Bir adı yoktu, en azından benim bildiğim.Bu, okul kafeteryasının sonunda hoş bir manzara olan çikolata mozaik karoya benzeyen kısa bir dilimdi.Bir prens onu geri getirene kadar çağlar boyunca rüyalarıma musallat olur.

Karanlık saplantımla ilk kez İrlanda'da bir üniversite döneminde karşılaştım."Normal People'ın" Marianne ve Connell'inden farklı olarak, benim Trinity'deki deneyimim eziyetli bir aşk ya da beş dakikadan fazla doğrudan güneş ışığı ile işaretlenmedi.O zaman hakkında şimdi en çok hatırladığım şey, sürekli soğuk olmak, neredeyse her zaman akşamdan kalma olmak ve kampüste Twix bar gibi tadı olan ama daha iyi ve karamelsiz bir şey sattıkları The Buttery adlı bir yerdi.Dersten sonra mükemmel bir atıştırmalıktı, ucuz bir öğle yemeğinin ve heyecan uyandıran bir kahvaltının mükemmel bir sonuydu.Ancak eve döndükten ve ondan mahrum kaldıktan sonra fark ettim ki - gençliğimdeki pek çok tutkumda olduğu gibi - bir isim sormak için hiç durmadım.

Yıllarca periyodik olarak başkalarına anlatmama ve sonraki yurt dışı gezilerimde aramama rağmen, bir şekilde aşkımı bir daha bulamadım.İnsanlara "Milyonerin kurabiyesi gibi bir şey," derdim, "ama o kadar değil...süslü?"Ve boş bakışlarla karşılanırdım.

Görevimi unuttuktan çok sonra, İngiliz monarşisi bana bir kemik attı.Çünkü bilin bakalım İngiltere Kraliçesi ile benim corgis sevgimiz dışında ortak noktamız ne?Bilin bakalım William eski Kate Middleton ile evlendiğinde damadın pastası olarak ne yemiş?

Yıl boyunca kraliyet ailesi takıntısı ile tatlı takıntısının kesiştiği noktada yaşıyorum, bu nedenle 2011'de kraliyet düğün resepsiyonunda ne servis edildiğine dair Google uyarıları almam kaçınılmazdı.Gelin için karmaşık, sekiz katlı bir meyveli pastanın yanı sıra orada olmasını beklemediğim şey, herhangi bir sıradan insanın süpermarket zımbalarıyla birlikte atabileceği bir şeyin süslü bir versiyonuydu.

Çikolata ve McVittie's Digestive Biscuits'in basit bir karışımı olan mütevazi kafeterya atıştırmalığım oradaydı.Bunca yıldır neye aç olduğumu nihayet bilmek hoş bir rahatlama değildi.Kraliçenin devlet yemeklerinde Krispies ikramları servis ettiğini keşfetmek gibiydi.

Buzdolabı pastası hayatıma bir kez girdi mi, bir daha hiç çıkmadı.Kelimenin tam anlamıyla bir şeyleri kırmayı içerdiğinden, çocuklarla yapmak çok kolay.Pişirme ve minimum soğutma gerektirmez - hala zar zor bir arada tutma aşamasındayken tamamen lezzetlidir.Ve hepsinden önemlisi, sınırsız şekilde özelleştirilebilir.Genel formülü öğrendikten sonra tek sınır hayal gücünüzdür.

Buzdolabı pastamı genellikle Amerikan market alışverişi için göze çarpacak şekilde değiştirilmiş bir şekilde yaparım.Yerel süpermarkette sindirilebilir bisküviler bulmak zor değil - aldatıcı bir şekilde sade, aşırı derecede bağımlılık yapan bir kurabiye, bir şekilde graham krakerleri, Maria kurabiyeleri veya Sosyal Çaylar - yerel süpermarkette, ancak mağazadan satın aldığınız herhangi bir kurabiyeyi kullanabilirsiniz.Pasta, Nilla Wafers, zencefilli çıtır çıtır veya Biscoff ile harika olur.

Ve benim eriyen çikolata tercihim Ghirardelli Bittersweet 60% iken, sütlü çikolata, beyaz çikolata ve hatta tereyağlı cips ile neler yapabileceğinizi hayal edin.Aynı şekilde ben hiç kızartmak istemediğim bir parça tereyağı ile karşılaşmadığım için burada kızdırılmış tereyağı kullanıyorum ama eritilmiş tereyağı da güzel oluyor.Ve gelenek, hepsini bir arada tutmak için o İngiliz temel maddesi olan altın şurubu gerektirirken, ben hazır mısır şurubunu tercih ederim.Bal da iyi bir ikame olur.

Nasıl yaparsanız yapın, buzdolabı pastasını her zaman kazanan yapan şey, meşru bir şekilde nefis olması gerçeğiyle birlikte, zıtlıktır.Kadifemsi ve ufalanan.Tuzlu ve tatlıdır.Ana malzemelerini kasa reyonundan alabileceğiniz bir atıştırmalık ve krallara yakışır bir pasta.

2. Kurabiyeleri kilitli poşete koyun ve merdane veya benzeri bir aletle parçalayın.Farklı boyutlarda kırık parçalardan oluşan bir karışımınız olduğunda durun - burada kırıntıları hedeflemiyorsunuz.

3. Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.(İsteğe bağlı: Tereyağını köpürene ve kızarana kadar birkaç dakika daha ateşte tutun.)

7. Karışımı her tarafına hafifçe bastırarak tavanıza dökün.Kek pürüzlü ve topaklı olacaktır.

9. En az bir saat soğutun.Kalıptan çıkarmadan ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.Tahta yüksel.