यसको कुनै नाम थिएन, कम्तिमा मलाई थाहा थिएन।यो चकलेट टेराज्जो टाइल जस्तो देखिने एउटा ठुलो टुक्रा मात्र थियो, स्कूल क्याफेटेरिया लाइनको अन्त्यमा स्वागत दृश्य।एक राजकुमारले यसलाई फिर्ता नल्याएसम्म यसले मेरो सपनाहरू युगौंसम्म सताउनेछ।

मैले पहिलो पटक आयरल्याण्डको कलेज सेमेस्टरमा मेरो अँध्यारो जुनूनको सामना गरें।"सामान्य मानिसहरू" मारियान र कोनेलको विपरीत, ट्रिनिटीमा मेरो आफ्नै अनुभव यातनापूर्ण रोमान्स वा प्रत्यक्ष घामको पाँच मिनेट भन्दा बढीले चिन्हित थिएन।त्यो समयको बारेमा मलाई अहिले सबैभन्दा धेरै याद छ, निरन्तर चिसो भएको थियो, लगभग सधैं हङ्गओभर र क्याम्पसमा द बटरी भनिन्छ, जहाँ उनीहरूले ट्विक्स बार जस्तो स्वाद भएको तर राम्रो र कारमेल बिनाको चीज बेचेका थिए।यो क्लास स्न्याक पछि एक उत्तम थियो, सस्तो लन्च र एक बज-इन्ड्युसिङ ब्रेकफास्ट को एक उत्कृष्ट अन्त।म घर फर्केपछि र यसबाट वञ्चित भएपछि मात्र मैले महसुस गरें - मेरो युवावस्थाका धेरै मोहहरू जस्तै भएको थियो - मैले नाम सोध्न कहिल्यै छोडिनँ।

कुनै न कुनै रूपमा, वर्षौं समय-समयमा अरूलाई वर्णन गरे र त्यसपछि विदेश यात्राहरूमा खोजी गरे पनि, मैले मेरो माया फेरि कहिल्यै फेला पार्न सकिन।"यो करोडपतिको सर्टब्रेड जस्तै हो," म मानिसहरूलाई बुझाउँछु, "तर होइन।।।फेन्सी?"र मलाई खाली नजरले भेटिने थियो।

त्यसपछि मैले मेरो खोज बिर्सेको लामो समय पछि, ब्रिटिश राजतन्त्रले मलाई हड्डी फ्याँक्यो।किनभने अनुमान गर्नुहोस् कि इङ्गल्याण्डकी रानी र मबीच के समानता छ, कोर्गिसको लागि प्रेम बाहेक?पूर्व केट मिडलटनसँग विवाह गर्दा विलियमसँग उनको दुलहाको केकको रूपमा के थियो अनुमान गर्नुहोस्?

म वर्षभरि शाही परिवारसँगको जुनून र मिठाईको जुनूनको चौराहेमा बस्छु, त्यसैले यो अपरिहार्य थियो कि २०११ मा, मैले शाही विवाहको रिसेप्शनमा के सेवा गरिँदैछ भनेर गुगल अलर्टहरू पाइरहेको थिएँ।दुलहीका लागि एउटा जटिल, आठ स्तरीय फलफूल केकको साथमा त्यहाँ कुनै पनि सामान्य व्यक्तिले सुपरमार्केट स्टेपलहरू सँगै फ्याँक्न सक्ने कुराको ग्यास-अप संस्करण थियो जुन मैले आशा गरेको थिएन।

त्यहाँ मेरो विनम्र क्याफेटेरिया खाजा थियो, चकलेट र McVittie को पाचन बिस्कुट को एक साधारण संयोजन।ती सबै वर्षहरूमा म के भोको थिएँ भनेर अन्ततः थाहा पाउनु स्वागतयोग्य राहत मात्र थिएन।यो रानीले राज्यको डिनरमा राइस क्रिस्पिज ट्रीटहरू सर्भ गर्छ भनेर पत्ता लगाउने जस्तै थियो।

एक पटक फ्रिज केक मेरो जीवनमा फिर्ता आयो, यो फेरि कहिल्यै छोडेन।किनभने यसले शाब्दिक रूपमा चीजहरू तोड्ने समावेश गर्दछ, यो बच्चाहरूसँग बनाउनको लागि हावा हो।यसलाई बेकिंग र न्यूनतम चिलिङको आवश्यकता पर्दैन - यो पूर्ण रूपमा स्वादिष्ट हुन्छ जब यो अझै सँगै बस्ने चरणमा मात्र हुन्छ।र सबै भन्दा राम्रो, यो असीम अनुकूलन योग्य छ।तपाईंले सामान्य सूत्र सिक्न पछि, मात्र सीमा तपाईंको कल्पना हो।

म सामान्यतया मेरो फ्रिज केक अमेरिकी किराना किनमेलको लागि दृश्यात्मक परिमार्जित तरिकामा बनाउँछु।मेरो स्थानीय सुपरमार्केटमा ग्राहम क्र्याकर, मारिया कुकीज वा सामाजिक चियाको नसामा भ्रामक रूपमा सादा, अपमानजनक लत कुकीहरू - पाचन बिस्कुटहरू फेला पार्न गाह्रो छैन, तर तपाईंले आफ्नो मनपर्ने कुनै पनि पसलमा खरिद गरेको कुकीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।केक निला वेफर्स, अदरक स्न्याप वा बिस्कफ संग उत्कृष्ट हुनेछ।

र मेरो मनपर्ने चकलेट घिरर्डेली बिटरस्वीट 60% हो, कल्पना गर्नुहोस् कि तपाईले मिल्क चकलेट, सेतो चकलेट वा बटरस्कच चिप्ससँग के गर्न सक्नुहुन्छ।त्यसैगरी, मैले ब्राउन नचाहेको मक्खनको स्टिक कहिल्यै नभेटेकोले, म यहाँ ब्राउन बटर प्रयोग गर्छु, तर पग्लिएको मक्खन पनि ठीक छ।र जब परम्पराले त्यो अंग्रेजी स्टेपल, सुनौलो सिरपको लागि आह्वान गर्दछ, यो सबै सँगै राख्नको लागि, म सजिलैसँग उपलब्ध मकैको सिरप रुचाउँछु।मह एक राम्रो विकल्प हुनेछ, साथै।

तपाईंले यसलाई जसरी पनि बनाउनुहुन्छ, यो कन्ट्रास्ट हो - यो तथ्यको साथमा यो वैध रूपमा स्वादिष्ट छ - जसले फ्रिज केकलाई सधैं विजेता बनाउँछ।यो मखमली र टुक्रा टुक्रा छ।यो नुन र मीठो छ।यो एउटा खाजा हो जसको मुख्य सामग्रीहरू तपाईंले चेकआउट गलियारेमा लिन सक्नुहुन्छ र राजाको लागि साँच्चै उपयुक्त केक।

2. कुकीहरूलाई Ziploc झोलामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोलिङ पिन वा यस्तै प्रकारले तोड्नुहोस्।तपाईंसँग फरक आकारका टुक्रा टुक्राहरूको मिश्रण हुँदा रोक्नुहोस् — तपाईं यहाँ टुक्राहरूको लागि लक्ष्य गर्दै हुनुहुन्छ।

3. ठूलो प्यानमा, मक्खनलाई मध्यम तातोमा पिघ्नुहोस्।(वैकल्पिक: मक्खनलाई केही मिनेट लामो तातोमा राख्नुहोस्, यो फोम र खैरो नभएसम्म।)

7. मिश्रणलाई आफ्नो प्यानमा हाल्नुहोस्, बिस्तारै सबै पक्षहरूमा थिच्नुहोस्।केक दाँतेदार र लम्पी हुनेछ।

9. कम्तिमा एक घण्टा चिल।अनमोल्डिङ र सेवा गर्नु अघि कोठाको तापमानमा ल्याउनुहोस्।सिंहासनमा आरोहण।