонамро ба таври чашмрас тағйирёфта барои хариди хӯроквории Амрико месозам.Дар супермаркети маҳаллии ман, пайдо кардани печеньеҳои ҳозима душвор нест - як кукии ба таври фиребанда ва бениҳоят одаткунанда, ки дар рагҳои крекерҳои Грэм, кукиҳои Мария ё чойҳои иҷтимоӣ - дар супермаркети маҳаллии ман, аммо шумо метавонед тақрибан ҳама кукиҳои ба шумо маъқулро истифода баред.Торт бо Nilla Wafers, snaps занҷабил ё Biscoff афсонавӣ хоҳад буд.

Ва дар ҳоле, ки шоколади гудохтаи ман Ghirardelli Bittersweet 60% аст, тасаввур кунед, ки шумо бо шоколади ширӣ, шоколади сафед ё ҳатто чипҳои равған чӣ кор карда метавонед.Ба ҳамин монанд, азбаски ман ҳеҷ гоҳ чӯби равғанро надидаам, ки ман намехостам, ки қаҳваранг кунам, ман дар ин ҷо равғани қаҳварангро истифода мекунам, аммо равғани гудохта низ хуб аст.Ва дар ҳоле, ки анъана ин инглисӣ, шарбати тиллоиро талаб мекунад, то ҳамаро якҷоя нигоҳ дорад, ман шарбати ҷуворимаккаро бартарӣ медиҳам.Асал низ ивазкунандаи хуб хоҳад буд.

Бо ҳар роҳе, ки шумо онро месозед, ин баръакс аст - дар баробари он, ки он қонунан лазиз аст - торт яхдонро ҳамеша ғолиб месозад.Он махмал ва реза аст.Он шӯр ва ширин аст.Ин як газакест, ки компонентҳои асосии онро шумо метавонед аз растаи касса бигиред ва торте, ки воқеан барои подшоҳ мувофиқ аст.

2. Кукиҳоро дар халтаи Ziploc гузоред ва онҳоро бо пиндон ё монанди он пора кунед.Вақте ки шумо омехтаи пораҳои шикастаи андозаашон гуногун доред, қатъ кунед - шумо дар ин ҷо нонрезаҳоеро ҳадаф надоред.

3. Дар як табақи калон, равғанро дар гармии миёна гудохта.(Ихтиёрӣ: Равғанро дар оташ чанд дақиқа дигар нигоҳ доред, то он даме ки кафк ва қаҳваранг шавад.)

7. Омехтаро ба табақи худ рехт, ба ҳама тарафҳо мулоим пахш кунед.Торт доғдор ва луқмадор мешавад.

9. На камтар аз як соат хунук кунед.Пеш аз кушодан ва хизмат кардан ба ҳарорати хонагӣ биёред.Ба тахт баромадан.