മധുരവും അൽപ്പം ഉപ്പുരസവും മുകളിൽ തിളങ്ങുന്നതുമായ മനോഹരമായ മങ്ങിയതും സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ ബ്രൗണിക്ക് ഉപേക്ഷിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക

ലോക്ക്ഡൗൺ സമയത്ത്, ഞാൻ എന്റെ സോഴ്‌ഡോ സ്റ്റാർട്ടറുമായി വൈകാരികമായി ബന്ധപ്പെട്ടു (ഇപ്പോഴും വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്).പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന ഒരു സഹസ്രാബ്ദത്തിനുള്ള ഒരു തമാഗോച്ചി അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുചെടി പോലെ, എന്റെ സ്റ്റാർട്ടർ മറ്റൊരു ജീവിയെ പരിപാലിക്കുന്നതിനുള്ള പരിശീലനമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

എന്റെ അമ്മയ്ക്ക് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ ജീവികളെ പരിപാലിക്കുന്നത് ഒരു പാഴ് സംരംഭമായിരിക്കും.പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ പ്രക്രിയയിൽ അന്തർലീനമായത് സ്റ്റാർട്ടർ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയാണ് - ഇത് യീസ്റ്റ് നൽകുന്നതിന് ഇടം നൽകുന്നു, അത് ഉന്മേഷദായകമാക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ "ഉപേക്ഷിക്കുന്ന" പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ എന്തുചെയ്യണം?ഒന്നാമതായി, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, പുളിച്ച മാവ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഒരു മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നമല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു റൊട്ടി ചുടുകയാണെങ്കിൽ, ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു നിരസിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കുന്നു.

നിരസിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട് - ഒരു റൊട്ടി ചുടുക, പടക്കം ഉണ്ടാക്കുക, വാഴപ്പഴത്തിൽ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ചമ്മട്ടികൊണ്ട്.നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാർട്ടർ തുടർച്ചയായി ഉപയോഗിക്കുകയും പുതുക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും എന്നതാണ്.

അതിനാൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാനോ നഷ്ടപ്പെടാനോ ഉള്ള ആത്മാവിൽ, എന്തുകൊണ്ട് ബ്രൗണികൾ ഉണ്ടാക്കരുത്?സോഴ്‌ഡോ സ്റ്റാർട്ടറിന്റെ ടാങ് തീവ്രമായ മധുരത്തെ സൂക്ഷ്മമായി ഓഫ്‌സെറ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ ലഭിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും രസകരവും സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ ബ്രൗണി നൽകുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഫൈൻ വൈറ്റ് അരി മാവ് പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഏകദേശം 110% ജലാംശം നൽകുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ സ്റ്റാർട്ടർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ടയിലെ ടോപ്പ് ഇസി ഹോസാക്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ബ്രൗണി റെസിപ്പിയുണ്ട്.അവൾക്ക് വെഗൻ ഓപ്ഷനും ഉണ്ട്.

പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ കട്ടിയുള്ളതും കുമിളകളുള്ളതുമായിരിക്കണം - ഒരു സ്പൂണബിൾ സ്ഥിരത.ഇത് ഒരു പുതിയ സ്റ്റാർട്ടർ ആണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ഒഴുക്കുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് പാൻകേക്കുകൾക്കോ ​​ക്രാക്കറുകൾക്കോ ​​വേണ്ടി സംരക്ഷിക്കുക.ഈ ബ്രൗണികൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മങ്ങിയതാണ്, കൂടാതെ വെള്ളമുള്ള സ്റ്റാർട്ടർ ഒരു ബാച്ചിനെ നശിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഏകദേശം 45% ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.എബൌട്ട്, അതിൽ പാൽ കൊഴുപ്പും സോളിഡും, മാന്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും സോയ ലെസിത്തിൻ പോലുള്ള ഒരു എമൽസിഫയറും അടങ്ങിയിരിക്കണം.എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ചേരുവകൾ തിളങ്ങുന്ന ബ്രൗണിക്ക് അവിഭാജ്യമായതെന്ന് ഞാൻ കൃത്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഇന്നുവരെയുള്ള എന്റെ പരീക്ഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അവ സാധ്യമായ ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ള ടോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ബ്രൗണി സയൻസിന്റെ കുറിപ്പിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഡച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത കൊക്കോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ളതും കൂടുതൽ അതിലോലമായതും മൊത്തത്തിൽ തിളങ്ങുന്നതുമായ ബ്രൗണി ടോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി.കൊക്കോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ മാറ്റ്, മെറിംഗു പോലെയുള്ള (എന്നാൽ ഇപ്പോഴും തിളങ്ങുന്ന) ടോപ്പിന് കാരണമാകുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് കാണാനാകും.

ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ.വാനില ബീൻ പേസ്റ്റ് രുചിയുടെ അവിശ്വസനീയമായ ആഴം കൂട്ടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് പേസ്റ്റ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.ഇത് ഒഴിവാക്കാം, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ നന്നായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബ്രൗണി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

സാധ്യമാകുന്നിടത്ത് ബ്രൗണികൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.അനുയോജ്യമായ ഒരു ലോകത്ത് ഈ തവിട്ടുനിറങ്ങൾ തലേദിവസം രാത്രിയിലോ കുറഞ്ഞത് രാവിലെയോ ഉണ്ടാക്കും.എന്തുകൊണ്ട്?കാരണം അവരുടെ പുതിയ അവസ്ഥയിൽ, അവ പ്രധാനമായും ഉരുകിയ കേക്ക് ബാറ്ററാണ്.ഇത് അവരെ വളരെ രുചികരവും സമ്പന്നവുമാക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമാണ്, എന്നാൽ പുതിയത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.തലേദിവസം രാത്രി അവ ഉണ്ടാക്കാനും ബെഞ്ചിലോ ഫ്രിഡ്ജിലോ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.ഇതിന്റെ അധിക നേട്ടം, രുചികൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കൂടുതൽ വികസിക്കുകയും കൂടുതൽ മികച്ച ബ്രൗണികൾ ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും എന്നതാണ്.

100 ഗ്രാം വെണ്ണ, കടും തവിട്ട് 70 ഗ്രാം ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര 110 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (ഞാൻ 45% ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുറിപ്പുകൾ കാണുക) 2 അധിക-വലിയ മുട്ടകൾ 16 ഗ്രാം നല്ല നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ 2 ടീസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എസ്പ്രസ്സോ, 1 വെള്ളം) 130 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ഗ്ലൂഡൻ-f 1 ടീസ്പൂൺ വാനില ബീൻ പേസ്റ്റ് നിരസിക്കുക നല്ല ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് (¼ + ⅛ ടീസ്പൂൺ)

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 24 സെന്റീമീറ്റർ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ടിൻ വരയ്ക്കുക - ബ്രൗണികൾ പുറത്തെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉണ്ടായിരിക്കും.

വെണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകാൻ, ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ സോസ്പാനിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക.വെണ്ണ വളരെ പരിപ്പ് ഗന്ധമുള്ളതും ആഴത്തിലുള്ള തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പാൽ ഖരകഷ്ണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക.

തീയൽ അറ്റാച്ച്‌മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അടുക്കള മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക.ഈ സമയത്ത് ഇളം തവിട്ട്, നനഞ്ഞ മണൽ പോലെ ആയിരിക്കണം.യോജിപ്പിച്ച ശേഷം, മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്ത് വെണ്ണ അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

വെണ്ണ തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച ചെറിയ സോസ്പാനിൽ പകുതി നിറയ്ക്കുക (വിഭവങ്ങളിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു!), മുകളിൽ ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ബൗൾ പൊട്ടിച്ച്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.ഇത് വെള്ളത്തിൽ തൊടരുത് - ഇത് ചോക്ലേറ്റ് കത്തിച്ച് പിടിച്ചെടുക്കും.ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചോക്കലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉരുക്കുക.

ഇടത്തരം-ഉയർന്ന വേഗതയിലേക്ക് മിക്സർ ഓണാക്കി മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക.ഇടത്തരം ഉയർന്ന വേഗതയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചുരണ്ടുന്നത് നിർത്തുക.വളരെ വേഗത്തിൽ, മിശ്രിതം നിറത്തിൽ ലഘൂകരിക്കുകയും മെറിംഗു പോലെയുള്ള രൂപവും ഘടനയും കൈക്കൊള്ളുകയും വേണം.ഇളം തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും, അതിന് തിളക്കം ഉണ്ടാകും.മിശ്രിതം ഏകദേശം മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ദൃശ്യപരമായി ഇളം നിറവും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.ഈ സമയത്ത് ഞാൻ മുമ്പ് എന്റെ മിശ്രിതം പിളർന്നിട്ടുണ്ട്, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രത്യേകമായി കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, ഇത് ബ്രൗണികളെ നശിപ്പിക്കില്ല, അതിനാൽ ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പോലെ തുടരാം.

മിക്സർ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ കൊക്കോയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ചേർക്കുക.യോജിപ്പിക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക - ഇനി എന്തെങ്കിലും ചെയ്താൽ മിശ്രിതം കടുപ്പമാകും.കൊക്കോ പൂക്കാനും കൂടുതൽ വ്യക്തമായ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവർ നൽകാനും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു (ചോക്ലേറ്റ് രുചി കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ എസ്പ്രസ്സോയും 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കാം).

മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേരുന്നത് വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക.പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ, ഉപ്പ്, വാനില ബീൻ പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യുക - പേസ്റ്റ് ചലിക്കുകയാണെങ്കിൽ തീയിൽ കുടുങ്ങി.

സ്റ്റാൻഡിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് യോജിപ്പിക്കാൻ വീണ്ടും അടിക്കുക.തയ്യാർ ചെയ്ത ടിന്നിലേക്ക് ബ്രൗണി ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് അധിക വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ബെഞ്ചിൽ കുറച്ച് തവണ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

ബ്രൗണി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക - ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മങ്ങിയ തവിട്ടുനിറം ഉണ്ടാക്കുന്നു.നിങ്ങളുടെ ബ്രൗണി നന്നായി വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് നേരം വേവിക്കാം.

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കാൻ സ്വാഗതം:www.lstchocolatemachine.com.