Nuk kishte një emër, të paktën nuk e njihja.Ishte vetëm një pjesë e mprehtë e asaj që dukej si një pllakë terrazzo me çokollatë, një pamje e mirëpritur në fund të linjës së kafeterisë së shkollës.Do të përndjekte ëndrrat e mia për shekuj me radhë, derisa një princ ta kthente atë.

Fillimisht u ndesha me obsesionin tim të errët gjatë një semestri kolegji në Irlandë.Ndryshe nga Marianne dhe Connell nga "Normal People's", përvoja ime në Trinity nuk u karakterizua nga romanca e torturuar ose më shumë se pesë minuta rrezet e diellit direkte.Ajo që mbaj mend më shumë tani për atë kohë ishte të isha vazhdimisht i ftohtë, thuajse gjithmonë i uritur dhe një vend në kampus të quajtur The Buttery, ku shisnin diçka që kishte shije si një bar Twix, por më mirë dhe pa karamel.Ishte një rostiçeri e përsosur pas klasës, një fund i shkëlqyeshëm për një drekë të lirë dhe një mëngjes me zhurmë.Vetëm pasi u ktheva në shtëpi dhe u privova nga ajo, kuptova - siç kishte ndodhur me kaq shumë nga pasionet e mia rinore - nuk kisha ndalur kurrë për të kërkuar një emër.

Në njëfarë mënyre, megjithë vite që ua përshkruaj periodikisht të tjerëve dhe e kërkova në udhëtimet e mëvonshme jashtë vendit, nuk e gjeta më kurrë dashurinë time."Është disi si buka e shkurtër e milionerëve," do t'u shpjegoja njerëzve, "por jo si ...e zbukuruar?”Dhe unë do të takohesha me shikime të zbrazëta.

Pastaj shumë kohë pasi harrova kërkimin tim, monarkia britanike më hodhi një kockë.Sepse me mend se çfarë kemi të përbashkët mbretëresha e Anglisë dhe unë, përveç dashurisë për corgis?Mendoni se çfarë kishte William si tortë e dhëndrit të tij kur u martua me ish-Kate Middleton?

Unë jetoj gjatë gjithë vitit në kryqëzimin e obsesionit me familjen mbretërore dhe fiksimit pas ëmbëlsirës, ​​kështu që ishte e pashmangshme që në vitin 2011, të merrja sinjalizime të Google për atë që po servirej në pritjen e dasmës mbretërore.Ajo që nuk e prisja do të ishte atje së bashku me një tortë të ndërlikuar frutash me tetë nivele për nusen, ishte një version i menduar i diçkaje që çdo njeri i zakonshëm mund të hidhte së bashku me prodhimet e supermarketit.

Aty ishte ushqimi im modest i kafeterisë, një kombinim i thjeshtë i çokollatës dhe Biskotave Digestive të McVittie.Nuk ishte thjesht një lehtësim i mirëpritur të dija më në fund se çfarë kisha uri për gjithë ato vite.Ishte si të zbuloje se mbretëresha i shërben Rajs Krispies trajton në darka shtetërore.

Sapo torta e frigoriferit u kthye në jetën time, nuk u largua më.Për shkak se fjalë për fjalë përfshin thyerjen e gjërave, është një fllad për ta bërë me fëmijët.Nuk kërkon pjekje dhe ftohje minimale - është krejtësisht e shijshme kur është ende në fazën që mezi mbahet së bashku.Dhe më e mira nga të gjitha, është pafundësisht i personalizueshëm.Pasi të mësoni formulën e përgjithshme, kufiri i vetëm është imagjinata juaj.

Unë zakonisht e bëj tortën time të frigoriferit në një mënyrë të modifikuar bukur për blerjet ushqimore amerikane.Nuk është e vështirë të gjesh biskota digjestive - një biskotë mashtruese e thjeshtë, jashtëzakonisht e varur, disi në mendjen e biskotave Graham, biskotave Maria ose çajrave social - në supermarketin tim lokal, por mund të përdorni pothuajse çdo biskotë të blerë në dyqan që ju pëlqen.Torta do të ishte fantastike me Nilla Wafers, xhenxhefil snaps ose Biscoff.

Dhe ndërsa çokollata ime e zgjedhur për shkrirjen është Ghirardelli Bittersweet 60%, imagjinoni se çfarë mund të bëni me çokollatën me qumësht, çokollatën e bardhë apo edhe patate të skuqura me gjalpë.Po kështu, për shkak se nuk kam takuar kurrë një shkop gjalpi, nuk doja ta skuqja, këtu përdor gjalpë të skuqur, por edhe gjalpi i shkrirë është i mirë.Dhe ndërsa tradita kërkon që ajo bazë angleze, shurupi i artë, për t'i mbajtur të gjitha së bashku, unë preferoj shurupin e misrit të disponueshëm.Mjalti do të ishte gjithashtu një zëvendësues i mirë.

Sido që ta bëni, është kontrasti – së bashku me faktin se është legjitimisht i shijshëm – që e bën gjithmonë tortën e frigoriferit fitues.Është kadifeje dhe e thërrmuar.Është e kripur dhe e ëmbël.Është një meze e lehtë, përbërësit kryesorë të të cilit mund t'i merrni në korridorin e arkës dhe një tortë që është vërtet e përshtatshme për një mbret.

2. Vendosni biskotat në një qese Ziploc dhe copëtoni me një okllai ose të ngjashme.Ndaloni kur keni një përzierje të copave të thyera me madhësi të ndryshme - nuk po synoni për thërrime këtu.

3. Në një tigan të madh shkrini gjalpin në zjarr mesatar.(Opsionale: Mbajeni gjalpin në zjarr për disa minuta më shumë, derisa të ketë marrë shkumë dhe të skuqet.)

7. Hidheni përzierjen në tiganin tuaj, duke e shtypur butësisht nga të gjitha anët.Torta do të jetë e mprehtë dhe me gunga.

9. Ftoheni të paktën një orë.Lëreni në temperaturën e dhomës përpara se ta zbërtheni dhe ta servirni.Ngjiteni në fron.