لم يكن له اسم ، على الأقل لم أعرفه.لقد كانت مجرد شريحة قصيرة مما بدا وكأنه بلاط شوكولاتة تيرازو ، مشهد مرحب به في نهاية خط كافتيريا المدرسة.سوف تطارد أحلامي إلى الأبد ، حتى أعادها الأمير.

واجهت هاجسي المظلم لأول مرة خلال فصل دراسي جامعي في أيرلندا.على عكس "الأشخاص العاديين" ماريان وكونيل ، فإن تجربتي الخاصة في ترينيتي لم تتميز بالرومانسية المعذبة أو أكثر من خمس دقائق من ضوء الشمس المباشر.أكثر ما أتذكره الآن عن ذلك الوقت كان باردًا دائمًا ، ودائمًا ما يكون مخمورًا ومكانًا في الحرم الجامعي يسمى The Buttery ، حيث باعوا شيئًا ذا طعم مثل بار تويكس ولكن أفضل وبدون الكراميل.لقد كانت وجبة خفيفة مثالية بعد الفصل الدراسي ، ونهاية رائعة لوجبة غداء رخيصة ووجبة فطور مثيرة.فقط بعد أن عدت إلى المنزل وحُرمت من ذلك أدركت - كما كان الحال مع العديد من افتتاني الشبابي - لم أتوقف أبدًا عن طلب اسم.

بطريقة ما ، على الرغم من سنوات من وصفها بشكل دوري للآخرين والبحث عنها في رحلات لاحقة إلى الخارج ، لم أجد حبي مرة أخرى.كنت أشرح للناس ، "إنه يشبه نوعًا ما كعكة المليونير ، لكن ليس كذلك...مولع ب؟"وسأقابل بنظرات فارغة.

ثم بعد فترة طويلة من نسيان مهمتي ، رماني النظام الملكي البريطاني بعظمة.لأنك خمنوا ما هو المشترك بيني وملكة إنجلترا ، إلى جانب الولع بالكورجي؟خمن ماذا كان وليام كعريسه عندما تزوج كيت ميدلتون السابقة؟

أعيش على مدار العام عند تقاطع الهوس بالعائلة المالكة والهوس بالحلوى ، لذلك كان من المحتم أنه في عام 2011 ، كنت أتلقى تنبيهات Google حول ما يتم تقديمه في حفل الزفاف الملكي.ما لم أكن أتوقعه سيكون هناك إلى جانب كعكة فواكه معقدة مكونة من ثماني طبقات للعروس ، كانت نسخة مجمعة من شيء يمكن لأي عامة أن يرميه مع المواد الغذائية الأساسية في السوبر ماركت.

كانت هناك وجبتي الخفيفة المتواضعة في الكافتيريا ، وهي مزيج بسيط من الشوكولاتة وبسكويت ماكفيتي دايجستيف.لم يكن مجرد ارتياح مرحب به أن أعرف أخيرًا ما كنت جائعًا طوال تلك السنوات.كان الأمر أشبه باكتشاف الملكة وهي تقدم وجبات رايس كرسبيز في عشاء الولاية.

بمجرد عودة كعكة الثلاجة إلى حياتي ، لم تتركها أبدًا مرة أخرى.نظرًا لأنه يتضمن حرفياً كسر الأشياء ، فمن السهل صنعه مع الأطفال.إنها لا تتطلب الخبز والحد الأدنى من التبريد - إنها لذيذة تمامًا عندما لا تزال في مرحلة التماسك.وأفضل ما في الأمر أنه قابل للتخصيص بلا حدود.بعد أن تتعلم الصيغة العامة ، فإن الحد الوحيد هو خيالك.

عادة ما أقوم بإعداد كعكة الثلاجة الخاصة بي بطريقة معدلة بصريًا لشراء البقالة الأمريكية.ليس من الصعب العثور على بسكويت دايجستيف - ملف تعريف ارتباط عادي مخادع ومسبب للإدمان إلى حد ما في سياق بسكويت غراهام أو بسكويت ماريا أو الشاي الاجتماعي - في السوبر ماركت المحلي الخاص بي ، ولكن يمكنك استخدام أي ملف تعريف ارتباط تشتريه من المتجر الذي تفضله.ستكون الكعكة رائعة مع Nilla Wafers أو الزنجبيل الخاطف أو Biscoff.

وعلى الرغم من أن اختيار الشوكولاتة المذابة هو Ghirardelli Bittersweet بنسبة 60٪ ، تخيل ما يمكنك فعله بشوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء أو حتى رقائق الحلوى.وبالمثل ، لأنني لم أقابل قط قطعة من الزبدة لم أرغب في تحميرها ، فأنا أستخدم الزبدة البنية هنا ، لكن الزبدة المذابة جيدة أيضًا.وبينما تدعو التقاليد إلى هذا العنصر الإنجليزي الرئيسي ، الشراب الذهبي ، لتجميعه معًا ، فإنني أفضل شراب الذرة المتاح بسهولة.سيكون العسل بديلاً جيدًا أيضًا.

بأي طريقة تقوم بها ، فإن التباين - إلى جانب حقيقة أنها لذيذة بشكل شرعي - هو ما يجعل كعكة الثلاجة دائمًا الفائز.إنه مخملي ومتفتت.إنه مالح وحلو.إنها وجبة خفيفة يمكنك الحصول على مكوناتها الرئيسية في ممر الخروج وكعكة تناسب الملك حقًا.

2. ضع ملفات تعريف الارتباط في كيس Ziploc وقم بتقسيمها بمسمار أو ما شابه ذلك.توقف عندما يكون لديك مزيج من القطع المكسورة ذات الأحجام المختلفة - فأنت لا تستهدف الفتات هنا.

3. في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.(اختياريًا: اترك الزبدة على النار لمدة أطول لبضع دقائق ، حتى تصبح رغوية وتحمر.)

7. صب الخليط في المقلاة ، واضغط برفق على جميع الجوانب.ستكون الكعكة خشنة ومتكتلة.

9. يبرد لمدة ساعة واحدة على الأقل.قم بإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة قبل فك القالب وتقديمه.تصعد إلى العرش.