Sebelisa setlama se lahliloeng bakeng sa sootho e monate, e ruileng le e rarahaneng e monate, e letsoai le e benyang ka holimo.

Nakong ea koalo, ke ile ka ba ('me ke ntse ke eketseha) ke hokahane le motho ea qalang ho hlapa.Joalo ka Tamagotchi kapa semela sa ntlo bakeng sa lilemo tse sekete tse ntseng li hola, sets'oants'o sa ka se fetohile tloaelo ea ho hlokomela sephedi se seng.

Joalo ka ha ke na le bonnete ba hore mme oa ka a ka paka, leha ho le joalo, ho hlokomela libōpuoa tsena tse phelang e ka ba khoebo e senyang.Ntho ea tlhaho ea ts'ebetso ea sourdough starter ke tlhokahalo ea ho lahla starter - e etsa sebaka sa ho fepa tomoso, ho khatholla le ho matlafatsa ha e ntse e etsa joalo.

Joale u lokela ho etsa eng ka sourdough starter eo u e "lahlang"?Pele ho tsohle, ho bohlokoa ho hlokomela hore ho lahla sourdough ha se sehlahisoa sa litšila se ke keng sa jeoa, joalo ka ha lebitso le bolela.Haeba u ne u baka bohobe letsatsi le leng le le leng, ho ne ho sa tl'o ba le lebaka la ho lahla - ketso ea ho sebelisa starter ea hau e le ea ho lahla.

Ho na le mekhoa e mengata ea ho sebelisa ho lahla - ka ho baka bohobe, ho etsa li-crackers, ho e kenya ka bohobe ba banana kapa ho shapa li-pancake.Seo sohle se theohang ho sona ke hore sebatli sa hau se phetse hantle ha se ntse se sebelisoa le ho nchafatsoa.

Kahoo, ka moea oa ho e sebelisa kapa ho lahleheloa ke eona, ke hobane'ng ha u sa etse li-brownies?Tang ea sourdough starter ka bolotsana e hlakola monate o moholo, o u siea le brownie e monate ka ho fetisisa, e ruileng le e rarahaneng eo u kileng ua ba le eona.

Kakaretso ena e sebelisa gluten e ntle ea phofo e tšoeu ea raese e bolila e ka bang 110% ea metsi.Haeba u na le moqapi oa kamehla, Izy Hossack oa Top With Cinnamon o na le recipe ea brownie e tla ba e phethahetseng bakeng sa hau.O boetse o na le khetho ea vegan.

Sehlahisoa sa sourdough se lokela ho ba se teteaneng le ho phatloha - ho lumellana ha khaba.Haeba e le e ncha e qalang kapa e matha haholo, e boloke bakeng sa li-pancake kapa li-crackers.Li-brownies tsena li makatsa ka mokhoa o makatsang 'me se qalang se nang le metsi se beha kotsi ea ho senya sehlopha.

Ke khothaletsa ho sebelisa chokolete e lefifi e ka bang 45%.Hantle, e lokela ho ba le mafura a lebese le lintho tse tiileng, palo e ntle ea tsoekere le emulsifier e kang soy lecithin.Ha ke so bone hore na ke hobaneng ha metsoako ena e le karolo ea brownie e benyang, empa liteko tsa ka ho fihlela joale li fana ka maikutlo a hore li theha bokaholimo bo benyang ka ho fetesisa.

Tlhahisoleseding ea saense ea brownie, ke fumane ka mokhoa o sa tloaelehang hore ho sebelisa cocoa e entsoeng ka Dutch sebakeng sena ho etsa hore ho be le top of orange-tinged, e tsitsitseng haholoanyane le e akaretsang.Ho sebelisa cocoa ho hlahisa bokaholimo bo matte, bo kang meringue (empa bo ntse bo benya).U ka leka 'me u bone seo u se ratang.

Letsoai lea hlokahala.Ntšepe.Paste ea linaoa tsa vanilla e boetse e eketsa tatso e makatsang, leha u ka sebelisa sekhechana sebakeng sa eona haeba u sa fumane pente.E ka boela ea tloheloa, empa e etsa brownie e pota-potiloeng hantle.

Ke khothaletsa haholo, moo ho khonehang, ho etsa brownies pele ho nako.Lefatšeng le loketseng li-brownies tsena li ne li tla etsoa bosiung ba pele, kapa bonyane hoseng ha.Hobaneng?Hobane boemong ba bona bo bocha, ha e le hantle ke batter ea kuku e qhibilihisitsoeng.Sena ke karolo ea se etsang hore li be monate ebile li ruile, empa hape ho bolela hore li thata haholo ho li tšoara li le foreshe.Ke khothaletsa ho li etsa bosiung ba pele le ho li lumella hore li pholile bencheng kapa sehatsetsing.Molemo o eketsehileng ho sena ke hore litlolo li tla tsoela pele ho hōla ka bosiu bo le bong, e leng se etsang hore ho be le li-brownies tse molemo le ho feta.

100g botoro, bosootho bo lefifi70g tsoekere e sootho e bobebe110g caster tsoekere200g chokolete e lefifi (ke sebelisa 45%, bona lintlha) mahe a 2 a maholohali 16g cocoa ea boleng bo botle 2 tbsp metsi a belang (kapa 1 tbs ea espresso le metsi a le 1) 130g bolila bo botenya bo se nang gluten lahla teaspoon e 1 ea letsoai la vanilla (¼ + ⅛ tsp)

Preheat ontong ho 180 ° C.Tšoaea thini ea ho baka ea 24cm ka pampiri ea ho baka - tlohela likarolo tse telele hore u be le molamu oa ho hula li-brownies.

Ho sootho botoro, e behe ka pitsa e nyenyane holim'a mocheso o tlaase o bohareng.Sebelisa silicon spatula ho e hlohlelletsa ka linako tse ling, u nyahamise likotoana tse sootho hore li se ke tsa khomarela sekoahelo.Tsoela pele ho pheha ho fihlela botoro e nkha linate haholo 'me e e-na le maqeba a sootho a tebileng a lebese a tiileng a nyolohelang holimo.

Tšela botoro ka sekotlolo sa motsoako oa hau oa kichineng ka sephutheloana sa whisk.Eketsa tsoekere ka sekotlolo, 'me u whisk ho fihlela li kopantsoe.E lokela ho shebahala joaloka lehlabathe le khanyang, le sootho, le metsi sebakeng sena.Hang ha o kopantsoe, tima motsoako 'me u lumelle botoro ho pholile hanyenyane.

Tlatsa halofo ea pitsa e nyenyane eo u neng u e sebelisa ho soothoa botoro ka metsi (e boloka lijana!), Tšela sekotlolo se thibelang mocheso ka holimo, 'me u se behe holim'a mocheso o fokolang ho isa bohareng.Ha ea lokela ho ama metsi - sena se ka chesa chokolete mme ea etsa hore e hapuoe.Qhibiliha tsokolate ho fihlela e boreleli ka ho feletseng pele e tlosa mocheso.

Fetolela mixer ho lebelo le phahameng le bohareng 'me u kenye mahe a le mong ka nako.Emisa ho hohla mahlakore le tlase sekotlolo pele u khutlela ho lebelo le bohareng.Ka potlako, motsoako o lokela ho khanya ka 'mala' me o nke ponahalo e kang ea meringue le sebopeho.E tla ba 'mala o sootho o khanyang o nang le sheen ho oona.Otla motsoako ka metsotso e ka bang tharo ho isa ho e mene kapa ho fihlela o bonahala o le bobebe ebile o le bonolo.Ke bile le motsoako oa ka o arohaneng pele nakong ena, 'me le hoja ke sa utloisise ka ho toba hore na ke hobane'ng, e ke ke ea senya li-brownies, kahoo u ka tsoela pele ka mokhoa o tloaelehileng haeba sena se etsahala.

Ha motsoako o ntse o sebetsa, eketsa cocoa le metsi a belang ho tsokolate e qhibilihisitsoeng.Sebelisa spatula ho kopanya feela - leha e le efe hape 'me motsoako o tla thatafala.Metsi a belang a sebelisetsoa ho thunya cocoa le ho fana ka tatso ea chokolete e hlakileng haholoanyane (o ka sebelisa 1 tbs ea espresso le 1 tbs ea metsi ho eketsa tatso ea chokolete).

Fokotsa lebelo la mixer mme u kenye motsoako oa tsokolate.Hlakola ka lebelo le tlase ho fihlela o kopantsoe ka ho feletseng.Tlosa mixer ho kenya setlama se bolila, letsoai le paste ea linaoa tsa vanila - pente e khomarela whisk haeba e ntse e tsamaea.

Hlakola hape ho kopanya pele o tlosa sekotlolo ho tloha sethaleng.Tšela batter ea brownie ka thini e lokisitsoeng 'me u e tlanye bencheng ka makhetlo a' maloa ho tlosa li-bubble tsa moea tse feteletseng.

Beha brownie ka ontong ka metsotso e 20 - sena se hlahisa brownie e makatsang ka mokhoa o makatsang.U ka e pheha nako e teletsana haeba u rata brownie ea hau e entsoe hantle.

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Rea u amohela ho etela sebaka sa rona sa Marang-rang: www.lstchocolatemachine.com.